店 名： らぁ麺 すぎ本 地 址：东京都中野区鹭宫4-2-3 营业时间：三到日11:30~15:30 18:00~21:00 星期一11:30~15:00 休 日：星期二 (内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷) ( 网志版 https://goo.gl/U68xud ) 东京拉面会有个有趣的放射状分布，几乎各铁路线都有一家拿得出手的拉面店，西武新宿 线就是すぎ本。 最近tabelog直冲3.85，吓人。 晚上7:00，没啥人排队，拉面运最近都不错。 食券机。唉有时候不太懂有些店家不喜欢这玩意，明明空间就够。 座位蛮高，也有贴心的置物篮和衣架。 虽说人不多，面也等了一回。大约七八分钟 特制拉面，1000元，馄饨、双叉烧，版面乾净清雅。 高加水细面，高质感的面条，只是这汤让我想了一下。 这汤很纯粹，鸡骨底味道出鲜，还有些鱼介味的高亢，平衡感不错，只是层次少了一点。 说是用了五种酱油，只是浓厚在了一块，有些扼腕。 豚肉叉烧。选的部位肥瘦皆有。 味道有够，稍微散了，嚼劲不差，虽说是低温调理，处理得有点像烧制的。 叉烧就是这样，入味的常柴，软嫩的有时不够肉味，好像切厚才是唯一解。 鸡肉叉烧。鸡肉的香气很淡雅，但鸡胸肉叉烧还是进化较佳。 馄饨。不错，还是喜欢饭田的。 玉子，里头蛋黄亮橙橙慢慢流淌出来。 还算挺愉快地吃完了。 すぎ本最近Tabelog分数狂飙，这才想起还没写，快快完成。 只是同类型的选择，しば田不必说，面尊rage和早稻田山口更喜欢些，最近又多了 面庵ちとせ。 -- 老黄的私蹦蹦すっぽんぽん三光日记， 吃光看光感激地花光光:http://yoshyou423.pixnet.net/blog 胆小食客勇敢推暖帘开心吃的足迹: https://www.facebook.com/yoshyou423 --

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