米酵菌酸要产生需先有唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌其实和椰制品也有关系，以下三段 ---- 在玉米和椰子为基底产品发酵时，都可以发生唐菖蒲伯克氏菌污染，大肆繁衍过程中，也会 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是发酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，产生 米酵菌酸的产生为米制品、椰子制品在发酵过程中受到椰毒假单胞菌污染，让细菌产生一种 --- 我觉得这种罕见案例这要发生，本来就需要很多巧合，像瑞士乳酪理论，恰巧我发现宝林菜单有很多发酵椰奶品项，可能这些椰制品带菌污染厨房後，在常温放置的粄条上产生米酵菌酸？ 以上只是我的不专业键盘猜测 ※ 引述《yahc (需要好运气)》之铭言： : ※ 引述《Holmes7 (El Mundo)》之铭言： : : ※ 引述《VB6 (VB)》之铭言： : : : 米酵菌酸是怎麽生成的? : : : 是天然食品腐坏生成的? : : : 还是人为操作存放食品错误生成的? : : : 有没有八卦 : : 要看卫福部去宝林采样跟其他病患的检体结果。假如其他病患的屎或血液中 : 都? : : 但要如何把业者定罪，就要开厨房里面那些瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆、各类食材 : 饮? : : 假如烹煮某类食材或存放某类食材的器皿或某类食材有验出那个菌，只要再 : 依? : : 假设只有在食品粿条中演出菌或毒素，那吃炒饭的拉肚子人检体没有毒素， : 那? : : 假如粿条没有验出菌或毒素，但吃的人却验出毒素，那就要看存放容器或其他 : 食 : : ----- : : Sent from JPTT on my iPhone : 我看很多人说木耳 : 但我刚看宝林炒面的照片 : 里面也有木耳啊 : 但点炒面的都没事 : 点炒粿条、河粉的才出现问题 --

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