作者tristawang ()
看板Japan_Travel
标题[食记] 长崎滑嫩的吉宗茶碗蒸
时间Tue Jul 25 21:54:30 2017
图文详细版：
http://tristawang.pixnet.net/blog/post/45128247
消费时间：2017.06.17
店名：吉宗茶碗蒸
地址：长崎市浜町8-9
官网：
http://yossou.co.jp/
营业时间：11:00~21:00
自1866年创业以来，拥有150多年历史的吉宗茶碗蒸
在观光通下车，往商店街里面走
在第三个路口就可以看到吉宗，这里是买回家自己料理的卖店
往右转就是吉宗本店
已经下午2点店里还是沸沸扬扬的
多人用餐的话，还需要等待
我只有一人幸运地刚好有空位
吉宗定食(2376円)
有一块水果(西瓜)、两个小菜、腌萝卜
角煮、蒸寿司还有主角茶碗蒸
右边的小菜很好吃
口感介於鱼和鱿鱼之间，加上黄芥末绝配
只是我吃不出来是什麽食物><
角煮是长崎的特色料理
使用三层肉加入调味料煮到软嫩的料理
肥肉部分肥软，但是口感不会觉得很腻或很烂
而且搭配黄芥末酱，肥肉部分吃起来完全不会恶心
左下三色饭正名是蒸寿司
我只知道黄色是蛋丝，其他有吃没有懂XD
茶碗蒸+蒸寿司合称为夫妇蒸
是吉宗的传统名物料理
茶碗蒸单点是756円
吉宗茶碗蒸跟外面卖的一般茶碗蒸真的有差！
蛋的部分很滑嫩，有点接近水水的感觉，但又不会没口感
一般的茶碗蒸口感比较扎实一点
所以我超爱吉宗的滑嫩口感
里面用料也很丰富
有鱼、虾、肉、笋、菇还有像百页的东西
很多爷爷奶奶来用餐，果然是历史悠久的传统名店
也是我这次长崎之旅最爱的食物了
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1F：推 sharone75: 感谢分享，我去年去觉得很普通说 07/25 22:08
2F：推 soga277: 想吃～～ 07/25 22:26
3F：推 arctic: 我觉得好吃但是价格太高 不会去第二次 07/25 22:29
4F：推 wintrystar: 所以三色饭的其他两种颜色是什麽呀？ 07/25 22:42
5F：推 fanrei: 鸡绞肉，粉红的应该是虾松或鱼松 07/25 22:51
6F：推 minisummer: 蒸蛋ok没有到超级惊艳 三色饭普通 07/25 22:57
7F：→ Falcona: 官网上写另两样是鳕鱼松和蒲烧穴子碎块的样子 07/25 23:00
8F：→ Newstart: 超爱这家 下次来长崎一定去 07/25 23:34
9F：推 lalilalio: 六月去觉得蒸蛋很好吃～～ 07/25 23:54
10F：推 yusakoji: 真心推荐 很好吃 有鸡汤香味的茶碗蒸很棒！ 07/26 04:22
11F：推 paladin499: 喔喔实在很想吃吃看（口水） 07/26 07:09
12F：→ pppeko: 茶碗蒸想到澪的料理帖 07/26 09:50
13F：推 nagual: 角煮就是...挂包 07/26 12:08
14F：→ nagual: 五月去的时候我老婆也很想吃，可是价位...就放弃了 07/26 12:08
15F：推 mykuro330: 这价位真的是嚐嚐鲜呀... 07/26 13:01
16F：推 dahu1984: 推推这家真的好吃~~ 超爱入口即化的茶碗蒸 07/26 16:37
17F：推 kintboos: 推荐选中午有个套餐，虽然茶碗蒸是小碗，但是有个主菜 07/26 16:58
18F：→ kintboos: 价格好像１k初，便宜不少 07/26 16:58
19F：→ liebeeva: 上个月底去也是兴冲冲结果还好，吃完一堆人在排队@@ 07/26 19:31