店名:根室花まる JRタワーステラプレイス店 (回转寿司根室花丸JR Tower StellaPlace 店) 电话:011-209-5330 地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目 (札幌ステラプレイス センター 6F) 价格:￥130up 用餐日期:2016年11月 无音乐图文网志版 痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/65211286 纯文字版 这趟来札幌，当然也是要大吃特吃海鲜的，来之前做了很充足的功课，知道札幌车站上面 就有一间赫赫有名的回转寿司根室花丸，所以一出JR车站闸口後，就拉着行李到JR Tower 内的Stella Place百货公司拉，走路大概3分钟，回转寿司根室花丸位於百货公司内的6楼 ，这6楼一整层都是餐厅，而最多人排队的就是回转寿司根室花丸了，出电梯後往左走， 只要看哪间餐厅门口排最多人就对了XD， 回转寿司根室花丸的招牌因为是黑色字所以不是很显眼，但还是一下就让我找到了，因为 门口排队的人多到很夸张，今天还是平日中午说==，真不敢想像假日会是什麽情况。 寿司店门口没有看到接待人员，可能都在店内忙翻了吧，看大家都是在这机器这边拿号码 牌，然後就到旁边排队或者逛街，过阵子再回来看到几号这样。 靠近机器後按一下"受付"，再输入人数，就可以拿到写有数字的号码牌，拿到是210号， 看了一下前面竟然还有34组在等待，这也太夸张了吧，假设一组用餐10分钟的话，要等 340分钟左右==，所以决定先拉行李去饭店check in，不然在这边排队发呆也不是办法XD ，所以就拉着行李去今晚要住宿的饭店了，今天住的是位於JR札幌车站旁边的札幌京阪饭 店(Hotel Keihan Sapporo)，这间饭店的早餐厅说也是日本全国前几名，让我很期待。所 以後来就去饭店休息一下後再回到餐厅这边来排队，大约又等了几分钟才轮到我的号码( 超感动)。 餐厅内部有一个蛮大的寿司回转台，但说真的位置数不多，难怪外头可以排队排这麽夸张 ，还好我终於进来了，肚子都快饿昏了。 因为是回转寿司店，所以先搞清楚回转台上每一种盘子的代表价格是很重要的，最便宜是 ￥130元/盘，最高则是￥420元/盘，另外还要加收8%的消费税喔。 如果发现回转台上没有自己想吃的寿司品项，也可以直接拿菜单单点喔，因为看不懂日文 ，所以跟服务员要了英文MENU，看到这菜单我有吓到，可能是在北海道最大的城市札幌， 外国观光客众多，所以菜单的语言版本也非常完整，是日文、中文、英文、韩文4国语言 并列，浅显易懂，点餐完全没问题的。但因为中文翻译是用中国的字词，所以有些鱼种翻 译不同，像是金枪鱼就是鲔鱼，三文鱼则是鲑鱼这样。 另外还有这张推荐菜单，好像是比较热门的餐点，一样都是有号码、日文、英文、价格， 点餐没有问题的。 决定好想吃的寿司後，在这张纸上写上号码和数量，交给内场的师傅或者服务生就可以了 ，随时都可以加点，因为服务生太忙碌，所以後来都是内场师傅直接将单子收走XD。 桌上有酱油、绿茶粉可以自取。筷子设放在小木盒的抽屉内， 先给自己泡一杯热呼呼的绿茶吧，然後就可以开始吃寿司拉。 回转台上的寿司种类还蛮多的，而且因为客人多，所以被拿走的速度也很快，感觉内场和 外场师傅的手都忙个不停，一值捏寿司补货，另外还有一些会用黑色小牌子推荐的寿司， 就是当天的特殊寿司品项，很有可能是当季才吃的到的鱼类或特殊海鲜，有兴趣的话也都 可以吃看看。 鲑鱼炙烧握寿司 270 不知道为什麽日本回转寿司店的鲑鱼品项都比较少，最多的都是鲔鱼，印象中日本人也很 爱鲑鱼说，鲔鱼和鲑鱼这两种我都很爱，所以第一道当然是直接点炙烧鲑鱼拉，看到这握 寿司的时候，觉的鲑鱼肉片好大一片阿，把醋饭盖到都看不见了，而且鱼片的厚度也有比 其他间再厚一些，以这价格来说，真的还蛮便宜的。吃起来新鲜度很新鲜，口感也很嫩， 不会烂烂的，醋饭的酸味没很明显，配上这鲑鱼刚刚好，大推。 鲷鱼 230 印象中很久没有吃鲷鱼了，所以就点了一个一班的雕鱼握寿司来吃，跟刚刚的鲑鱼握寿司 一样，鱼肉都好大一片@@，有种值回票价感，日本的雕鱼跟台湾的吴郭鱼是完全不一样的 ，这边的鲷鱼吃起来就比较有点QQ脆脆的，然後鱼油的甜味也很明显，配上酱油吃风味更 佳@@!，大推。 本鲔中腹 420 该店菜单的鲔鱼有分两个品种，分别是鲔鱼(金枪鱼)和本鲔(蓝鳍金枪鱼)，预算够的话， 那当然是吃最好的本鲔，不过不知道为什麽，不味就只有赤身和中腹可选，没有最好吃的 大腹，这点就让我疑惑很久。一份本鲔中腹有两贯，价格上来说也是比台湾便宜一些，跟 东京比的话则是差不多，鱼肉的色泽非常的漂亮，吃起来鲜美且好吃，是会让人想再来一 盘的，但餐费有限，就吃一盘解馋就好XD。 炙烧焦糖酱油北寄贝握寿司 320 我个人不爱北寄贝这个食材，因为之前吃过的经验都是嚼不烂，但当天不知道是不是脑袋 的哪一根筋不对劲，就还是点来吃了。这间的做法是先将北寄贝炙烧过後，再加上焦糖酱 油调味，北寄贝的本身就不大，所以这个握寿司就可以很明显的看到醋饭，先拿了一个入 口，哇赛，这北寄贝好嫩好好吃，跟之前吃过的印象完全不同，大推! 第一轮吃完後，先稍做休息，抬头看内场的时候，发现了这个类似小黑版的竹帘，上头有 一些写有汤品名称的卡片，每一种似乎都是限量供应，一旦卖完了，该品项的卡片就会被 拿掉哩。 生干贝握寿司 270 每次吃回转寿司必吃的就是生干贝握寿司拉，来到生干贝的产地北海道更是不能错过，看 到这麽大的干贝真的让人超惊艳，干贝口感超嫩且非常鲜甜，吃完还会再想吃一个，一下 就把这盘秒杀了，强烈推荐。 鲔鱼中腹 270 这就是正常的鲔鱼，跟本鲔比起来口感就会差了一些，但价格也便宜不少噜，而且鱼肉还 会比较大片XDD，预算不多的话，吃一般的鲔鱼中腹就好XD。 松叶蟹握寿司 230 觉得这个有点空虚，就是将松叶蟹的蟹脚肉挖出来放到寿司上而已，蟹肉的味道我觉得算 普通，吃完後让我很後悔早知道应该点一份鲷鱼或鲑鱼来吃。 由布志湾产黑濑ぶり 320 黑濑ぶり这个写法第一次在日本看到的时候有问师傅，中文的翻译好像是油甘鱼，台湾的 讲法则是鰤鱼或者青甘，由布志湾则是位於日本九州宫崎县的一个海湾，听说这边产的黑 濑ぶり非常好吃，黑濑ぶり的主要产季是冬天，如果是冬天吃的话，是最肥美的时候，这 鰤鱼鱼肉也超大片的，口感非常滑嫩又有点弹性，本身的油脂香气也很浓郁，来北海道之 前在东京吃过好几次，吃完後真的会让人爱上它，回台湾就吃不到好残念Q_Q，强烈推荐 。 花关蟹铁炮汤汁 270 这碗是跟隔壁的台湾客人借来拍的，是店内数量限定的汤品，每天卖完就没了，汤头是味 噌汤，然後再加入了约1/4只的花关蟹去一起煮，听说汤还蛮好喝的唷。 碎鲑鱼军舰寿司 270 因为觉得今天鲑鱼吃的不够尽兴，所以看到回转台上有这盘的时候，就很迅速的拿下来了 XD，用鲑鱼碎肉塞满军舰寿司，看起来很澎湃豪迈，这鲑鱼的新鲜度不错，配上军舰寿司 吃刚好，不过觉得这盘的价格有点小贵就是了，吃完後跟服务生讲买单，就会记算各盘子 的数量总价，并请客人到门口买单哩。 吃完寿司後带着饱饱的肚子离开百货公司走到JR札幌车站外逛逛，今年北海道提早进入冬 天，所以外头气温是个位数，一走出车站就被眼前这些漂亮的圣诞灯饰给吸引住了，虽然 说手都已经快冻僵，但还是在外头狂拍这些灯饰造景，然後再带着美美的照片回到饭店休 息，北海道的圣诞节也挺美的阿。 整体来说 这餐吃下来，我可以理解为什麽会有这麽多人排队了，这次来北海道也吃了很多间寿司店 ，但真的是这间根室花丸回转寿司最优，菜色选项多、新鲜度佳、出餐速度快，价格也不 贵，真的是间很赞的寿司店，难怪客人可以多成这样，如果行程时间够充裕的话，建议可 以安排在根室花丸用餐唷，阿如果时间不多的话，那就还是先跳过根室花丸吧，以上是个 人浅见，仅供参考。 --

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