店 名：瓢亭 地 址：京都府 京都市左京区 南禅寺草川町 35 营业时间：本馆11:00~21:00 别馆 4月~11月 8:00~11:00 12:00~16:00 12月~3月 9:00~11:00 12~00~17:00 休 日：本馆 每月第二及第四个星期二 别馆 每周四 最低消费：4500(早餐) 官 网：http://hyotei.co.jp/ (网志图文 http://yoshyou423.pixnet.net/blog/post/221441277 ) 葫芦状的陶器很能掳获人心，超可爱。这是瓢亭的经典食器，也是京都早餐的经典象徵。 一带青松路不迷写的是南禅寺一带的景致。瓢亭气氛也是那样，只有林荫飒飒，冬日阳光 如水晶般洒落在古意盎然的小径。 瓢亭百年基业，是京都料亭领头御七家，赏他米其林三星有着对文化历史的认同。 料亭两人起订，没人陪吃，就来试试早餐。 别馆入门口的竹椅 先在穿堂候位。 蓊郁庭园并不显豪贵，沉静深苔倒低语着高桥家14代以来在南禅寺旁从不间断的炊烟种种 。 葫芦拆成三层，便是三种朝食小品。 稻荷寿司、玉子糕和煮黑豆 名物半熟蛋是很多食记火力全开攻击的对象，毕竟宣传词讲得这蛋神的什麽一样，偏偏很 多人抽到的蛋一点都不「色泽亮丽轻弹嫩滑、湿润如蜜，口感似凝似融」，蛋黄还流出来 。 好在我还满意我开的这颗，大概也符合八成了。 蒸鱼佐昆布柴鱼高汤 高桥家的柴鱼高汤里头学问不小，依照浸泡次数的不同有不同用处。 安康鱼肝、萝卜、冬瓜和小豆腐 菠菜时蔬。火候真不赖 白味噌杂炊 小菜稳稳地，各小品调味都是软绵轻柔的京都腔。 小菜吃完，便是粥物。瓢亭冬夏两季粥品不同，冬天的是鹌鹑粥 挺喜欢，绵密带点鹌鹑肉香，稠密的出汁中仍守住米的弹性。 刚好饱足，没啥负担，很快能再战一顿。 外国人挺多，跟着京都料亭的氛围，都是那样静静的望着庭园，一匙一匙品尝。 这样是4500，吃过最贵的早餐。当然不是满天花火的超越期待大餐，想静静品尝悠哉风味 的无事旅人不妨一试。 -- 拉面修罗路150碗全纪录 https://goo.gl/mXPgH2 想到就写的食记 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --

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