【来去东北秋田玩：亲手作荞麦面好好玩】 ● 图文网志版：https://goo.gl/UERg74 【来去秋田，走入乡间】 ●【秋田五天四夜行程规划･漫步秋日日本东北】 https://goo.gl/oemzf9 ●【阳気な母さんの店 ･ 逛逛民宿奶奶的蔬菜水果土产店】 https://goo.gl/ev24fp ●【拜访秋田犬会馆 ･ 鸟泻会馆】 https://goo.gl/fLkoYg ●【农宿 いち林FRUIT FARM･发现在日本第二个家】 https://goo.gl/wk3h7S 这次十月份来到日本东北旅行五天，主要都待在「日本秋田县大馆市」， 深度旅游与体验在地文化料理。 其中一天我们来到了「阳気な母さんの店体验工防」， 要来体验日本饮食文化中的指标之一，「 手打荞麦面! （手打ちそば )」。 荞麦面，在日本文化中，长久以来不但扮演提供健康饮食的角色，也是代表长寿， 以及如果邻居搬家会送上代表庆祝等意思。 而整个体验过程， 简单讲就是「以荞麦粉加水揉合、延展、摺叠、切割等一连串自制面条过程， 并且马上现煮现吃自己制作的荞麦面面条。」然後，其实看似流程简单， 当天制作才发现，不管是加水的水量、速度，柔和的方式等等，都需要依靠经验拿捏， 要不然一下子面团就糊在一起，或者延展时力道过大， 面皮马上搓破，所以当天奶奶超级忙～要一直不断轮流拯救大家的面团，哈哈～ 整个体验课程， 时间大概一至两小时，费用则是 1,620円/ 1人，我觉得喜欢深度旅游的朋友，千万不要 错过来体验手打荞麦面课程～ 後记 : 这次教我们手打荞麦面的，就是下图左边这位可爱一子奶奶， 我抵达的前两天还很幸运的是住在她的 「いち林Fruit Farm 」农村民宿里， 哈哈! 奶奶手艺很好，不只会做荞麦面， 还会做许多在地腌制料理以及还教我们手做饭团， 只能说奶奶真是多才多艺，生活过得很充实丰富啊。 其实自己很少在这个季节来到日本， 这次来到跟以往旅行感受大大不同， 除了是欣赏到了日本东北秋天开始有枫叶的美丽景致外， 更棒的是可以来到这里住上民宿并且透过参加亲自手做课程， 真正体验许多在地料理及其文化， 这趟东北之旅虽然冷吱吱，但收获真的不少～ 如果，想让日本旅行更深度且独具不同意义， 或许可以来一趟秋田之旅，探索在地文化的同时， 认识许多可爱的爷爷奶奶们～ 就像是在这里找到第二个家般，让人觉得旅行也同时暖心了。 -- --------------------------------------------- 焦糖热一点，欢迎来拜访 https://www.facebook.com/BiteaMapTravelBlog/ --------------------------------------------- --

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