作者dahu1984 (追踪我)
看板Japan_Travel
标题[食记] 熊本人气猪排- 胜烈亭
时间Mon Jul 31 14:30:49 2017
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店 名：胜烈亭 (新市街本店)
地 址：熊本県熊本市 中央区新市街8ｰ18 林ビル1阶
营业时间：11:30~22:00
推荐食物：炸黑豚猪排饭
官 网：
http://hayashi-sangyo.jp/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
熊本美食有名的有黑亭拉面跟马肉
而这间胜烈亭猪排其实也是超级人气王喔
而且只有到熊本才吃的到，九州其他地方完全没分店!! (是不是很嚣张XD)
所以来熊本有机会的话，很推荐来试试喔!
它创立於昭和50年，不算非常老的店，但累积的人气可是不输厉害的老店唷。
已过尖峰用餐时间排队的人潮还是很可观呀!!
#小提醒：这里候位采用的是登记制，记得要先把人数姓名写在表上，
可别傻傻的自己在店外等喔~
店内空间颇大，位置也不少，共有2楼。装潢是标准的日式风格，
除了一般座位区，还有隔间包厢是要脱鞋的和式的地板区喔~
有提供好喝的热茶，还有冰开水
而桌上的调味料、沾酱种类多多 ，猪排酱就分为「洋式」跟「和式」，
都有点咸中带酸，不过味道还是不太一样，
我有点形容不太出来，就让大家自己去品嚐看看XD
而另外两瓶酱汁是淋在高丽菜丝上的沙拉酱，一罐带有芝麻香、另一罐有酸甜的柚子味，
搭配新鲜的生高丽菜丝都好吃，我自己的习惯是交替着淋在高丽菜丝上食用XD
接着是小菜，只招待一次的小菜有五种，另外还有无限供应的酸菜与萝卜乾，
小菜几乎都是腌制过的 ，但都保有脆度跟水分，挺好吃的，
酸菜与萝卜乾略咸但是好下饭!
当然还有吃猪排饭必备的磨芝麻器具，自己的猪排酱自己磨XD
这瓶柚子酱加在冰镇的洋葱里真是一个满分，柚子味清香，洋葱却也不呛鼻，
两者合在一起很合拍，吃起来清爽开胃
接着就是主角猪排的现身啦~
先来品嚐「上ロースかつ」(上等里肌猪排)，
外皮看起来金黄酥脆，就很令人流口水了
果然，一口咬下，面衣的酥脆，是一顿有声音的飨宴!!!
卡滋卡滋好脆口，但完全不觉得油腻，被包覆的猪排一点都不乾，反而好juicy，
肉汁搭配着脆皮，越咀嚼越香，这样的组合实在太棒了!
瘦里肌中又带有一小块肥肉，柔软而油花四溢，无论口感还是甜味都更上一层。
而紧接着，既然此店招牌就是鹿儿岛黑豚专门店，
那一定要嚐嚐鹿儿岛产的「黑豚ロース」啦
这一款猪排油花稍微丰富一点，所以一口咬时，除了外皮依然酥脆爽口之外，
里面的猪肉软嫩绵密，油脂香味溢出让整口肉变的更多汁更鲜甜了!!
天呀~ 这真的是特上级的美味呀~~ (呐喊)
猪排的份量都给的很大方，就算是大食怪来吃都不怕吃不饱喔XD
一旁还有提供一小盘盐巴，可以沾猪排搭配食用，是用来提升猪肉甜度的不同吃法喔！！
除了猪排之外，还要大推特选大海老(炸虾)
单点的炸虾比盛合的还要大只喔，虾身很厚，外皮一样ㄎㄠㄎㄠ的很酥脆，
一下咬下 噢~货真价实的都是虾肉，很细致鲜嫩、咬起来好弹牙呀~~
有预算推荐一定要点一只来吃看看
最後再推荐炸牡蛎，每颗牡蛎都好大颗好新鲜，肥美，
咬下去味道鲜甜还会喷汁喔，趁热热烫烫的时候吃，超棒!
而他们的米饭颗颗饱满，有点黏度，是我最爱的米粒口感也推推~
每一道都很有水准，好好吃~~
有机会到熊本爱吃猪排的大家
真的要找机会吃胜烈亭猪排啦，不会让你们失望的唷~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.41.97
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※ 编辑: dahu1984 (36.227.41.97), 07/31/2017 14:44:19
1F：→ tinystudio: 标题害我愣了一下 07/31 14:45
哈哈 拍谢啦~ 标题打错害你们愣住>"< 已改已改
2F：推 kiuyeah: 1130就去吃不用排 超好吃的 07/31 14:55
3F：推 Aixtron: 晚上也不用排 07/31 15:02
4F：推 chienliang7: 标题错了～～ 07/31 15:03
不好意思啦~ 谢谢提醒!! 标题已改!! 谢谢你的提醒喔
※ 编辑: dahu1984 (36.227.41.97), 07/31/2017 15:42:05
5F：→ matsui07: 上次点了超特选鹿儿岛县産六白黒豚！胜烈亭的白饭超好吃 07/31 15:48
6F：推 hulkhogan: 这家好吃阿~~ 07/31 16:06
7F：→ siopp: 比较爱炸虾 超大尾 07/31 16:32
8F：推 rerecros: 好吃，有机会一定会再访 07/31 16:36
9F：推 nextstar: 这家真的超好吃，去熊本绝对不能错过 07/31 16:41
10F：推 jealnet: 去年吃过後炸虾优於猪排 07/31 17:16
11F：→ twinmick: 这家真得很好吃，而且座位很宽敞，舒服~ 07/31 17:45
12F：推 snowoer08: 这家好吃、很推米饭！ 07/31 20:37
13F：→ snowoer08: 可是我觉得不用点到六白，太油了 07/31 20:38
14F：推 hill7410: 饭後还可以来杯咖啡超赞 07/31 20:53
15F：推 ymaone: 上次特地去吃，却火候控制不好超油，很失望 07/31 21:17
16F：推 windward: 上次五点半去 意外不用排队 店内也只有半满 08/01 00:32
17F：推 eveg: 中午用餐时间去也没排到队 08/01 00:42
18F：推 judy780428: 很好吃～～ 08/01 09:54
19F：推 TasakiAki: 饭超好吃啊啊啊 08/01 16:57
20F：推 cmh620: 吃了两次，这间真的好吃 08/01 21:04
21F：推 guanghagrid: 真的很好吃～ 08/02 04:11