重点: 在品川区大井町车站铁道旁的居酒屋だるまや，是卖沙丁鱼料理 虽然日剧里面有出现沙丁鱼握寿司，但是最後采访老板的时候有说菜单没有所以不要点 看有日本人真的点，然後被老板白眼，所以还是乖乖的点菜单上有的料理 因为很多是下酒菜，所以大部分都偏咸，点白饭来配才会比较刚好 图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2020/07/blog-post_11.html 店 名：だるまや 地 址：东京都品川区南品川6-11-28 营业时间：周一～周六 17:00～24:00 休 日：周日以及祝日 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13080413/ 个人不负责心得: 孤独的美食家巡礼，这次的店家是在大井町駅的だるまや 这家だるまや是出现在孤独的美食家第3季第12集 大井町駅离家不远所以自己骑脚踏车去吃，这家是沙丁鱼料理的居酒屋 店家在大井町駅的铁道旁边，只有晚上才有营业 五点开门就直接入座，一开始又是包场只有我一个人，点了五郎菜单选择 不过其中一样菜我换成孤独的美食家的漫画家久住桑的推荐菜单 另外在日剧中五郎有点沙丁鱼寿司，但是店家是没有这道菜的 日剧最後面老板也跟久住桑说希望大家来的时候不要点 看到有日本人真的试着跟老板点沙丁鱼握寿司，结果被老板白眼 所以如果有来吃请不要点老板已经说不卖的握寿司，不然老板可能会生气 以下是五郎的菜单选择的各项，这次没点凉拌豆腐 いわしユッケ 生扮沙丁鱼 这道菜是把沙丁鱼切成碎肉，之後加入小黄瓜、莴苣、海苔等蔬菜 最上面打一个蛋以及加上柚子胡椒来调味 虽然五郎给这道菜的评价是まろやか，没有刺激性很温和的料理 但是直接吃我觉得偏咸，因为加不少柚子胡椒调味 这个拿来当下酒菜很棒，我有点白饭以及乌龙茶来配刚好 いわしの梅じそ扬 紫苏梅子沙丁鱼天妇罗 就是这道菜跟五郎点的不一样，五郎是点いわしのチーズロール 但是久住桑说店家最有人气的是梅じそ扬，所以就改点这个 这道很特殊，中间的调味是腌制梅子，所以吃起来是最外面酥脆面衣 之後是多汁的沙丁鱼夹着紫苏，最後中间的梅子酸解腻 这个天妇罗的梅子的味道非常重，几乎是占了整道菜的调味 如果喜欢梅子的人应该会很喜欢这道菜 いわし蒲焼き 蒲烧沙丁鱼　 点蒲烧沙丁鱼以及白饭的时候老板娘还问我说要不要直接点いわし蒲焼き丼 因为怕酱汁淋上饭後连饭都变得很咸所以我还是单点蒲烧沙丁鱼跟白饭 後来觉得这个选择是对的，原因是ユッケ很咸、蒲烧沙丁鱼其实也很咸都需要配白饭 蒲烧沙丁鱼有加花椒以及酱汁，其实沙丁鱼的刺不少，不过店家处理得很好 即使吃到刺也可以直接吃下去，吃起来比鲭鱼硬一点有嚼劲一点 但是还是觉得有一点过咸，拿附的萝卜泥可以稍微中和一下，或是配饭吃 いわしのつみれ汁 沙丁鱼鱼丸汤 跟想像中的鱼丸不太一样，看五郎在日剧里面吃的是椭圆形的鱼丸 结果这个沙丁鱼鱼丸汤是把沙丁鱼肉剁碎以後弄成像鱼肉饼 所以外观是扁平的一整片的鱼肉，因为是剁碎後去作一样把鱼刺一起加进去 在吃的时候会吃到切碎的鱼刺所以会有脆脆的口感 因为鱼很新鲜所以不会有鱼腥味，而且这道菜的调味很刚好完全不会咸 因为只有一个人去吃，所以没有点太多，这样的量一个人是还可以接受的 最後一个人是4000日币左右，虽然有一点不便宜，但是能吃到很多不同的沙丁鱼料理 如果还有再去应该会想要挑战一下激辛一味焼き 平时很少吃到沙丁鱼全餐的居酒屋，可以来尝试一下五郎说的沙丁鱼满汉全席 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟樱花妹太太的介绍日本生活的IG 欢迎大家追踪以及讨论 --

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