店名：鹏天阁 地址： 神奈川県横浜市中区山下町147 香港通り 价位：1990日币到2480日币 对我来说：来到中华街不妨试试 适合去的时间：假日人多 吃完要消化多久：3个小时 ============================================================== 年饭满满网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/42794106 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1580043265-1676232677_l.jpg 2020年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 服务★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星 气氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「新年快乐！」 如同在彰化过年时的富山日本料理，横滨中华街的鹏天阁也是农历年时许多在日华人会造 访的店家之一。说到底，可能或多或少想要沾染一点年节的气氛吧。毕竟在中华街，从除 夕开始就有着浓浓的年节风情，从守岁到舞龙舞狮一应俱全，比许多年味日渐淡薄的华人 地区还要来得热闹许多。 不过有趣的是，在过年时节会来光顾横滨中华街的游客大多都还是以日本人为主。这次用 餐时一样整间店都是日本人，不少客人都跟我一样，就这样坐上一个下午，那边吃一点， 这边喝一点。 如同擅长素食的静观师父所说的「食物的精髓就是分享」，在年饭上、庆生宴或圣诞餐， 我想本质都是一样的吧。 造访鹏天阁已经四年有余，每年来吃的菜色都差不多。印象中改变最多的就是多了几个五 颜六色的小笼包，但老实说吃起来味道好像差不多。 https://pic.pimg.tw/junespring/1580043250-629048276_l.jpg 鹏天阁除了本馆之外，还有一个分店，卖的是包子小点。若你不觉得太饿，只想嚐嚐味道 ，倒是可以去分店嚐嚐。 片皮鸭也在吃到饱的行列内，算是一般吃到饱比较少见的菜色。其实菜色真的不少，虽然 一个人也能来用餐，但我还是强烈建议最好找三四个人以上比较好。 在烧卖上加点黄芥末倒是来到日本才学到这样的吃法，除了烧卖之外，纳豆跟炸猪排加黄 芥末我也很喜欢。 这是我第二次坐在这个古玩阁附近了。 香肠：瘦肉偏多，第一次沾酱吃，让我想起以前烧腊店的香肠饭也是淋上一匙黑呼呼的酱 汁。至於味道我觉得没有台湾来得好，似乎有放酒，但不浓。 叉烧：肉质不错，但不甜，焦香也有点不足。 https://pic.pimg.tw/junespring/1580043255-745669231_l.jpg 片皮鸭：小小一份味道刚好，鸭皮的油不多，主味乃是甜面酱。 倒是饼皮我很喜欢，不粉不韧，带点厚度。 https://pic.pimg.tw/junespring/1580043254-3269124253_l.jpg 玉米汤：鹏天阁的玉米汤算是我个人的心头好，甜香皆备，似乎可以跟北海道的玉米汤一 比。 皮蛋：无溏心一般，吃的是乡愁。城阳太太倒是很怀念这样的气味，或许她在台湾念书时 最常吃的就是皮蛋瘦肉粥了。 冷蒸鸡：主打原味，上面的姜末颇香。 凉拌豆丝：这个麻油够香，有台湾的水准。 炒茄：今天的亮点之一，茄子甜焦香嫩，带点微微的辣又凸显了茄子本身的带水甜汁，是 会让人再点一份的炒菜。 https://pic.pimg.tw/junespring/1580043260-297777493_l.jpg 虾仁滑蛋：若说早期西式厨师的功力是以会做多少马铃薯为评量的话，那麽中式厨师的功 力或许可以用会用多少方法炮制虾仁来评估。虾仁是很有趣的食物，它不是好吃就是不怎 麽样，普普通通的虾仁倒是没见过，因为一失去了甜脆有味，往往就不怎麽样了。 虾仁滑蛋也是我很喜欢的一道，蛋够滑嫩，虾够甜脆。 虾仁美乃滋：这道有点像是凤梨虾球，不过少了凤梨，美乃滋又更浓稠一点。整体吃起来 偏油腻，虾仁炸得刚好。 杨州炒饭：粒粒乾爽，锅气不重，填肚子用的，不建议点，很容易饱。 XO酱炒牛肉：牛肉颇嫩，不知道有没有抓嫩精。蚝油味颇浓，带点微辣，个人觉得也是可 点可不点的一道。 萝卜糕：是很多在日台湾人舒缓乡愁的好食物，不过味道一般，还是台湾的比较好吃。若 你只是来玩，倒是可以不用点这一道。 辣炒虾仁：在日本的中华料理店常常可以看到这一道料理，也是中华料理日本化的着名菜 色之一。其实一家中华料理好不好吃，大多看这一道就知道。这一道我也很推，虽是辣炒 ，但辣度不高，倒是蕃茄酱拉出的酸甜，是这道菜的特色。 四川炒虾：其实就是炸过的虾子炒一下辣椒，味道上没什麽特别的。 这其实很适合跟日本朋友多人一起聚餐，就跟台湾的热炒店差不多，只是这里是吃到饱的 。 黄金虾球：也是我很喜欢的一道，里面虾肉块块分明，十分紮实。 满满的都是虾肉。 特制酱汁馄饨：有点像红油抄手，但没那麽辣，也没有那麽香，内馅也偏小。 寿桃：寿桃？！不知道是不是过年，所以有了这一道？！总之就是吃好玩的。 小笼汤包：味道一般，汤汁够多，烫面皮有点咬劲。老实说这里的点心没有招福门好吃， 不过招福门服务态度不太好，这里还比较自在些。 炸奶黄包：内里流沙浓稠香甜，我也很推这道，只是热量有点高。 虾饺：这个我也很推，其实鹏天阁的虾子料理都还不错，鲜度也很够。 白灼虾：这个最能吃出鲜度，中华料理敢出这一道的店应该都不会太差。 炸马蹄条：味道是有点清透的甜，不会太腻，搭配酥脆的外皮口感颇佳。 雪花团子：就是椰子丝滚奶香麻糬，个人颇爱，值得一推。 马来糕：自从好几年前吃过莲香楼後，有点奶油香气的马来糕就是我每次吃饮茶必点的一 道。这里的比较湿润一些，也甜了一点，建议配茶。 其实横滨中华街长年以来主打的都是日本旅客，若您带日本朋友来倒是可以来这里坐坐。 我推荐这里的原因是不限时间，一群人来可以从早上吃到下午也没问题，份量也不大，每 个味道都能嚐到。如果您是那种喜欢嚐很多种口味的朋友，这里算是很适合您的一个地方 。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (121.109.138.52 日本), 01/27/2020 21:14:11 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.138.52 日本), 01/27/2020 21:16:34 首先，我没有夸大不实。 我连续两年受神奈川官方邀约， 带了不少日本团去横滨过年。 https://event-checker.info/syunsetsu/ 除了放烟火之外，灯笼跟舞狮一应俱全， 不知道您所谓的除夕风情是什麽？ ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.138.52 日本), 01/27/2020 21:27:11 很热闹阿 还有一起守岁 这我就不清楚了 真的，看到台湾国旗也很开心 不客气 就我所知 今年流感的情况算很轻微 不知道是不是暖冬的关系 以我太太的公司为例 大概500人左右的规模 目前才只有一个同事得流感而已 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.138.52 日本), 01/27/2020 22:43:23 不客气喔～ 现在都在那里吃年夜饭了 哈哈 这个我就没研究了啦 哈 event 算是半官方的活动整理 是前几年写信到官方协会问活动时 他们就教我直接看这个网站 很好用阿～ ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.138.52 日本), 01/28/2020 07:41:32