店名： ぶあいそ博多 筑紫口店 地址：福冈県福冈市博多区博多駅东2-1-27 博多第一ホテル 1F 营业时间：17:00～24:00 (L.O.23:00) 每人平均价位：～￥1,999 推荐菜色：豚角煮炒饭、牛すじ煮込み 网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/05/buaiso-hakata.html 有几次晚上较晚才有时间吃饭，就会从公司往博多站筑紫口的方向过街觅食。这一边多的 是配合忙碌上班族的作息，入夜後才打灯营业的商家， 例如「ぶあいそ博多」，从傍晚5 点营业至凌晨12点，时常成为团体聚会的场所。 「ぶあいそ博多」是一间居酒屋性质的连锁餐厅，在住吉附近也有一间，但店内规模小 於筑紫口店。虽然晚上店外头看似人烟罕至，但里头可都坐满早先预约的团体了。我记得 自己是在第二次造访的时候，才真的吃到那盘吸引我很久的炒饭。 进入店内随即有店员招呼，还没入座就能听到从狭长走廊尽头传来的笑语。团体用餐皆以 个室包厢为主，一至两位的人数较可能被安排在吧台位置。 吧台的灯光比个室微弱许多，餐桌上方站满高矮参差的日本酒瓶，挡住厨房内部的大半风 景。 日文菜单的内页为手绘图文，招牌菜色大多有成品图可参考，众多项目中包办各式的博多 特色名物，像是牛肠锅、一口饺子、明太子料理等。饭类价位约落在日币580元左右，炸 物或烧烤也约日币600元有余，适合团体多样分食。 半熟玉子のオムライス(欧姆蛋包饭)(日币580元)我常为了吃湿软的蛋包而点上一个不太 丰盛的蛋包饭，不过这里的蛋包饭虽称不上多为惊艳，但以份量、价格和朴实口味而论， 很适合作为平日晚餐。 牛すじ煮込み(炖牛筋)(日币550元)在福冈吃了不少豚骨和叉烧，自然就怀念起牛肉的滋 味，除了吃烧肉或涮涮锅一途，最便为解馋的方式就是吃关东煮的牛筋串或居酒屋的炖牛 筋。小碟盛装的牛筋肉份量适合下酒，纤软不塞牙缝，每次来都会点一盘。 豚角煮炒饭(日币650元)这道炒饭从原先的日币580元涨成650元，肉块没有给更多，但滋 味也丝毫不减。在博多拉面店里吃久了加入鱼板和叉烧的炒饭後，便对这简单到不行却又 透着金黄蛋丝的蛋炒饭流涎，一口松柔香饭，配一口软糯咸甜的红烧肉，也是一种平凡的 美味。 明太オムレツ(明太子煎蛋卷)(日币450元)博多店家最常有这道料理，作法各异。有将完 整明太子作成煎蛋内馅，或像 ぶあいそ将明太子作成较稀的淋酱。蛋味不甚明显，只觉 咸中有辣，单吃口味较重，配饭则好些。 大脚兔 https://biglegsrabbit.blogspot.com/ --

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