北海道函馆朝市集结相当多的海鲜餐厅，很多营业时间都很早， 可以将海鲜当早餐吃，这次要介绍函馆朝市どんぶり横丁市场 「惠比寿屋食堂(恵比寿屋食堂)」，这间主要是卖海鲜丼饭、 海鲜料理…等的店家，价格平价都落在2000日币左右， 以下为这次惠比寿屋食堂用餐心得分享。 图文阅读参考-> https://goo.gl/bm65j7 ---------------------------------------------------------- 【用餐资讯】惠比寿屋食堂 TABELOG=3.44分 59份评价 GOOGLE =4.3分 59份评价 【用餐时间】2018/7/12 16:00 【地址】北海道函馆市若松町 9-16 【价格】一人约2000~3000日币 【营业时间】06:00～18:00 ----------------------------------------------------------- 函馆朝市海鲜餐厅大多都蛮早开店的，大家有机会可以来这边吃早餐， 函馆朝市海鲜餐厅大多集中在户外，另一区也很多餐厅的就是函馆朝市 どんぶり横丁市场，我们这次是在这边的惠比寿屋食堂吃早餐。 惠比寿屋食堂主要是卖海鲜丼饭的店家，看橱窗内各式琳琅满目的海鲜丼， 令人食指大动，每个都好想吃啊 里面用餐环境位子很少，除了我们是外国人之外，其它都看起来是日本当地人 餐点真的蛮多的，各式的海鲜丼饭，常见的鲑鱼卵丼饭、海胆丼饭， 或者两者或多种食材组成的海鲜丼，选择性真的很多，价格也算不贵， 大部份都落在2000日币左右 每个丼饭都有分大中小，可以根据自己食量做选择， 可以点个中的或小的丼饭，再加一些 其它的单点料理或刺身，能吃到更多想吃的 <单点料理> 烤贝类、沙拉、海鲜相关刺身，提醒大家海鲜类刺身是时价， 店内的刊版都有标示，像这次点的鱿鱼刺身印象当中大概是1300日币左右 店家还有提供鱿鱼刺身，6~12月吃到的鱿鱼是平洋褶鱿鱼， 1~6月吃的是长枪鱿鱼，这个算是蛮残忍，上桌的时候触须都会摆动， 不过看到函馆朝市蛮多都有再卖这道料理 我们最後点了鱿鱼刺身、扇贝三色丼(海胆+鲑鱼卵+干贝)、 虾肉三色丼(海胆+鲑鱼卵+甜虾)、渔火丼(鲑鱼卵+鱿鱼+蟹肉+鲑鱼生鱼片) 、彩味盖饭号码12 (鲑鱼卵+海胆+干贝+甜虾+鲑鱼生鱼片) 每个丼饭都会像下面这样一个套餐set， 只是我们把它拿出来方便拍照，有腌渍物、汤、海鲜丼， 其实餐点料理方式大同小异，我就以彩味盖饭号码12与鱿鱼刺身作介绍吧，这样 几乎就有涵盖到所有的生食料理 彩味盖饭号码12(鲑鱼卵+海胆+干贝+甜虾+鲑鱼刺身丼) 1780日币 桌上都有海鲜丼专用的酱料，不过其实这个感觉有点咸， 不知道是店家放错还怎样，我觉得跟酱油没什麽两样，建议加一点就好 鲑鱼卵有调味过，我觉得口味跟平常吃得差不多，不会调味的太咸，配QQ的米饭刚刚好 海胆也算甜，但毕竟一分钱一分货，可以感觉到海胆比较没这麽甜， 但新鲜度是有的，喜欢专吃海胆可以到我昨天去用餐的这间吃，价格贵一点， 但海胆很优。 鲑鱼生鱼片不是使用腹部部位，因此比较乾一点， 就是一般的鲑鱼生鱼片，中规中矩。 干贝也新鲜，没有腥味，有点QQ甜甜的口感，单吃比较没味道， 扇贝类的料理，还是烤过会比较好吃 口感有点黏糊糊的甜虾，嚐起来也算甜，但不会有惊艳的口感， 因为个人没有很爱吃这类型的生虾，虾头部分建议可以去掉，会有一点味道。 海鲜丼饭我觉得算是新鲜，但整体来说不会有惊艳的感觉 鱿鱼刺身 一整只的现宰鱿鱼刺身，之前还一直以为只有韩国才有这道料理 这道餐点吃得有点煎熬，鱿鱼的眼睛就看着你… 我只能说谢谢鱿鱼的牺牲…阿门~~ 因为是现宰的鱿鱼，胡须都还在蠕动，用筷子去夹还会吸你的子， 虽然有点残忍，但这道我觉得有让我惊艳到，我觉得很好吃 以前吃鱿鱼类型的刺身，都会有点稠稠Q度也比较不足 现杀的最青，现宰鱿鱼的鲜度与Q度，真的是之前吃的鱿鱼刺身无法比拟的， 真的口味或甜度都极佳，很推 鱿鱼的内脏部位虽然不会有腥味，但口味我很难形容，没有很爱，我最後是没有吃完。 最後吃到只剩鱿鱼头的部分，不知道怎麽吃， 就麻烦店员帮忙我们切盘，还是谢谢鱿鱼的牺牲，填饱我们的肚子 惠比寿屋食堂单纯以食物好不好吃，我给3.5~4颗星， 以上就这函馆朝市的惠比寿屋食堂用餐心得分享 --

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