详细版图文食记 https://eat2323.blogspot.com/2021/05/blog-post_30.html 店 名：ラーメン一心 富山駅前本店 地 址：富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F 营业时间：11：30～15：00 17:30～22：00 休 日：周日 店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000059/ 店家官网：https://www.r-isshin.com/ 造访日期：2021/03 个人不负责心得: 七年前在日本留学时期，曾经为了爬立山以及剑岳在富山住了大概一周 当时吃到富山的一心黑拉面就念念不忘，一直都认为是最好吃的富山黑拉面。 再那之後也来过富山很多次，不过好像都碰到周日到富山 结果一心周日定休所以一直没有再来怀念一下。 这次到富山第一餐马上来怀念一下这家拉面店 一心在富山车站旁边的铁路高架桥下，不是在车站里面 平日周五的中午十二点左右到，里面已经不少人，等到我吃完以後外面已经开始排队。 点了招牌的黑拉面加一碗吻仔鱼丼饭，中午只要多加100日币就可以多一个饭很划算 会最喜欢一心的原因就是它的拉面汤头，看上去非常黑很重口味，可是喝的时候却很温和 不会过咸喝起来很顺口，应该也是少数富山黑拉面我可以把汤喝完的 一心的面是自家制面，面条是细面软硬适中，一心的面条也是非常有水准 一心也标榜自己的整碗拉面没有放任何化学调味料 看了一下先前的照片，叉烧比先前多了一块粉红色的叉烧 应该也是最近非常流行的舒肥叉烧！粉红色叉烧吃起来比较有嚼劲而且比较不油 另外一块标准的叉烧超级软但是比较油。 吻仔鱼丼搭配一点酸梅酱非常解腻，淋一点黑酱油汤头下去一起吃会更好吃。 吃完以後如果有喝完汤会在碗底看到ありがとう 这次再吃一次依然觉得一心还是目前在富山最爱的黑酱油拉面。 https://imgur.com/vtHWlcy 一心的黑拉面以及吻仔鱼丼 店 名：诚や 地 址：富山県高冈市宝町11-5 营业时间：周二～周五 11：00～14：00 17：30～21：30 周六 11：00～21：30 周日祝日 11：00～20：30 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16000287/ 造访日期：2021/03 个人不负责心得: 到富山的时候第一天就吃了最喜欢的黑拉面一心。 之後到高冈市也来试试看这边评价非常好的诚や 诚や是在路面电车志贵野中学校前车站附近，这个车站是离藤子不二雄故乡画廊最近的站 这家的黑拉面的汤头味道超重感觉过咸啊！ 跟一心酱油味道浓厚但不会过咸的汤头完全不能比。 面是粗面而且偏硬，觉得有点太硬，叉烧是大块薄片叉烧，还算中规中矩 整碗拉面最不能接受就是过咸的黑酱油汤头，这家没办法把汤喝完 感觉汤头跟富山车站的西町大喜的汤头的咸度可以匹敌的咸 其实诚や不是只有卖黑酱油拉面，还有很多其他种类的拉面可以选择 比较过後更觉得富山车站附近的一心黑拉面真得很好吃 https://imgur.com/v6ZJeFT 在富山高冈市的诚や的黑拉面 以下是先前(2016、2017年)去富山的时候吃的另外两家黑拉面的简单感想 全部整理在一起比较以及之後如果有需要可以参考 店 名：麺家 いろは CiC店 地 址：富山県富山市新富町1-2-3　CiC　B1F 营业时间：11:00~凌晨2:00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000615/ 官 网：http://www.menya-iroha.com/ 造访日期：2017/04 个人不负责心得: いろは是在车站前的CiC的地下一楼，除了一心之外这家黑拉面也是有来吃过两次 这家店在京都、东京也有分店，除此之外在台湾也有分店 本来在台湾的松江路的分店好像已经关了，目前查了一下剩下桃园机场的分店 这家店也是东京拉面秀的常客，名声远播的拉面店 此店的黑拉面汤头有调整过，没有那麽重咸，但是是浓郁的酱油味 而面是比较有弹性的面，当初去的时候日本人太太点沾面 面的弹性又更好但是相对来说面又更硬一点 这家店的叉烧肥瘦比例很棒，一半瘦肉一半肥肉比较不油腻 通常如果遇到一心休息的周日又想要在富山吃黑拉面就会来这家 https://imgur.com/EtKoBYr いろは的黑拉面 店 名：西町大喜 富山駅前店 地 址：富山県富山市新富町1-3-8 营业时间：11:00～22:00 店家官网：http://www.nisicho-taiki.com/ 店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000522/ 造访日期：2016/05 个人不负责心得: 先前有看过电视节目介绍，富山人自己很喜欢吃的黑拉面店大喜 没有选择去本店，就只在富山车站的分店吃，因为很方便 前面说的一心以及いろは都会调整重口味的汤头 不过这家大喜完全没有调整汤头，汤跟笋乾都是突破天际的咸 日本人太太说这家是第一次吃富山的黑拉面 吃完觉得太咸之後就对富山黑拉面有不是很好的印象 看来这夸张的重咸味道也是有日本人不能接受的味道啊! 如果想要试富山黑拉面感觉这家西町大喜不是一个最优先的选择 https://imgur.com/jJPSj7n 大喜的黑拉面突破天际的咸啊! ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 不定期会有日本人太太喜欢的甜点店以及日本伴手礼介绍 欢迎大家追踪以及讨论 --

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