餐厅名称：银座 篝かがり 消费时间：108年2月 地址：东京都中央区银座 6-4-12 电话：+81362638900 每人平均价位：900~1380円 营业时间：11:00-15:30、17:30～卖完为止、不定休 推荐菜色：鸡白汤SOBA 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227283686 【小艾吃美食】这些年越来越多提供鸡汤系拉面的店家，而这间银座篝かがり的名声更是 响亮，我早在多年前就知晓它的大名，也听闻要排队一小时以上才能吃到....出发前我的 朋友告诉我，它搬离旧的地点，移到席位数较多的店面，不过还是需要排队，但至少等候 时间不用太久，我心想，如此厉害的拉面，就算排到脚酸，我也一定要吃到!!好在皇天不 负苦心人，虽然我这位路痴一直鬼打墙的迷路浪费时间，还好抵达时正好没人排队，可以 马上品尝到传说中的冠军拉面。 店家近期不断的拓展店面，大阪、札幌甚至去年底在台中也开设分店了，拜托请快点来台 北~~我选择在本店用餐，从银座站步行约六分钟可抵达。店外观与室内装潢走的是原木风 格。入店後先至贩卖机购买票券，随後店员会引导入座，偷偷说厨房内有位店员长得很可 爱，很像妻夫木聪XXD，可惜我一直拍不到他。 桌上摆放了不少调味料，其中的玄米醋我觉得很特别，以日本来说相当少见，尤其是在拉 面店，厨师建议汤喝到一半时，可加入生姜(右下方碟子内)、玄米醋、黑七味，味道会截 然不同，我实际试过汤头风味会变得较清爽。左下方的炸洋葱就随自己喜好自由添加吧。 期待已久的鸡白汤SOBA(950円 约270元)上桌，光目视就知道汤头绝对浓厚好喝，喝一口果 然不得了，感觉有500只鸡在里面XD，喉头的甜味挥之不去，嘴唇还会黏黏的，超丰富的胶 原蛋白，好希望可以无限加汤(呐喊~~) 我喜欢使用舒肥料理鸡肉片的方式，保有鲜甜，软嫩不乾柴。 面体采用能吸附汤汁的细面，我平常不爱细面，但它的口感我可以接受，硬度也恰到好处 。 提供完整菜单，除了大人气鸡白汤之外，还有酱油与味增口味，另有沾面的选择，喜欢米 食的朋友，有亲子丼、奶油饭、生鸡蛋饭、山药泥饭，种类众多，不用担心吃不饱XD。 发自内心觉得这碗拉面真厉害，无可挑剔的美味，尤其是汤头超级无敌好喝，喝上一碗感 觉可以长生不老(浮夸)，等它来台北开店我一定要冲去吃!!拜托台湾的味道不要走钟了!! 还没吃过的朋友，请务必前去用餐，相信会跟我一样被鸡汤的滋味给掳获的!! -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.115.131.113 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1557756908.A.317.html