店 名：电光石火 駅前ひろば店 地 址：広岛県広岛市南区松原町10-1 広岛フルフォーカスビル 6Ｆひろしまお好み 物语駅前ひろば JR广岛站南口步行2分钟 营业时间：10:00～22:00 休 日：无休 推荐食物：没有大叶的都好 最低消费：日币1000～2000间 官 网：https://ameblo.jp/okonomiyakidenkosekka/ 无广告无音乐好读网志版 https://hsiang157.com/2018/04/18/denkousekka/ 湘湘去广岛，使用的车票是：关西&广岛地区铁路周游券 这张车票，湘湘也会再找时间好好介绍一下～从关西机场到日本後，可以搭乘新干线到广 岛一路玩回大阪，只怕玩到时间不够用 先来切入这次广岛烧的主题吧～ 广岛烧究竟跟大阪烧差在哪边呢？ 最主要的差异就是 做法 味道上大阪烧是比较松软的口感、食材入味，广岛烧是一层层像艺术品一般，配上炒面真 是一绝 大阪烧～将挑选的食材，先用面糊均匀混合後，再放到铁板上面煎熟，最後淋上酱汁调味 料 广岛烧～广岛烧的制作上，是一层一层叠上去的喔！一开始煎一个圆形的面糊当底，叠上 一层层挑选的食材，翻面煎熟～同时旁边也要准备广岛炒面，将刚刚正在煎的小山移上去 ，还要再煎一颗漂亮的蛋，最後堆叠翻面（是不是很复杂？湘湘直接给大家看照片～） https://i.imgur.com/BiyJINL.jpg 当初会选择这家 电光石火 来享用广岛烧 一方面是他是年轻厨师开设的比较新型态的广岛烧 再来就是广岛车站对面的大楼就有店面 日本人在食べログ上，给的评监也很不错https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A34010 2/34001621/ 厨师也很帅气（加分！不过这是去吃了才知道的XD） https://i.imgur.com/8zTVpf5.jpg 店面小小的，整体来说是ㄇ字型的铁板吧台，感觉很轻切 在制作料理的时候，熟客们也可以跟厨师话家常～ 这次湘湘点的是：たっぷりチーズ（女生最爱吃起士口味啦～） 食材有肉、两颗蛋、花枝、大量的起士，面体可以挑炒面或乌龙面 https://i.imgur.com/DC7kUVI.jpg 看起来超好吃！吃起来也真的很不赖～（好想飞去广岛看场棒球再吃一次广岛烧喔） 但是湘湘的男友，就没这麽幸运了 他想说点跟店名一样的 电光石火 来吃吃看 结果里面有个关键的食材，味道我们两个都不太能接受QQ（对我们踩到雷了，吃不习惯） https://i.imgur.com/96ADFjU.jpg 到底是哪个食材的味道如此恐怖，让吃货情侣档踢了个大铁板，硬着头皮吃完 原来 电光石火 的招牌味道，就是大叶（紫苏） 这味道想起来我们两个都还会怕Orz 但日本人蛮喜欢将它运用到料理之中，作为提味 都怪我们自己当时也不知道什麽是大叶～ 湘湘偷偷调查了一下其他部落格有点到同一道料理的，评价都给得非常保守～ 但湘湘必须帮电光石火澄清一下，除了有大叶以外的料理，都是十分美味的喔！ 只是大叶可能不合台湾人口味～ 如果有到广岛游玩，一定要安排吃个广岛烧 感受一下广岛人的热情～ 电光石火 这家店湘湘很推荐大家可以去试试看喔！记得不要点电光石火XD除非你爱吃大 叶～ -- 湘湘157旅游生活频道 https://www.facebook.com/hsiang157 --

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