店 名：弥七 地 址：大阪府 大阪市北区 豊崎 3-4-8 营业时间：周一至周五 10:45~16:00 休 日：六日 官 网：http://www.noodle.co.jp/ (网志图文 https://goo.gl/nFkhVP ) 大阪第一?人类面类、纺、燃えよ麺助大概谁也不让，面屋而今大概会讲得最大声。 然而考量了台湾旅客的条件，我想大阪最适合大多数台湾人的，应该是弥七。 为什麽推台湾人?很多台湾人以为拉面就是浓烈才对味，却又怕咸味太重要心理洗肾。 对我来说，回到大阪有四家面店一定重温旧梦，排头位的便是弥七。 拉面关东更胜一筹，然而能争一雌雄的关西店家，弥七历久不衰。 中津站出口沿着街道飘过来就到，人行道狭窄不好走，对面又没遮阳处。 店家改成整理券後轻松多了。进门稍微表示一下就可以拿。 弥七的话，10:30之前拿到大概都能在11:00左右入座，11:00後来拿的大概就要到11:30， 之後就要差一小时以上，给大家参考。 等待时周遭很热闹不少可逛，也可以去对面的公园纳凉装失业上班族。 拉门一开，可爱亲切的老板娘就会招呼你入座。 吃过这麽多拉面，待客能这麽发自内心喜欢客人的温暖只有弥七啊。 老板一直让我想到滨田雅功。 跟许多知名面店的时尚装潢不同，这是家庭式经营。老板根本不藏私，食谱早就网路公开 ，谅你也做不出来。 娶妻当如老板娘。来来回回内外飞奔，笑容可掬散发着令人欢喜的正能量。 店里也有餐桌座，两位年轻夫妻带着超可爱的婴儿来，老板娘洒花般跑去逗弄婴儿。 一旁的老板和店员也都傻着看婴儿，喃喃自语:「真的超可爱的。」 这麽温馨，有时真不想要白目观光客去砸了人的善意。 醤油チャーシュー麺 油画版浓厚的色感，第一眼印象强烈。 鸡白汤炖煮，用了点酒香炒的汤底带点鱼介，酱油选得浓，合起来就是绵密悠长的浓郁滋 味，层次多又浑厚。 弥七匀称均美，浓郁纯馥的鸡骨高汤，运用口感底蕴沉厚的酱油调味，微乳化的白汤头点 着些许泡沫，顺着酱油画开美丽的花纹。暖胃不失亲切。 上面三种葱又点了不同风味，主张强烈的味觉。 类似的味道很多店都有，煮得香浓不刺又协调，弥七有其本事。 中粗长细面。 鸡碎肉用老式中华拉面手续，先炒锅拌葱过油，又香又酥拌入面里点缀。 叉烧咬劲较一般，味道卤得透。 虽说是碗浓汤拉面，倒是乾净俐落毫不黏嘴，爽快! 热量质挺高的，老板元气有力，老板娘太阳般的正能量，弥七历久弥新! 在弥七，不需要拘谨小心，卖的是关西温馨。 -- 老黄的私蹦蹦すっぽんぽん三光日记， 吃光看光感激地花光光:http://yoshyou423.pixnet.net/blog 胆小食客勇敢推暖帘开心吃的足迹: https://www.facebook.com/yoshyou423 --

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