作者bravery7 (Ellie )
看板Japan_Travel
标题[心得] 日本买章鱼烧机、食材、器具分享
时间Wed Nov 14 20:59:56 2018
图文网志版
https://blog.xuite.net/bar0621/wretch/585712745
以前看日剧时，总是看到日本人家里都会烤章鱼烧来吃
心想着，总有一天，我也要买一台章鱼烧机回来烤
本来想去日本带一台bruno，但在逛yodobashi时
看到了neove，跟bruno一样是两用的烤章鱼烧机
(有两个烤盘，还可以做大阪烧，价钱只要$2300日币)
後来去逛新宿的big camera时，发现只要1750日币(折合台币不到500元)
於是就把它带回家了，我多年来的愿望终於实现了~~
#有点怕自己做没几次就不做了
这台这麽便宜，如果後来没有常用，也没那麽心疼了~~
https://i.imgur.com/KN3Jlpx.jpg
在日本购入的材料有以下几项:
在BIG CAMERA买了章鱼烧机後，也把其他的材料买齐了
西友超市买了日清的章鱼烧粉(2xx日币，台湾一包175台币)、
美乃滋(日本的美乃滋偏咸，有人喜欢有人不喜欢)、章鱼烧酱(195日币)
大创买了抹油的刷子(108日币)
https://i.imgur.com/b4ZUf4x.jpg
回台湾後马上来试做看看了
结果，没想到最难买到的是章鱼…
跑了爱买、全联、黄昏市场，
整个黄昏市场快逛完了，就是没有人卖章鱼
结果在快到市场尽头时，终於有一摊在卖章鱼了，
而且是已经水煮好可以现吃的章鱼
不用做任何处理，就把章鱼切小块点就行了
再切些高丽菜丝，跟切小块的起士片就可以开始烤了(後来忘记加起士了)
备料:高丽菜丝、起士片、章鱼、柴鱼
首先要先调好面糊，日清的章鱼烧粉後面有写比例和作法
步骤1、100g的章鱼烧粉+一颗蛋+300g的水，搅拌均匀(水要分2、3次倒入搅拌)
https://i.imgur.com/emTVOLS.jpg
步骤2、用大创买的抹油刷子沾油将烤盘抹好油，预热1~2分钟
步骤3、把调好的章鱼烧面糊倒入至8分满 (倒完後面糊还剩一半)
步骤4、放入章鱼
https://i.imgur.com/xtQjPME.jpg
步骤5、洒上高丽菜丝
步骤6、把剩下的面糊倒入
https://i.imgur.com/uEKaMGf.jpg
步骤7、静置3~5分钟，试试底部是否已成形
已成形後，再把上面的面糊划开成方形往下拉(就是学日船的动作)，
再烤一下另外一边面糊，在这中间有再把章鱼烧和烤盘周遭抹油
最後烤到自己喜欢的脆度就可以关章鱼烧机了
https://i.imgur.com/Ijs4rAX.jpg
步骤8、盛盘 : 淋上美乃滋後再洒上柴鱼(如果有海苔粉也可洒)
看到柴鱼跳舞才算大功告成喔!!!
https://i.imgur.com/JwmlEOy.jpg
使用心得:
章鱼烧烤盘=>很好用，不沾锅，可以把章鱼烧做的很漂亮跟乾净)
章鱼烧的刷子=>也很好用，圆圆的头，就一格格放进去刷油就好了
日清的章鱼烧粉=>已经调味过了，所以饼皮本身就有咸味
所以後来我只淋美乃滋，没有淋章鱼烧酱了
(後来拜托隔周去日本的表妹再帮我多买粉回来，
一包只能做100颗，5次就做完了…)
没想到第一次做，一整个大成功呀!!超开心~~~
吃起来跟日船差不了多少喔~~
(本来以为口味会比较像日本的，结果是像日船，个人超爱日船)
淋上的美乃滋是日本买的，所以偏咸，弟弟吃不惯
弟弟比较喜欢台湾甜甜的美乃滋，但妹妹比较喜欢日本的美乃滋
6个吃到的人，都觉得好吃喔!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.141.80.211
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1542200399.A.AD6.html
1F：推 IamCAT: 推餐厨工具同好11/14 21:01
※ 编辑: bravery7 (220.141.80.211), 11/14/2018 21:07:08
2F：→ hantulee: 机器很便宜,我是在momo买加买一个横纹烤盘,台币要2500 11/14 21:10
3F：→ hantulee: 左右,不过我重点是拿来烤牛排的… 11/14 21:11
4F：→ hantulee: 现在乌贼 章鱼之类产量少,连一些面摊要吃还买不到… 11/14 21:15
5F：→ bravery7: 1楼大大(握手) 11/14 21:18
6F：推 Relid: 也太便宜了！ 11/14 21:20
7F：→ bravery7: hantu大，我是打算用平的烤盘来做大阪烧和松饼~~ 11/14 21:21
8F：推 BourBour: 好像在某fb社团看到你找章鱼脚的文章XD 11/14 21:23
9F：推 koyai: 好心动 都流口水了 11/14 21:25
10F：→ bravery7: Bour大认错人罗~~我没有上FB求助捏~~ 11/14 21:33
11F：→ bravery7: Relid大，同个牌子的章鱼烧机，烤盘不可拆只要300台币喔 11/14 21:35
12F：推 walauweb: 我也买了同款 11/14 21:36
13F：推 s91ad017: 两用的感觉很不错，以前也有想买，但想想自己也没有爱吃 11/14 21:40
14F：→ s91ad017: 章鱼烧 11/14 21:40
16F：推 BourBour: 那真是太巧了，我看到一篇文章说要做章鱼烧只差章鱼脚， 11/14 21:40
17F：→ BourBour: 在问哪里的市场有卖XD 11/14 21:40
18F：→ hantulee: 厨房有热水才好洗,不然洗好时,油卡一堆在烤盘… 11/14 21:41
19F：→ bravery7: hantu大，目前洗还ok，想知道可不可以用洗碗机洗 11/14 22:02
20F：→ ChildX: 章鱼不好买阿y 11/14 22:06
21F：推 carwho: 可恶 好生火啊 看了也想买一台~~ 11/14 22:09
22F：推 domybest1125: 升火了 11/14 22:16
23F：推 Evahuang82: 原本上次去京都也想买这台 结果没货了>< 11/14 22:17
24F：推 shortman: 请问日本电压台湾适合使用吗？ 11/14 22:31
25F：→ hantulee: 电压的话,不龟毛的人直接用,龟毛一点用降压器… 11/14 22:38
26F：推 yanagawa: 锦糸町真的超方便~西友+大创 11/14 22:38
27F：→ hantulee: 放的进洗碗机,就可洗,若是手洗,小心刮伤吧… 11/14 22:39
28F：推 RoyQ: 真的章鱼最难买!!! 11/14 22:46
29F：→ bravery7: 我直接插插座说，已经使用2次了，是没有什麽问题 11/14 22:48
30F：→ bravery7: 锦系町真的很方便，以後去东京也打算再住锦系町 11/14 22:48
31F：推 mavis253698: 好生火！ 下次去也想搬一台回来！ 11/14 23:20
32F：推 wue5610: 谢谢分享，月底要去也搬一台回来。 11/14 23:27
33F：推 luismars: 继SK面包机後又一热卖商品!? 11/14 23:31
34F：推 Trystill: 推 明年也要买 11/14 23:31
35F：推 wanwan1024: 好生火！！！ 11/15 00:18
36F：推 invy: 我是买便宜的 但已使用十次以上，有时用花枝代替 哈哈 11/15 00:22
38F：推 nodapuririn: 电热式的.日後会很难清洁 11/15 00:27
39F：→ nodapuririn: 烤盘式的.其实会比较好 11/15 00:27
40F：→ nodapuririn: 章鱼烧机.三明治机.松饼机...等 11/15 00:27
41F：→ nodapuririn: 一种一机只是肥到商人荷包而已 11/15 00:27
42F：→ nodapuririn: 绝对一年用不到几次 11/15 00:28
43F：推 invy: 玩了十次 左右 目前已封箱，所以买便宜的：） 11/15 00:35
44F：推 miaul0210: 买同款的+1，非常好用，两年已吃了三包章鱼烧粉 11/15 01:21
45F：推 minoru04: 锦糸町超赞+1 而且房价也比较便宜 11/15 01:56
46F：推 tigerfat: 之前也是找好久章鱼脚，最後直接网拍 11/15 02:50
47F：推 willan: 求问台南哪里买的到章鱼脚啊？找好久 11/15 04:55
48F：推 babybunny: 我的bruno章鱼烧盘还没有用过...XD 章鱼烧粉好像在台北 11/15 07:39
49F：→ babybunny: 的大创也有看过 11/15 07:39
50F：推 sandymygirl: 看起来好好吃！ 11/15 08:08
51F：→ lilybb: 面糊可以自己调，不一定要买粉。包泡菜跟起士更好吃 11/15 08:58
52F：→ afu46: 章鱼难买可以改买花枝口感也很像 11/15 09:00
53F：推 olivelovers: 是BIC CAMERA 不是BIG CAMERA... 11/15 11:28
54F：推 catwu: 用过同事借我的，结果油烟好大，用一次就还他了。 11/15 15:48
55F：→ hantulee: 这要放在厨房开抽油烟机时使用… 11/15 16:50
56F：→ bravery7: 哈哈，我眼残，长久以来都看成big camera XD 11/15 21:24
57F：→ bravery7: 我用时觉得油烟还好耶，我是用橄榄油，不知有没有差 11/15 21:25
58F：→ hantulee: 煎牛小排,不放油,自然产生一堆油… 11/15 22:07
59F：推 miragerose: 我今年去日本也跟你买了同一款欸，好巧哈哈！ 11/15 22:41
60F：→ miragerose: 不过我做的没有你做的看起来那麽好吃 11/15 22:42