图文网志版：http://meiraku.pixnet.net/blog/post/339497354 店名：出云砂屋 地址：岛根县出云市大社町杵筑南772 出云杵筑屋2F 电话：0853-27-9006 营业时间：11:00~16:30 用餐日期：2017年2月1日中午 一个不小心错过前往出云大社的电车，到达出云大社已经中午了，只好先用餐了，以免没 得吃，原本是打算找着名的老店吃的，但这天气真是怪，一下出太阳，一下又下小冰雹， 懒得走了，找车站前的出云荞麦面有介绍的店家吃就好，於是就往出云大社右手边上2F用 餐‧。 不大的店面，大概就10-12人左右的座位，入座後，看了菜单，当然是选完全体的三种配 料荞麦面，体验一下出云荞麦面的口感。 【十割三味割子　粗挽き】￥1180(含税) 因为是手打荞麦面，要等一段时间，此时先看桌上的荞麦面食用方法，上桌後，服务员也 会解说，之後开动。 所谓的三味是指在三盒荞麦面中的配料，有萝卜泥、鹌鹑蛋加山药泥、天妇罗油渣。首先 将四格碟中的佐料（葱花、柴鱼、海苔、红萝卜泥）酌量放入盒中，再倒入荞麦汤汁，拌 一拌就能吃了，第一盒剩余的汤汁再倒到第二盒中，也是酌量加入佐料跟汤汁，接着再将 第二盒剩余的汤汁倒到第三盒中，也是加入佐料跟汤汁食用。 吃完第三盒的荞麦面後，最後将白酌状的荞麦汤全部倒进最後的盒中，觉得味道不够的话 ，可以酌量加入汤汁。配合甜点一起享用。 这100%的手打荞麦面，口感跟劲道果然有别於一般的荞麦面，让我对荞麦面没味道加上软 绵绵的印象大大改观，下次可以嚐嚐温的。 -- meiraku@道乐私房 http://meiraku.pixnet.net/blog --

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