店 名：みやじま食堂 地 址：広岛県廿日市市宫岛町590-5 营业时间：11：00～21：00（时间会依照季节或许有更动） 休 日：不定时 =================================================== ＊＊图文皆有之部落格版： https://www.fubabytw.com/2019/12/2018_20.html ＊＊用餐时间：2018．11．01 在规划宫岛行程时就决定午餐要去吃穴子饭，虽说我讨厌鳗鱼，但既然是这里的名物，总 要尝试一下。 穴子跟鳗鱼都是属鳗类（鳗鲡目），但两者还是不同， 鳗鱼（ウナギ）是淡水鱼，在海里产卵、孵化後会回到河川生活，之後等要产卵时才会回 到海里，又称河鳗； 而穴子（アナゴ）是海水鱼，在海里出生、成长後会生活在浅海沿岸，怀孕後即会回到深 海产卵，又称海鳗。 两种鳗的风味不同， 鳗鱼富含油脂，会用蒸、烤方式来调理，让口味不至於太腻； 穴子脂肪少，风味清淡些，多做成天妇罗型态来增加油脂香气。 价格上来讲，鳗鱼也高於穴子， 近年来日本鳗鱼减少很多，价格贵，因此不少厂商开始找能替代鳗鱼的商品，但市场接受 度仍没很高。 宫岛有不少店家有在卖穴子饭，是看到有人推荐「ふじたや」或是「和田」等餐厅， 不过我们没特别指定一定要吃哪一家，反正随机应变， 当天去的时候有些店家休息，晃了晃，决定吃位在宫岛表参道商店街上的「みやじま食堂 」。 外观看起来很时尚，对於观光客或是女性顾客来讲都比较容易进入的感觉， 门口橱窗有食物模型，可以先稍微了解一下餐点内容。 正值午餐时间，人有点多，我们被领到门口进来的吧台坐位， menu：https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340202/34019582/dtlmenu/ 菜单上有照片跟中英文名称，所以点餐不会太困难，毕竟这里观光客非常多。 我们决定点穴子饭定食、穴子天丼跟一杯焼酎。 （以下金额都是消费税为8％时） 焼酎(芋) ￥540 点了rock方式饮用，现在大概都是只加冰块喝，这样味道比较够。 XD （饮酒过量有碍健康。未成年请勿饮酒） 餐点上桌～ 我的「穴子天丼 ￥1512」 除了天丼外还附了味噌汤跟小菜， 天丼里除了穴子外，还有地瓜、青椒、茄子等食材， 外皮炸得酥脆、但不会太过油腻，穴子吃起来就跟白肉鱼一样清爽，算不错。 老公的「穴子饭定食 ￥2052」 的确有鳗鱼的fu～ 蒲烧的方式就跟鳗鱼饭一样，甜甜咸咸的酱料让味道清淡的穴子多点滋味，不过吃起来就 没鳗鱼那样腻，对我来说是恰好， 不过如果喜欢吃肥滋滋鱼油感的鱼，还是建议吃正宗鳗鱼饭会比较适合。 後记： 这间店评价也是两极，在google上被不少人批评服务差、端出的饭还是冷的之类。 我们这次的经验不会太差，餐点可以、服务也亲切，并没遇上不好的， 建议大家自己多看看，去评估哪间店比较符合自己的需求。 以上，简单的纪录。 --

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