餐厅名称：柚子盐拉面 AFURI（原宿） 消费时间：2019/8 地址：东京都涉谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F 电话：03-6438-1910 营业时间: 10:00-23:30 每人平均价位：1100日币 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468307631 ] 我想「AFURI 阿夫利拉面」应该是许多人去东京的朝圣清单之一，我也不例外 鸡骨汤头与柚子盐的结合，是无法想像的滋味 之前只能眼巴巴的看着别人的文章和照片分享 这次到原宿除了明治神宫之外，最大的目标就是品尝到这碗传说中清香的柚子盐拉面！ -- 「AFURI 阿夫利拉面」发迹於惠比寿，目前在全日本有近二十间店面 这次是前往原宿店，距离原宿站约步行十分钟 邻近明治神宫及竹下通，吃完去晃晃走走也是挺不错的选择 由於我不爱排队，所以特地挑了下午四五点前往用餐，很幸运地只等候了十分钟左右 店内位置并不大，全部座位都是围绕开放式厨房的吧台，最多仅能容纳15人 还好拉面店本来就不是能久坐的地方，所以通常半小时内吃完就会离开，翻桌率算快 店内的点餐方式是先在门口的贩卖机购买餐券 虽说是日文，但有汉字加上图片，所以算能大概猜到口味 第一次吃，就把目标放在最经典、最畅销的柚子盐拉面 接下来就是等候座位，并将餐券交给店员罗！ 座位上很贴心的有附赠围兜兜，以防吃拉面时汤汁喷溅到衣服上 而餐具、调味料、冰水等等，也是没有少 将餐券交给店员後，店员会询问鸡油的多寡以及肉品的种类 -- ▲柚子盐拉面 1080円（含税） 第一次就点选了最经典的柚子盐拉面 汤头为淡丽的清爽风味，叉烧则更换微舒肥鸡 拉面一上桌就忍不住口水直流，没有太浮夸的摆盘，汤头清澈 配料仅有海苔、糖心蛋、笋丝以及水芹，还有微微的柚子皮 清新感觉大概是拉面界的桂纶镁吧（笑 虽说「AFURI 阿夫利拉面」是使用细面，但仍旧保持着嚼劲，入口却十分滑顺 而是店家使用全粒麦粉，所以细看面条中会有些咖啡色颗粒 舒肥鸡肉是可想而知的软嫩无负担，不过相对於猪肉叉烧，好像少了些惊艳感 回到我最期待也最喜爱的柚子盐汤头，最好证明就是完全见底的汤碗 对我来说一碗拉面要把汤头喝完见底，根本是难上加难的事，但「AFURI 阿夫利拉面」让 我做到了！ 这都要归功於淡丽清香的鸡骨为底的柚子盐汤头，让我颠覆重油重咸的拉面刻板印象 柚子盐、鸡骨汤头、鸡油结合的啵棒，既清爽又富有香气，完全可以荣登我喜爱拉面TOP3 是我必定会再回访的拉面店，下次要吃柚子酱油配猪肉叉烧！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.131.88 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1572829044.A.C90.html