店 名：灿灿斗 地 址：东京都 北区 中十条 3-16-15 营业时间：18:00~20:30 休 日：星期一 星期四 (网志图文 https://tinyurl.com/ybyjo7dx ) 还是夫妻档，这次则是上个十年的经典，豚骨鱼介系汤头。 东十条卧虎藏龙，麺処ほん田乃是一大爱店，再走远一点也能到伊藤老爹的家。 东十条出站没多远，路旁斜坡小小一间，深藏在酒家巷弄内。 店名来自美空云雀的「爱灿灿」 灿灿斗只开晚上6:00到8:30，而且一周只做四天。营业时间还没到，老板直接开门让大家 进去了。 食券机制。 拉面700元，追加100元玉子 高汤是经典组合豚骨加鱼介，完全没有鱼介苦味，豚骨甜香温柔婉约，又把鱼介鲜味提上 来，酱汁把甜味咸味结合得恰到好处。 自家制面条高加水，在软泥化之前刚好煞车，只喜欢三十秒豚骨细面的各位也一定能喜欢 的。 笋干。 叉烧挺朴实，咬劲和肥美兼具。 玉子很好地和高汤结合，湿润甘蜜。 後藤太太一面切叉烧，一面轻声哼着小曲。客人进门时喊的欢迎光临自带旋律。 离店时後藤太太一样俏皮的唱着「谢～谢～欢～迎～再～来～」。 户外，东十条巷弄灯火点点，人们满怀希望喜乐回家，不正是爱灿灿歌词想说的吗？大概 也懂了老板的真意了。 -- 拉面修罗路150碗全纪录 https://goo.gl/mXPgH2 想到就写的食记 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --

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