作者rosemary0401 (大脚兔)
看板Japan_Travel
标题[食记] 福冈博多站内 春水堂 上百杯奶茶成瘾症
时间Sun May 26 14:13:12 2019
店 名：春水堂 アミュプラザ博多店
地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1 B1F
营业时间：10:00～22:00 (L.O.21:30)
推荐食物：香醇奶茶、珍珠奶茶、豆花
最低消费：～￥999
网志图文版：
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/04/ChunShuiTang.html
到福冈生活後才知道，其实我的舌头很爱台湾。在台湾时，手摇饮料喝得不多，到日本後
，几乎每两天就想喝一杯「春水堂」的香醇奶茶或铁观音拿铁，喝不到的时候还有种心痒
难耐的感觉，俗话说生在福中不知福，或许也能用在这样的心境上吧！
福冈第一间「春水堂」设在车水马龙的天神地下街，由於公司在博多站附近，周末才会前
往天神用餐。在得知2017年「春水堂」将於博多站B1营业时，心中便已期待万分，那是一
种在他乡遇故知的心情。
「春水堂」博多店的确切位置落在「Peace Valley Street」一隅，而Peace Valley
Street」邻近博多1番街的入口，是条长约400公尺的美食街，这条地下街最常排队的店家
就属「春水堂」，不论内用或外带，店门口时常站满等待座位与饮料的日本人。
之前在台北工作时，去过几次南京东路上的春水堂，後来闭店後改为饮料连锁的「囍茶」
，但不到几年光景，也已换成「面屋一灯」的店面。与日本各分店排队的场景相较之下，
台湾的珍奶在日本似乎更显价值了些。
博多店的店内空间比天神地下街大上约近两倍，座位间距也较宽绰，还有两区可容纳4至6
人的沙发座位，作为喝凉茶与暂歇之地也算舒适有余。
日本分店的菜单包含了台湾基本款的冷热单茶和混茶，例如招牌的珍珠奶茶、铁观音拿铁
或翡翠柠檬等，并加上日本限定的抹茶拿铁、豆乳拿铁作为常态饮品，在夏季则加入热带
水果如西瓜奶茶和芒果奶茶，或挤上奶油的草莓奶茶，而冬季则提供黑糖生姜、芝麻奶茶
。
熟食方面与台湾差异较大，大约是把常见的几项食材融入日式中华料理的作法里，像是把
排骨放到麻辣担担面里，或把豆乳加进乾拌面里，当然也能吃到一般作法的麻辣牛肉面或
台湾风炸酱面，只是饮料实在诱人口舌，这些熟食料理只能成为副食品的角色了。
香醇ミルクティー(香醇奶茶)(日币420元)是我平日最常喝的一杯，由原味红茶与鲜奶混
搭而成，甜度可调整为半糖或正常，最上方盖上刨冰状碎冰，每杯上桌时的容量高度皆有
越过杯缘的讲究。
刚到福冈的我，对於饮料越过杯缘或装满杯面这件事的理解仍有不少冲击，在台湾手摇店
似乎是理所当然的服务，而在日本却不尽然，最常看到的是加了冰块後仍没倒满，或是去
冰也仅剩余约半杯量的现象。
杯面上的碎冰与奶泡混於一体，乳白中亮闪光影，每回将吸管从上而下直落，便能捕捉细
微冰脆的冰晶，透进牙龈的冰凉彷佛也冻住胸膛郁闷与焦躁感，像是一种暂时的压力释放
。我喜欢香醇奶茶的红茶量多於鲜奶的特质，於半糖浓度中显出深刻茶韵，茶出淡香，糖
上甘蜜，喝上一口有如琼浆玉液的美好。
珍珠红豆鲜奶茶(日币650元)在台湾喝过几次，在博多店开幕时就先点来比较差异。在香
醇奶茶中的下层加入粉圆，在上层碎冰中铺入红豆，从外观形成三节层次。红豆和粉圆量
给的大方，红豆颗粒完整，豆破沙流却不烂，粉圆也弹软滑溜得直下喉头，每吸一口都有
软实交错的口感，喝完一杯也有果腹之效。不过在日本的销售量不甚出色，目前已撤下菜
单，就等看何时复兴上市了。
三种配料豆花(日币650元)「春水堂」的甜食方面，除了饮料，还卖冰豆花与热汤圆，搭
配部分饮品成套餐可少约日币100元。豆花提供清豆花和加料款，有6种配料可选，分别是
粉圆、草莓、芒果、爱玉、红豆和花生米，每一种配料追加日币50元，且可免费加入碎冰
。
豆花口感和糖水滋味皆与台湾不同，豆花质地偏似柔密的绢豆腐，软而细棉，躺在茉莉花
香的清甜汁水中，芬芳宜人。配料中最推荐红豆、花生米和粉圆，与棉润的豆花最合，而
芒果和草莓的酸甜不鲜，仅止於嚐鲜。
本格肉まん(肉包附香醋)(日币400元)店内肉包有3种，各为猪肉包、四季豆肉包和酸菜肉
包。我仅嚐过猪肉包，便无再点别款尝试。肉包底部面积约有一般女性手掌大小，米色的
表皮立着9道摺横，有时靠近底部的面皮轻裂，单从外观看去就有厚实饱满之感。
外层面皮触感有些生硬，落口发韧而无蓬软之感，大约蒸不够久拿出而遇冷空气所致。而
猪肉馅在圆拱型的包覆下更显虚疲不实，每在口中翻嚼一次乾涩肉质便觉舌乾难耐。最终
还是饮料与甜点赢得人心。
我常来「春水堂」的另一原因是集点卡，卡分三种，白色为一般集点卡，一张20格，盖满
格送一杯任选饮品，再集满10张可换金卡，而金卡依循着规则可换到下一阶段的黑卡。习
惯成自然，原本不太在意盖章，後来竟会细数差了几格，甚至刻意为了集点去喝。
一张金卡代表上百杯的奶茶人生，回想有点惊人，但集点还在持续中，也许拿到黑卡後，
我的瘾也解了。
大脚兔
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1F：→ miture : 在旅日版发珍珠奶茶文应该没什麽吸引力吧......毕 05/26 15:55
2F：→ miture : 竟大家回台湾就能喝到了 05/26 15:56
3F：推 evita40221 : 在日本生活/打工真的很需要啊啊啊 05/26 18:58
很多人事物都在离开之後才会想念，就算只是很平凡的食物，对不同人而言，还是有着无
法取代的意义。
4F：推 maikxz : 日本有台湾比较少见的抹茶系，但价格真的惊人600+大 05/26 19:20
5F：→ maikxz : 杯的 05/26 19:21
是阿，抹茶是日本春水堂才有的，喝过後还是觉得奶茶最好喝喔！
6F：推 v21638245 : 春水堂台湾就很贵了，日本的… 05/26 21:03
春水堂走高价位，我在台北也很少喝。但在福冈想喝台湾饮料时，还是会来消费。
7F：推 bluemoon2006: 附近的贡茶也一堆日本人排队... 05/26 21:18
天神的贡茶我倒没有试过，改天找时间去排队XD
8F：推 Kamelie : 肉包看起来就知道不好吃... 05/26 21:26
肉包品质不太稳定，所以试过之後就不再点了，下次有改善的时候再来分享。主要推荐的
仍是茶饮，熟食料理已和台湾不同做法，较适合日本人口味喔。
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/26/2019 22:30:30
9F：推 borntoeat : 春水堂的珍奶真心不爱QQ 05/26 23:10
现在珍奶有太多选择，不知道b大喜欢哪一间呢?有空也去喝你推荐的，我喜欢你的ID:)
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/26/2019 23:24:36
10F：推 ayumn7 : 我喜欢它的小冰块^_^，之前去玩每经过一次买一次 05/27 07:19
我也是喜欢这样细细的碎冰，和奶泡混在一起非常诱人阿:D
11F：推 hachilou : 春水堂/茶汤会真爱 贡茶是中资佢喝qq 05/27 08:37
原来如此，不过感觉日本人也满喜欢喝贡茶的，但台湾贡茶分店好像不多，上回日本朋友
问我在台北要去哪里喝，查了一下北市仅有2间分店。
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 09:51:04
12F：推 lnmp : 贡茶不是中资啦，贡茶本来是高雄在地的品牌，近年被 05/27 12:28
13F：→ lnmp : 韩国买下来，不是中资 05/27 12:28
原来贡茶是高雄起家的，刚看了一下台湾分店的位置，的确高雄就超过10间了。谢谢l大
修正。
14F：推 KKfang : 在台湾不常喝春水堂因为贵，不过在日本喝过一次 05/27 12:54
15F：→ KKfang : 觉得还挺好喝的 05/27 12:54
是阿，不过以价格来说，台湾春水堂有分S和M的容量，日本内用只提供等同台湾的S，但价
格就贵上不少罗。
16F：推 maikxz : 抹茶系日本每家店都有，台湾目前我只看到50岚有，其 05/27 13:32
17F：→ maikxz : 它会有通常是期间限定 05/27 13:32
所以到日本春水堂可以试试抹茶珍奶，或季节限定的饮料罗。
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 18:08:04
18F：推 fellims : 天神有葵可立喔 可以去怀念一下古早味珍奶(X 05/27 18:24
估狗了一下，快可立和葵可利好像是手摇饮料始祖，感觉我好像错过了珍奶盛行的日子。
很想知道古早味的珍奶是什麽滋味，谢谢f大推荐。
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 22:48:29
19F：推 w7382010 : 上次路过看了一下菜单，感觉很神奇w 05/28 02:16
和台湾一样都有卖熟食，只是种类不同。冰饮有台湾最人气的几款，再加上日本限定的春
夏款，选择满多的喔:)
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/28/2019 09:13:18
20F：→ pinewolf : 春水堂在目前一票珍奶店中 根本佛心价位XD 05/28 10:08
p大指的是日本春水堂价位佛心吗?
※ 编辑: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/28/2019 21:44:51
21F：推 magicemily : 我觉得春水堂跟众多其他手摇牌比起来算很便宜。 05/29 13:44
22F：→ magicemily : 毕竟它在台湾可不是手摇店...我都喝铁观音奶茶不加 05/29 13:45
23F：→ magicemily : 珍珠，每次买店员都会问两三次，你点的这个没珍珠喔 05/29 13:
对阿，和日本其他店家相比就如同p大说的佛心价，但又不失质感。我觉得日本春水堂的珍
珠好吃，但怕吃多有罪恶感，所以也不常点，店员也是每回都要确认一下，毕竟几乎每个
日本客人都是要珍珠的XD
24F：→ pinewolf : 对啊 春水堂在日本算便宜的 05/30 08:05
我在台北时有阵子迷上喝吃茶趣的混茶，在台湾一样价位偏高，一直期待他们也能到日本
开分店，价格要是也佛心就更完美了，哈哈~
※ 编辑: rosemary0401 (222.228.46.22), 05/30/2019 15:06:53