店　　名：ぱるふあん 造访日期：2022年/10月 地　　址： 兵库県神戸市长田区北町2丁目63 每人平均价位： 每人低消一品项 营业时间： 上午10:00至下午6:00（5:30最後点餐） *每周一公休，不提供预约 官　　网：https://www.instagram.com/parufam_/ ☁☁☁完整图文网志版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/18006 神户高速长田，昭和51年创业吃茶店「ぱるふあん」 ══════════ 小小来分享一下这阵子在长田周边不经意走访的老舖吃茶店「ぱるふあん」，黑白色圆形 外观与周边的店家形成明显对比，就算只是刚好路过，也会令人想凑近一探究竟。 ぱるふあん自昭和51年（1976年）创业至今已有多年历史，在去年疫情期间停业好一阵子 後由新店主接手运营，保持过往内外设计之余加入新式餐点，为吃茶店本身注入全新的活 力 自从上回前往了长屋改建吃茶店「吃茶ムーラン」後，现在每次前往神户站一带都会在长 田附近多预留时间，透过散策的片刻时光实际感受在地的温度感。 ぱるふあん整体由建筑师天藤久雄一手打造，为满足前店主的喜好，招牌至店门皆是采用 圆形设计。 来店注意事项：店内请勿交谈、中央主座位区是单人专用，两位以上则指定坐在靠近门口 的桌位区。和东京イルマン堂相比，ぱるふあん店内可以拍照，但在点餐外同时也要注意 音量以免被赶出去（笑） 查询店名的缘由，才发现「ぱるふあん」取自前店主「香川」中「香」的法文，比起片假 名用平假名书写更为突出本身的个性。 # 建筑师天藤久雄设计，月球融合洞窟风格空间 小心翼翼推开大门，映入眼帘的是如同外太空的独创空间，透过暖色的照明、长型洞窟融 合月球元素设计，带给每位初访的来客深刻的视觉印象。 ぱるふあん地内座位区，共能容纳约15位客人。中央长型桌位仅供单人入座，座位间的区 隔为的是提升用餐品质，让每位来客能放心享受待在这里的每个当下，保有属於自己的隐 私空间。 两颗巨大的满月照亮了如洞窟般的异空间，店後方另置有镜面，加宽视觉上的广度与深度 。 其实看到店内挂的月球，最先回想起的是过去曾走访的鹿点咖啡，月球表面上的凹洞及明 暗设计得更为明显。 静谧空间下流淌着轻柔且兼具个性的爵士乐，不仅音质佳，适中的音量更是温柔包覆整个 空间。张望了好一阵子才发现原来音响设置在两侧墙面上，独特的设计忍不住收进镜头底 下。 个人觉得ぱるふあん是个很适合单人前往放空舒压，但若是和朋友前往，或许会觉得这里 太过安静，反倒会承受无形的压力。 初次在吃茶店看到如此瘦长的窗户，能透进的采光有限，在下午5:00过後几乎只剩店内的 照明。 话说打开ぱるふあん的厕所绝对会被吓到，除了是旧式的蹲式马桶，头顶上还能看到镜面 （笑） 店内通道书架上置有书籍及杂志，特别选读了与星球相关的「星をさがす」，透过文字与 环境的连结，让当下体验更为身历其境。尽管无法在生日的月份观览到自己的星座，却可 在半年後透过仰望星空找寻星座的同时，回顾这段时间的生活及努力方向，客观调整面对 目标的方式:) # ぱるふあん菜单，鸡蛋三明治＆肉桂印度茶 ぱるふあん的价格与一般吃茶店相比没有差异太多，轻食加上饮品大约在￥1,000上下。 听说盛装「コーヒーフロート」的玻璃杯特别选用圆形设计，虽然很想点上一杯嚐鲜，但 现在过了中午都尽量不喝咖啡，除非想失眠看隔天的日出…。 当天我分别点了鸡蛋三明治（たまごサンド，￥650）及肉桂印度茶（チャイ，￥500）， 制作时间比预想中短，外观及口味却丝毫不打折。 来到吃茶店就算再怎麽没有胃口，仍然想点份轻食上桌。比起鸡蛋三明治的摆盘，下方折 成三角形状的卫生纸更是吸睛，如同翅膀般飞向宇宙，呼应如同异次元般的装潢空间。 三明治中夹有的厚实的煎蛋，除了些许的奶油提味外没有多余的调味，将鸡蛋本身的原汁 原味完整呈现。难得一人吃完整份却不会感到腻口，希望下回可以试试ぱるふあん其他口 味的三明治。 肉桂爱好者不容错过的热印度茶，还未入口就被丰富的香气吸引。难得喝到铺满肉桂粉的 印度茶，茶叶及牛奶的平衡十分刚好，尾韵不带有一丝酸涩，是我个人相当推荐的品项之 一。 店员平时都待在厨房，仅有点餐即送餐时才会走进用餐区。为了不打扰到其他客人，结帐 时用极小声的「すみません」呼唤，没想到店员出乎意料立刻来到柜台前（笑） 初访ぱるふあん待了足足有3个小时之久，希望不久的将来有机会再来拜访，预祝大家都 能在此享受静谧又美好的吃茶时光:) --- ☁☁☁完整图文网志版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/18006 --

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