图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2020/10/blog-post_16.html 店 名：川栄 地 址：东京都北区赤羽1-19-16 营业时间：周一～周二、周四～周六 11:30～13:00 17:00～21:00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13008753/ 店家官网：http://kawaei.net/ 造访时间：2020/09 个人不负责心得: 孤独的美食家店家巡礼，这次去在赤羽车站附近的烤鳗鱼饭老店川栄 川栄是在孤独的美食家第三季第一话的出场店家 除了鳗鱼之外川荣的鸡肉料理也是非常有名，尤其是ほろほろ鸟的料理 当天去每一桌都有点，而且最後也是对这个料理留下超深印象远大於这家店的鳗鱼。 ほろほろ鸟中文应该是珠鸡，点了合わせ盛り是珠鸡沙西米以及炙烧珠鸡。 一开始跟同行友人非常犹豫，因为要吃生鸡肉，但是五郎点的烤鸡肉串当天全部都没卖 鳗鱼欧姆蛋也没有，看来只能硬着头皮上吃一下珠鸡沙西米了 珠鸡沙西米的部位是鸡胸，炙烧珠鸡则是用大腿的部位 上来的瞬间，同行友人说这跟从超市买的每周都会切的鸡肉一样吗？ 既然是名物，五郎也有吃，就跟着吃了生鸡胸肉，吃起来没有腥味，肉有嚼劲 对我们来说称不上好吃但是也不难吃，就是一个很神奇的经验 而且应该是处理的很好，回家以後有没有肚子痛 炙烧珠鸡表层稍微炙烧，吃起来就比较像是烤鸡的感觉，而且搭配的酱料味道比较重 吃起来比较像是平时会吃到的食物的感觉! 吃完生鸡肉以後赶快点了一个熟的せせりの辛みそ焼き せせり是鸡的脖子後面的肉，是稀少部位的珍贵鸡肉 吃起来脆脆的，搭配微微辣的味噌调味料，在非常生的鸡肉之後吃感觉特别好吃 关於鳗鱼饭，是好吃没错但是边边有一点点小刺没有处理好 而且刺不是软刺，吃起来会刺刺的，在吃的时候还要一边挑刺真的麻烦 先前吃鳗鱼也会碰到有刺，不过处理得好的话刺似乎集中在尾巴比较好挑 好像跟鳗鱼的年纪以及种类有关，所以刺会分软刺以及硬刺 如果是硬刺又没有集中分布感觉吃起来就是很麻烦，因为这点所以没有很爱这家的鳗鱼 另外五郎当初来这家店的时候是只有点普通的うな丼 应该乖乖跟着五郎点因为特上うな重吃起来没有很满意 这家店很热门而且中午营业时间不长，我们中午有提前订位才去 在订位的时候就要同时订鳗鱼，我们是订了3500日币的特上うなぎ重 现场排队可能晚上去排比较有机会 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 不定期会有日本人太太喜欢的甜点店以及日本伴手礼介绍 欢迎大家追踪以及讨论 --

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