网志图文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226913645 大阪黑门市场中，黑银鲔鱼屋 (まぐろや黒银)享有超高人气， 与市场里另间店黑门三平生鱼片店一样广受好评。 因为它就在丸善食肉店旁边，所以吃完神户牛後波比便直接过来了。 黑银鲔鱼屋中，最强必吃是黑鲔鱼前腹肉， 肉质鲜滑香甜，油脂丰富入口即化，罪恶阿～ 黑门市场必吃美食，まぐろや黒银筑地也有分店，一并分享给你们。 地点：まぐろや黒银黑门市场生鱼片 地址：大阪府大阪市中央区日本桥2丁目11-1 营业时间：09:00-17:00 (周一至周日) 品尝日期：2018.9 --- 黑门市场其一重点必吃便是生鱼片了， 几度在黑门三平、黒银鲔鱼屋两间多人推荐必吃犹豫， 最後被现场高人气的声势，以及热情的中文店员详细解说下打动， 决心吃完旁边的超红「丸善食肉店」直接过来。 まぐろや黒银虽然只卖生鱼片，但五花八门的部位组合和料理方式， 也够让人眼花撩乱了。生鱼片直接吃、盖饭、握寿司等应有尽有， 想吃到最满意的，提出自己的需求、参考店员推荐最重要。 顶级的黑鲔鱼中，分好几个部位，最珍贵的第一名、第二名都标示在上面了。 波比想吃最厉害的冠军部位，份量不用多嚐鲜即可， 另外不要白饭干扰，单纯生鱼片就好。 特选鲔鱼生鱼片（カマトロ＆大トロ，日币3,000元，约台币847元） 提出诉求後，在店员的推荐下，我们买了这盒， 预算之内，口感极好，超级大满意！ 一年到头吃生鱼片的次数屈指可数， 因为波比不太敢吃生食，难得几次都是在日本，没办法味道实在太好了。 先来说说老饕最爱的、最强大的第一名部位カマトロ， 不用多说也知道是右边那区块，油花分布均匀美得惊人， 鱼肉没有明显的筋，一入口极鲜无比，油脂立即化开， 鲜甜甘美的好滋味在久久不散啊，吃过真的就回不去了... 回到大トロ，也是极好的上选部位，油脂丰厚稍有咬劲， 甜度和鲜美程度，胜过平价生鱼片数不清几倍， 但与刚刚的カマトロ相比，可说是小巫见大巫， 差太多了。早知道应该先吃这个才对，别一下子就想着攻顶。 此趟大阪自由行中，其一让我大为惊艳的美食， まぐろや黒银最高级黑鲔鱼生鱼片，有机会你们一定要吃吃看啊。 --

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