店名：穂久斗 地址：东京都港区芝大门1-8-4 电话：03-3434-1686 营业时间：11:30～13:30，17:30～21:30 休六日 个人平均消费：800元日币到1000元日币左右 对我来说：老店好味人温馨 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：两小时左右 =============================================================== 温馨老店网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354487991 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1557666775-3584550708_l.jpg 2019年4月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「如果有一百家做姜汁猪肉的店，那麽就有一百种姜汁猪肉的味道。」 铁塔下靠近芝大神宫附近，有着高级地段里少见的下町风景。这里有着港区不多见的木造 矮房，陈旧斑驳的日式房檐，好像已经在这里有了几十年之久。 https://pic.pimg.tw/junespring/1557666774-634871337_l.jpg 这条似乎被港区遗忘的小巷是我在拜访芝大神宫後发现的，它就在神宫旁小小的巷子内。 最一开始吸引我的，是那家不少人都吃得汗流浃背的尼泊尔辣咖哩，而第二次来访後，则 是这家有着浓浓怀旧气息的猪排饭老店。 不过吸引我的并不是猪排饭，而是走过店门口时就能闻到浓浓生姜芬芳的姜汁猪肉定食。 或许你会认为，姜汁猪肉就是姜汁猪肉，没什麽好特别讨论的。不过这道日本的传统家庭 美食，除了每个家庭都不一样之外，每家餐厅的姜汁猪肉都大异其趣。 有的姜汁猪肉腌过，色泽厚重。有的猪肉炒得较焦，有的较甜，更有的用的是三层肉的部 分，每家都有其特色。 这是晚餐的价格，中午的价格稍微便宜一些。晚上和中午的营业型态不同，相较於中午是 提供商业午餐的小餐馆，晚上这里可是前辈带着後辈来吃晚饭，顺便喝一杯的小小居酒屋 。 https://pic.pimg.tw/junespring/1557666739-3496349605_l.jpg 姜汁猪肉定食：800円。 在日四处乱吃，竟也吃出了一些心得来。像是以猪排饭为主打的餐馆，猪肉大多都挑得不 错。像是洋食餐馆的多明格拉斯酱，一般来说也不会太差。穗久斗的姜汁猪肉以厚切里肌 为主，搭配较浅色偏甜的酱汁煎出焦色来。肥肉部分软嫩，瘦肉部分多汁，而酱香逼人， 入口微微带着姜辛，毫无腥味，可以好好地配上一大口饭。 趁着午後没客人的空档时与老板一聊，老板站在自家的锅碗瓢盆前面从这三十年来的铁塔 下的人事变迁，说到猪肉片的切法。有一种好像来到长辈家吃饭的温馨，原来料理的真义 不是多贵多华丽多稀有美味，而是那一份若有似无的真挚，隐藏在细节与心意之中。 延伸阅读 全日本划算千元左右早餐午间套餐整理 http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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