※ 引述《qazsedcft (如果你也在现场)》之铭言： : 1.媒体来源： 《上下游新闻》 : 2.记者署名：上下游记者 林怡均 : 3.完整新闻标题： 不是欸 当初政府搞出的包， 禁用液蛋时还呛成那样 说会节节高涨 怎麽过一个月就开始说要活不下去，蛋太多了 这是怎麽回事 https://i.imgur.com/HUbEv0g.png : 鸡蛋再降 3 元！禁用液蛋重创蛋业，国人对鸡蛋食安疑虑影响买气，鸡农：价格已逼近成 : 本边缘 : 4.完整新闻内文： : 鸡蛋再降 3 元！禁用液蛋重创蛋业，国人对鸡蛋食安疑虑影响买气，鸡农：价格已逼近成 : 本边缘 : 鸡蛋今 (31) 日降价 3 元！每台斤鸡蛋产地价今日从 43.5 元降至 40.5 元，批发价则将 : 於 11 月 2 日从 53 元降到 50 元。蛋价一周内连续降价两次，本次降价幅度更大，主因 : 来自部分地方政府禁止学童营养午餐使用液蛋，光是双北市一周就减少40万颗鸡蛋的用量， : 对蛋市造成不小冲击。 : 一个月前，蛋商公会预期接下来蛋价可能会调涨，但预测却严重失准。台北市蛋商公会常务 : 理事刘威志表示，鸡蛋的市况是滚动的，一个多月前，蛋商根本无法预期进口蛋的舆情会醱 : 酵到如今人人怕蛋的惨况，不仅团膳不用液蛋，零售鸡蛋买气也严重下滑，销售量粗估比去 : 年同期少了二至三成。（延伸阅读：全面解析缺蛋与蛋价真相） : 蛋商临时宣布调降蛋价，承担降价损失的鸡农相当愤怒，养鸡协会干部怒指，过往蛋价涨跌 : 是供需双方开会协调而决议，现在蛋商迳自依市况喊价，丝毫不尊重产地。另外，鸡蛋销售 : 价格被砍，饲料价却仍在高点徘徊，鸡农直言，若不划算，会将蛋鸡进行换羽，届时鸡蛋供 : 应恐将再度出现缺口。 : https://i.imgur.com/vF8E4Qz.jpeg : 蛋商公会指出，部分县市宣布团膳不用液蛋後，造成鸡蛋严重滞销，今日宣布降价（摄影／ : 林怡均） : 团膳禁用液蛋，导致鸡蛋严重滞销 : 今日下午 1 点，台北市蛋商公会发布降价消息，让全台蛋农措手不及，因为这是一周内毫 : 无预警连续降价。台北市蛋商公会常务理事刘威志说明，过去鸡蛋价格调整是前一周的六日 : 开会讨论，有了决议後便会宣布下一周哪一天开始涨跌，但近期不少客户周末看到新闻後， : 会误以为当天或是隔日就会调整蛋价，「这样我们很难做事」，因此接下来鸡蛋价格浮动都 : 会是涨跌当日宣布。 : 为何一口气调降 3 元？台北市蛋商公会理事长林天来表示，现在市场上「剩蛋」太多，降 : 价是为了反映市况，鸡蛋滞销的原因仍是校园团膳不使用液蛋。刘威志也透露，现在鸡蛋生 : 产供应无虞，但销售端非常难卖，他这个月的销售量比往年同期少了二至三成，北部蛋商也 : 都多了一、两天的库存。 : 一个月前，蛋商公会预期接下来蛋价可能会调涨，但预测却严重失准。刘威志表示，鸡蛋的 : 市况是滚动的，鸡每天下蛋，国人每天吃蛋，供应和消化速度几乎相等，每天的市况都会洗 : 牌一次，「不要説一个月，这礼拜的市况可能就跟上周不一样」。而一个多月前，蛋商根本 : 无法预期进口蛋的舆情会醱酵到如今人人怕蛋的惨况，不仅团膳不用液蛋，零售通路的鸡蛋 : 买气也严重下滑。 : 鸡蛋临时「被降价」，对鸡农杀伤力大 : 然而，蛋商改为临时宣布涨跌蛋价，却让鸡农相当愤怒。养鸡协会某位不愿具名的干部直言 : ，过往蛋价涨跌是供需双方开会协调而决议，现在蛋商不和鸡农商量就迳自依市况喊价，丝 : 毫不尊重产地，简直是把鸡农当「塑胶」，「以後还需要开会吗？开会还有意义吗？」 : 另一位干部则指出，10 月 24 日降价 2 元，对鸡农杀伤力还不大，但今日降价 3 元後， : 产地价只剩 40.5 元，饲料价格仍在高点徘徊，「现在价钱非常接近成本」。半年前鸡农若 : 觉得不合算会将鸡只淘汰，但现在淘汰鸡电宰价格很低，鸡农会倾向让蛋鸡换羽，如果出现 : 换羽潮，市面上的鸡蛋供应就不会像现在如此稳定，会反覆出现小缺口。 : 八县市封杀液蛋，光双北学童一周少吃 40 万颗 : 蛋商公会把鸡蛋滞销归咎於团膳不用液蛋，目前全台一共有八个县市封杀液蛋，分别是台中 : 市、桃园市、基隆市、新竹县、新竹市、台北市、苗栗县、新北市。 : 中华民国餐盒公会全国联合会理事长陈明信估算，以双北市为例，双北市每天要供应50 万 : 份学童的营养午餐，液蛋禁用令宣布前，平均每位学童一周至少吃到一颗鸡蛋，等於一周至 : 少使用50万颗鸡蛋，地方政府宣布禁用液蛋後，鸡蛋使用量粗估减少八成左右，相当於一周 : 减少 40 万颗鸡蛋用量。 : 团膳液蛋限制何时解禁？开第一枪的台中市目前按兵不动。台中市政府教育局体育保健科卫 : 生股倪姓股长表示，台中市自 9 月 19 日停止学生营养午餐使用液蛋後，持续进行观察与 : 讨论，「上星期才邀集业者代表和食安专家来开会」。倪股长指出，由於进口蛋流向仍未完 : 全明朗，虽然进口蛋本身可能没有食安疑虑，但因为团膳契约要求的是「国产鸡蛋」，既然 : 还有混充的可能，台中市就不考虑开放液蛋，而且也没有明确的禁令解除时间点。 : 倪股长也表示，就她的理解，备餐数量多的业者可能会在前一天先将鸡蛋打好、冷藏，方便 : 隔天直接使用；数量少的业者则是当天打蛋。业者也会跟学校协商，在设计菜单时错开食用 : 鸡蛋的时间。不过整体来说，过往一周会有三餐左右食用鸡蛋，但如今确实只剩下一餐而已 : 。 : https://i.imgur.com/wQvIx7o.jpeg : 国内八个县市政府宣布暂停使用液蛋，使团膳鸡蛋用量大减（上下游资料照） : 台北市持续稽查，液蛋也未解禁 : 台北市的态度也还未软化，台北市政府教育局副局长陈素慧说明，台北市自 9 月 20 日宣 : 布校园营养午餐停止使用液蛋，但仍有学校要求团膳业者使用壳蛋做茶叶蛋，或是「一颗一 : 颗打蛋」制成蛋花汤、炒蛋等散蛋料理，而考量到进口鸡蛋的疑虑，台北市卫生局会详细评 : 估畜产会的相关资料，後续会再与教育局讨论是否重新开放使用液蛋，不过「目前还未」收 : 到相关讯息。 : 为何需要核对畜产会的资料？台北市卫生局副局长李碧慧解释，日前进口鸡蛋引发国人恐慌 : ，关键在於有进口鸡蛋做成液蛋後，产地及日期标示不实，卫生局为保障市民食安，便持续 : 要求畜产会每个月回报所有进口鸡蛋的数量及流向。 : 由於目前依然有少量进口鸡蛋来台，卫生局会到进口鸡蛋下游厂商稽查标示及保存状况，即 : 便厂址座落在外县市，卫生局也会发文给外县市卫生局帮忙稽查，「目前都没有再看到违规 : 」，而是否重新开放使用液蛋，「端看市政府决策」。 : https://i.imgur.com/YU5Rckq.jpeg : 食药署检验市售鸡蛋，标示及药残均符合规定。（照片来源／食药署简报档） : 5.新闻连结：https://www.newsmarket.com.tw/blog/194437/ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- Ideologies separate us. Dreams and anguish bring us together. Eugene Ionesco --

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