图文版： https://minmin11212.blogspot.com/2019/03/maruichi.html?m=1 地址 / 东京都 大田区 蒲田 5-28-12 5 Chome-28-12 Kamata, 大田区 Tokyo 144-0052日本 (蒲田站与京急蒲田站的中间) 营业时间 / 星期二、四、五 11:00～13:45 (晚上无营业) 星期三、六 11:00～13:45 17:00～20:00 周一、周日公休 如果要说哪家猪排店美味到日本人还愿意顶着下雪的日子，在外面排队排上一个小时，那 就一定是丸一了。 蒲田站靠近羽田机场， 一直是许多飞航组员或商务人士出差的聚集地， 因此周遭更是开了许多美食餐厅， 而日本人最爱的猪排店更是不在话下了。 已经忘记从哪听来蒲田猪排御三家这个词汇， 但知晓位列三家之一的丸一猪排总是大排长龙， 吃过的人更是赞不绝口，说值得排上一个小时， 因此就决定在某个平日中午去排队嚐嚐他的厉害了。 店面位於京急蒲田和蒲田站的中间， 所以没有哪个车站比较近， 位於小巷子内，却总是能看到长长的排队人龙； 店面并不大，围绕着吧台的是满满的座位， 因此吃的时候总得和旁边的人挤一下， 但我想这也是平价美食的特色之一吧， 总是在这小小又温暖的位子享受特别的美味。 基本上如果没有要点特别的部位或套餐的话， 大部分人都是以点A/B/C其中一个套餐为主， （对观光客而言也比较方便，只要说A一份!他们就能听懂) A套餐 ロースかつ定食(炸腰内肉定食/半肥半瘦) B套餐 ひれかつ定食(炸里肌肉定食/瘦肉较多) C套餐 半ひれかつ定食(半里肌肉定食) 价位皆在一千三日圆上下， 进去之後还能看到其他部位的套餐， 但因为第一次尝鲜，就以最基本的A-C套餐为主了。 由於之前在檍猪排店曾经吃过ロースかつ， 让自己有点无法适应， 因此这次就以瘦肉为主的B套餐为主了， 在日本腰内和里肌吃起来真的是非常不同， ロース的油脂部分十分明显，因此咬下去会有满满的油味， 如果无法接受的人建议还是以吃ひれ为主。 套餐副菜的部分和檍的大同小异， 利用猪肉及萝卜等熬出的味增汤、酱菜、高丽菜丝， 比较特别的是附了一片柠檬。 实际嚐下来的感觉，完全觉得丸一比檍好吃太多， 炸衣的部分酥脆却不会过於油腻， 肉质软嫩容易入口，咀嚼时还有一点奶香味， （可能是炸油带出的口感？） 最经典的是挤上一点柠檬，再淋上猪排酱， 好吃到能让人配上两碗饭！ 汤的部分也比檍顺口很多， 这样回想起来， 檍的汤与猪排都是重口味的（连带汤头也是比丸一的油腻了一点）， 因此如果喜欢偏油口感的人推荐去檍， 喜欢清爽简单的话就来丸一吧！ 不过这家真的是永远都大排长龙， 而且营业时间非常不固定， 一定查好当天是否有营业， 像我去的这天就因为飘雪的缘故， 老板决定晚上不营业，而在门外张贴了公告。 因此如果有计画要来丸一， 建议提早在营业时间前就来排队， 才能不用等太久就享受到美味的! _ --

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