※ [本文转录自 Starbucks 看板 #1Swa3yLn ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Starbucks 标题: [心得] 首间榻榻米星巴克-京都二宁坂八坂茶屋 时间: Sun May 26 15:32:09 2019 网志好读版： 缩网址： https://reurl.cc/gp9YV https://flightenjoy.blogspot.com/2019/05/Starbucks.Kyoto-Nineizaka-Yasaka-Chaya.html 文字版： 随着日本星巴克这几年打造不少融入在地文化的门市，2017年京都第三间特色门市，在万 众期待下座落於清水寺附近的二宁坂（二年坂）。前二间特色门市，分别是在乌丸通上的 乌丸六角门市，可直接在门口看见里面历史悠久的六角堂；三条大桥门市，夏天可在鸭川 上的纳凉床上喝咖啡，而第三间特色门市，租用已有百年屋龄的京町家（住商合一的建筑 物型态），并首创让客人在榻榻米上喝咖啡。 京都二宁坂ヤサカ（YASAKA）茶屋门市，座落在二宁坂（二年坂）坡上，据悉该建筑原址 是由江户时代桝屋喜兵卫开辟，明治末年再由藤井音次郎开发成和风宅邸，现在则是弥荣 汽车公司财产。 受限於京都市修改景观保护条例，尤其又像是清水寺一带的门前町，这里的古董建筑都受 到严格保护，哪怕是地上的石板，任何改造前都须要经过政府审查，而且屋外的广告物颜 色，依规定都要降低饱合度，所以这边商家的招牌不会哪家特别突出，来寻找星巴克时， 若稍不留意就会从旁边错过。 弥荣汽车公司所有的建筑物，是京都市指定的重要传统建筑--大正数寄屋风日本家屋。据 悉，这栋建筑物外墙保有原来样貌，是二宁坂唯一一处。 因为受限场地，这里出入口采分流制。 屋檐上的灯具印有美人鱼标志，真心觉得很搭很好看。 依悉记得这间门市前的蓝色暖帘印有星巴克LOGO，不过当天只看到白色暖帘，而且大门是 拉门型态，而非见玻璃门。 大门旁的小庭院。 第二扇仅供进入的直条木头排列的拉门，京町家的特色之一。 八坂茶屋门市采回游式营运。所谓回游式，蛮多时候用在日式庭园上，动线都要依照指示 ，而这间门市受限於场地关系，必须先点完餐，拿到饮料後，再寻找座位饮用。 由於这间百年建筑属狭长型，点餐一律都在前面，也为了因应人潮，前方设有排队区。 结帐柜台只有二处，除了蛋糕柜的东西可现拿外，其余都要另个地方取餐。 一楼的商品展示区。 仅供出口的门。 点完餐後，要经由这通道到最後面领取饮料。狭长的房型，窄长的通道也是特色之一，通 道的中间还有小庭院，利用阳光照射增加室内明亮度。 一楼座位区。 制作饮品的工作区，後方是以多层Espresso及水流合为一的意象设计。 旁边有座坪庭（在建筑物内的庭园），是京町家的特色之一，同时也是屋内光源之一。 自助吧台。 领到饮料後，再经由旁边楼梯上二楼。 这里的楼梯都很窄小，所以都只限单边上、下楼。 二楼有三种榻榻米座位区，分别是「奥之座席」、「小上座席」及「四叠米座席」，下图 是位在前方的奥之座席。 小上座席区。 门市里有几幅挂轴，都是取自京都西阵的织布技术。 另外还有座椅区。 二楼的自助吧台，往窗外看过去，心灵都感到了宁静。 後记： 受严格的建筑法规限制，尤其在门前町展店，大小细节都隔外受到检视，细部的设计如何 带入京都风情，都是要不断思考。但富有特色的星巴克，总是带来不少排队人潮，想从容 喝杯咖啡，其实是蛮难的，而且又受限於百年建筑，窄小的空间，走动都要隔外注意，以 免触碰其它人。 或许在清水寺走累了，脱了鞋子在榻榻米上伸展，其实当下是很舒服的。另外一提，榻上 厚实的坐垫是京都丹後的绢织物--缩缅，坐起来也是很舒适。虽然这里人潮多，但有机会 还是很推大家进店坐坐，若人潮较少，可以仔细品味这间京町家的迷人之处。 拍摄时间：2019.03 -- Elva：『每部电影都会有很多很精典的音乐 有的时候我们记得的东西 往往都不是电影 而是突然听见那首歌 想起那部电影』 --

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