店名：堂の浦 駅前店 地址：徳岛県徳岛市寺岛本町西1丁目45-1 电话：088-652-5112 营业时间：12:00顷～14:00顷，18:00顷～23:00顷 个人平均消费：800円日币左右 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：一个半小时左右 本篇重点：鱼白汤、奶油、生蛋、海胆 =============================================================== 四重奏的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356302604 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1565780485-3316298071_l.jpg 2019年8月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 汤头★★★★★★★★★☆ 9颗星 配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「生蛋！海胆！浓汤！奶油！每种都会让人上瘾阿！」 这几天都在德岛采访阿波舞，如果你有看到台风来的消息，我就是那个目前还在德岛等着 体验没有中央山脉的台风有多强的人。 不过该采访的还是要采访，该跳舞的还是要跳。既然好不容易遇到了跳阿波舞的日本妹妹 ，那麽第一句话就是「德岛站这边有什麽好吃的吗？就是女生喜欢吃的那种～」 https://pic.pimg.tw/junespring/1565780486-1211466094_l.jpg 「那个，有一家海胆拉面不错，还有车站前的自助乌龙面，跟我们长官很推的银座一福。 」阿波舞妹妹这样说。 「不过阿，那个安倍吃的那家德岛拉面呢？」 「那个是观光客在吃的啦～」 於是听妹妹的准没错，在台风来的前一天下午，我就赶快过来吃吃这家海胆拉面。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565780490-1303627097_l.jpg 还没开店，就已经排一群人了，在我前面大概有二十个人吧。 但厉害的是，我竟然也是第一批入场的，原来里面位置不少，大概一批可以进去快20多人 。 那麽就点菜吧，菜单跟价位与中等级价位拉面差不多，要便宜可以吃600円的，不过阿波 舞妹妹推荐海胆，那我就来试试看了。 海胆拉面：800円。 面一端上来，却出乎意料的简单。鱼浓汤、奶油、海胆跟生蛋，突然给我一种蛋奶义大利 面的感觉。 先嚐一口汤，带着稠度的口感跃然舌上，有像是豚骨浓白汤的鲜郁，但那风味却是实实在 在从鲷鱼出来秀气鲜甜。我还在想这味道怎麽来的时候，这时又一个味道出现了。 奶油慢慢化开，在鱼鲜味後又多了一层的香气，好像在喝奶油炖白身鱼的浓汤之感。 但加入蛋後，又多了一层新鲜鸡蛋的蛋黄香气，温和的滑嫩甜感，跟奶油香气搭得无比契 合。 吃着吃着，微微炙过的海胆慢慢地在汤内化开了。而这碗面终於趋於完美，汤浓味鲜又带 着海洋的芬芳，而微微化在汤里的海胆，增添了汤体的厚度。而这些味道都是有连贯的， 如塔罗牌的世界一样，鲷鱼白汤有着牛奶般的口感，而奶油又有牛奶的香气，德岛的蛋黄 又带点奶油的蜜甜，而海胆又有着咸蛋黄的芬芳，一层一层，这样就完整了。 德岛的拉面真的不简单，阿波舞妹妹的美食品味也不简单。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (125.206.39.225 日本), 08/14/2019 20:03:09 ※ 编辑: Sherlock56 (125.206.39.225 日本), 08/14/2019 20:03:54 这次店员有两个年轻帅哥 点菜的时候 旁边的日本妹妹眼睛都在发光 人也很亲切 看来不只你一个人这麽觉得 应该有人跟店家反应喔 现在店里都蛮欢乐的说～ ※ 编辑: Sherlock56 (125.206.39.225 日本), 08/14/2019 21:05:32 啊哈哈哈 不好意思破坏美丽的画面XD ※ 编辑: Sherlock56 (125.206.39.225 日本), 08/15/2019 07:48:10 好喔～等等我来找找 ※ 编辑: Sherlock56 (125.206.39.225 日本), 08/15/2019 09:37:19