1.食物照片： https://pic.pimg.tw/junespring/1613919847-3467296941-g_l.jpg 2.取材地点： 东所泽「本格手打ち かんたろう」 3.取材日期： 2021/02 4.食物名称： 肉汁うどん 5.怀念的是： https://pic.pimg.tw/junespring/1613919846-1536222501-g_l.jpg 「过去你中过什麽毒呢？」 2014年我来到东京，中了二郎系的毒，那一年光是我带去吃二郎的人大概就有快20位朋友 。後来我在秋叶原背脂中毒，接着我又在东京铁塔附近煮干中毒。最近一次是在银座咖哩 中毒，去年还去新泻的友人家打扰了好几天，就为了嚐嚐看公车总站的咖哩是多有毒性。 今年又是新的中毒元年，就是中了武藏野乌龙面的毒。 https://pic.pimg.tw/junespring/1613919838-132731891-g_l.jpg 武藏野乌龙面中毒的人很多，也难怪店家会在门口写上中毒乌龙面。我听闻过有人是对汤 头中毒，不管是肉汁，还是白味噌汤头。而我是对面条中毒，从第一口到最後一口都过足 了瘾。 https://pic.pimg.tw/junespring/1613919839-494242571-g_l.jpg 这家「本格手打ち かんたろう」位於东所泽，就在最近新开的所泽樱花城附近，提供道 地的武藏野乌龙面。所谓的武藏野乌龙面，即是面条带点棕色的厚乌龙面。外层软，内心 韧，每一口咬断都是对齿间舌间的按摩，而断面蔓延出的麦子香气，有着阳光般的清新气 息。吃法又有基本两种，锅烧吸饱汤汁，最後一口软嫩留香。肉汁吃法则是以冷面沾咸酸 带劲的肉片热汤，汤面分开单吃已不俗，两者合吃彷佛未谱完的乐章得以延续，先是咸气 调和了面条外层软糊，接着衬出面心的香气与口感，最後那一股酸劲让你再多吃一口肥瘦 各半的肉片，这时又觉得肉味刚好该配上一条面。 https://pic.pimg.tw/junespring/1613919846-1175896121-g_l.jpg 於是一口肉，一口面，又一口汤，停不下来。 吃完後已饱到不行，但还不过瘾，只好买几包外带回去。只是外带吃完後，会不会中毒的 更深呢？ https://pic.pimg.tw/junespring/1613919839-3761377263-g_l.jpg 厌世的老板想说「别问了，当然有饭喔！」 因为肉汁配饭也是美味到不行啦～ --

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