店 名：俵屋 博多デイトス店 地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1F 营业时间：11:00～23:00（L.O.22:00） 推荐食物：牛排定食 最低消费：￥1,000～￥1,999 网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/05/tawaraya.html 通常在不想按表操课或者在每层楼的餐厅走廊犹豫不决的时候，我最常选中的餐厅总是洋 食料理。「俵屋」的洋食餐点以汉堡排或牛排为主，且午餐或晚餐价格平价，虽非属知名 商家，但在DEITOS地下一楼一直都是热门餐厅之一。 从博多站内的筑紫口侧就能通往DEITOS地下一楼，这块区域大约有18间餐厅，近期也陆续 汰换了两三间新店，「俵屋」算是这条美食街上的老店家了。 平日晚间来用餐的日本客人不少，有时还需要填单排队。店内空间和其他餐厅相比也算宽 绰，几乎每桌都有一侧沙发座位。 俵屋主要卖的是洋食料理，像是猪排、炖牛肉或欧姆蛋包饭等类，又以汉堡排与牛排餐为 店内招牌，主要特色是以陶板烧的形式上桌，持续的热度也能自主掌握肉排的熟度。 最便宜不用日币千元就能吃到汉堡排餐，而日式牛排套餐或两种肉类拼盘组合也仅落在日 币1280元前後。汉堡排项目大约提供七种套餐选择，其余则为零星餐点如炖牛肉、炸牛排 或丼饭等。 和风おろしステーキ御膳(和风牛排御膳)(日币1280元)内容包含生菜、萝卜泥、味噌汤、 腌渍物和白饭。生菜以绿叶及和风醋搭配，浅渍小菜和味噌汤属於一般滋味。 已切块的牛排略显血色，肉块底部以生洋葱圈隔离烧热的陶板，另附些许蔬菜点缀，如杏 鲍菇、南瓜、茄子和小青椒，由於陶板温度高，上桌後需适时翻面才不致焦黑。牛肉不带 细筋，肉质精瘦结实，有厚度的肉块让略渗血水的口感湿软，若烫至全熟则具咬劲。 Wステーキ(双份牛排餐)(日币1580元)这是季节限定套餐，附白饭和两种佐酱，分别为和 风醋酱萝卜泥与蒜酱。牛排以ランプ100g和みすじ70g两种部位拼盘而成，ランプ是牛只 靠近下腰部的肉，みすじ为牛板腱，属肩胛骨的内侧部位，由於一头牛仅能取下约2公斤 的板腱肉，因此又有梦幻部位之称。 陶板上另附烤马铃薯片和少许绿花椰菜，牛排底部依然以洋葱铺陈。刚上桌的肉侧仍显红 润，拍照前先将肉块翻面後才有图中熟度，ランプ的部位脂肪含量少，肉质柔软有度；み すじ肉块会有一细条嫩筋，全熟时的口感较脆弹。整体而言，「俵屋」的排餐属於平价适 量，适合想吃点肉又不太讲究的时候消费，才能呈现它的价值。 大脚兔 https://biglegsrabbit.blogspot.com/ --

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