店名：らーめん 恵本将裕 地址：东京都目黒区上目黒2-7-10 北上ビル 1F 电话：050-5597-8873 营业时间：11:30～15:00，17:00～23:00 个人平均消费：1000元日币左右 适合去的时间：中午时分 吃完要消化多久：一个小时左右 =============================================================== 炒饭不行网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359744331 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1594035802-2687506816-g_l.jpg 2019年12月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「本日当店公认一级炒饭师？！」 前阵子就听闻「人类みな面类」要开到东京来，没想到今天已经放出消息，确定开在惠比 寿，连地址都决定了。前面五天有一百碗免费的拉面，看来东京拉面界可能又有一些毒舌 的评论要出现了。 说到最近又开店的拉面店，就让我想起去年年底吃到的「らーめん 恵本将裕」，除了中 目黑的本店之外，据说这个月又要到巢鸭开一家分店。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035803-2695862222-g_l.jpg 去年朋友在中目黑买了房子，入厝後我们一群人到他家闹了整晚。隔天睡到中午，趁着朋 友还没看到房子的惨状时大家溜个精光。我则是在中目黑的街上漫步，享受这悠闲的时光 。当我晃进小巷时，一个招牌吸引了我。 「本日当店公认一级炒饭师？！」 若是一般拉面就算了，但写了这段话让我非常介意，当下决定就到店内吃吃看是什麽炒饭 。 这次被炒饭吸引到，就点了简单的煮干盐拉面，配上半碗炒饭。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035818-986468201-g_l.jpg 半炒饭拉面套餐：1000円。 点了炒饭後，厨房内还真的有一个人有模有样的炒了起来，锅铲铿锵声不觉於耳。像是认 真炒了好一段时间後，送出了小小的一碗炒饭。 这炒饭？的确就真的只是炒饭，蛋跟洋葱还有白饭，就这三个材料。没什麽锅气，蛋炒得 够碎，就是普通没什麽味道的炒饭。让我觉得不行的是饭太过於松烂，没有粒粒分明的感 觉，一碗就烂糊糊的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035831-788407844-g_l.jpg 半炒饭拉面套餐：1000円。 我选的是煮干盐拉面，汤色清透，面条是略粗的细面，叉烧较为细碎。 面条虽不像细面，但口感偏软，尤其底下部分更软一些。汤揉合了两种咸，煮干的咸香跟 盐巴的咸味，味道搭得刚好，是那种可以喝完的盐味拉面。 叉烧的部分不柴，较为破碎的部分软嫩，口感还不错。似乎有加盐煮制，又与汤头有着不 一样咸气。虽然面不太行，但汤跟叉烧还可以，我想3.59分大概都在汤跟叉烧上了。 临走前问了谁是本日当店公认一级炒饭师，只见一个年轻男生走了出来致意，我客套的聊 了一下，看来这个本日当店公认一级炒饭师还有得磨练的呢。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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