作者xueran (敏肉)
看板GetMarry
标题[分享] 反推淡水将x金郁金香 遗憾的婚宴
时间Tue Mar 28 18:40:51 2023
4/5更新
看到了推文，想重申：
身为一个「新人」，
我最不能接受的事情是
「饭店已知却不顾新人的婚礼流程，
在我二进之前，就把菜上到只剩"鸡汤"
根据饭店提供+宾客给的时间纪录，
饭店一小时就把我所有菜上完了」
我们认为这样执行婚宴的态度与模式不尽理想，
并且造成了某些我们的遗憾，
无意辩论新人的时间感与新人该不该控场。
公开发文势必有不同声音，
我相信也尊重觉得饭店无疏失的看法，
但，
能重来的话，我不会再选这里。
我也不吝赞扬：
我的业务虽有些疏失，但态度负责，
音控老师也非常给力做了很棒的一进呈现，
场地很新很漂亮，
而且饭店也说以後会有婚顾公司进驻，
未来可能真的会更好。
如部分板友所述，
想选这里宴客，您需要的是懂场控的主持人。
可惜平常是主持人的我是新娘，
当天不能自己上，遗憾造成也无法挽回XD
结婚板是温暖的地方，
但要发文也是需要勇气，
回忆难过的事情并写出来，
只是想让备婚新人有所参考，
我也很希望我写的是推荐文啊(苦笑)
恳请板友留意言论，维持和气，感谢。
//
【声明】
本经历已全数回馈给饭店，
经过协商，饭店补偿:
一瓶气泡酒、一张平日双人房住宿券、两张双人自助晚餐券。
但经细想，我想还是要让未来新人们知道这些经历，
不知道这样我的婚礼职涯会不会受影响，
但我不想要有下一个和我一样遗憾难过的新娘。
因为自己是婚礼人，
我的婚礼没有跟饭店配合的主持人合作，
由我企划、事前与饭店对接，
当天则是我的学姐担任部分主持，
场控一事就我当天的观察，
饭店由小管家和现场主管(厅长)两人负责。
但这可能是我最错误的决定吧(笑)
简单列出我的婚礼中我认为归咎於场地的过失：
1.饭店上菜无视新人安排的流程
现场主管「建议」我们晚开席，
却在知道我二进活动很长的状态下，
在新人换装时快速上菜，
新人二进时只剩下鸡汤、甜点甜汤水果还没上。
甚至在新娘弄好送客造型前就把水果给上桌了。
12:52 新人一进
13:10 新人退场(退场前我吃到了汤圆跟冷盘)
13:21 大菜A-海鲜
13:27 大菜B-鱼
13:35 大菜C-肉
13:39 大菜D-饭
---------->>17分钟上四道菜
14:16 新人二进
14:19 鸡汤 -->最後一道菜
14:49 甜汤
14:53 甜点+水果
15:10新人敲敲杯退场
2.小管家未尽提醒责任，
新娘消失60分钟。
（1&2的关系，新人现场删掉一半二进活动，
且女方爸爸看菜上完就走了，没有一起敬酒）
（最初跟饭店反应这两个问题，
饭店坚持自己没做错，
说没跟我们收超时费已是尊重）
3.现场服务粗心大意
(1)诸多宾客反映菜刚上桌
就被问要不要换小盘还问不只一次
(2)收礼桌位置与我提供的图不一样
总招待告知现场主管，现场主管不相信，
坚持要在仪式时找新娘问。
(3)弄错素套桌次人数及便当数量
(4)长官同事桌桌卡打错
（我缴交的是staff，被打成saff）
4.新娘餐给我吃”排骨便当”，
长长一根骨头很像肋排那种，我根本无法食用，
事後才知道平常别的新娘都不是吃这个，
只有我拿到了排骨便当。
5.音控很罩的帮我做到了三明三暗与完美一进，
但，在敲敲杯退场时
播了一首我根本没有交给饭店的音乐，没人发现，
是我直接用麦克风说「这不是我的歌耶！」
之後才切换过来
--------以下超长正文开始--------
我们是婚礼工作者，
接触过很多场地，
也本着信任饭店的心情准备婚礼，
也许是我们太自信、也太信任别人，
婚礼上出现了让我们遗憾的事情。
首先，
上午
拍摄证婚合照时，
饭店提供的布置拱门在我身後直接被吹倒了，
无人受伤，当时我大笑觉得天气很妙，
但现场满尴尬的。
第一次进场前我感到有些怪异，
毕竟收礼处已经没有任何宾客
（为了节省时间，
证婚到一进前我都在宴会厅没有离开，
且造型都已经完成）
现场主管却建议我们再晚一点进场。
终於，从证婚结束的11:40到12:52，
经过长达一个多小时的等待，
终於进场了。
一进前我设计的预告录音到剧场般的三明三暗，
及影片播放後的指定开门点，
饭店都帮我们完成了，效果很好，
这点我非常非常感激，也大力赞赏。
没想到，我的快乐，大概就到这里为止。
/
第一次进场後，退场，
按照流程摄影师拍照後会去换装，
沿路上小管家没有出声提醒，
也没有告知时间。
我只有听见他问老师：「还有哪边要拍吗？」
老师回答，就回去的走廊上拍完就结束，
在换我的第二套也是最後一套造型时，
我看着新秘老师动作飞快，
但我手上没有手表，
直到我拿起手机，
惊呼：「老师！现在已经两点了！」，
老师才开始大加速，
在这期间，小管家站在我们後面，
偶尔跟我说两句现场刚刚发生的状况，
并无任何提醒。
这边确实是我太松懈，
我没有盯着时间一直看，
但小管家真的从头到尾都没提醒。
二进，已经是14:16的事情了，
我放眼望去，宾客桌上菜塞得满满的，
我二进的活动分明写在流程表上，
只有一个活动，但是我至少需要５５分钟，
期间包含一个「跳舞」。
我事先交代过业务，
当天上午业务也跟我确认过，
为避免碰撞，我请求他们在跳舞当中都停止走菜与换盘，
也就是二进後会有「8分钟」不能上菜，
除此之外，请照着流程表配合走菜即可。
然而不知道为什麽，
饭店在二进前，就把菜上到只剩一个鸡汤，
二进活动才开始3分钟，
鸡汤也上桌了。
＊补充＊我们只有要求二进活动中「跳舞时停菜」，
只有跳舞的那八分钟，并非全程二进不可上菜，
附上与业务沟通截图：
https://upload.cc/i1/2023/03/30/m2hL5w.jpg
在我急匆匆要下楼二进时，
电梯里，小管家对我说：
「等一下敬酒，会少一位喔！」
我们敬酒的安排只有新人和主婚人，
我和先生感到莫名其妙，
我问他：「会少谁？」
他回答我：「新娘爸爸，他先离开了。」
这边不完全是饭店的错误，
毕竟我的父亲现居地在花东，
确实路程是非常遥远的，
也因为这样的遥远，我许久不见我的父亲了，
而他千里迢迢来到这里，
身为一个老人家，就算我早就告诉过他流程，
但父亲跟我说，当下他看到菜都上完了，
而他又没有朋友在现场，也与我母亲离异，
看到菜上完就以为都结束了，便先行离开了。
我母亲则是跑去找总招待说：
「菜都上完了，叫新娘把活动都取消吧！」
对宾客而言，他当然不会去管你流程怎麽样，
菜上完了，就是可以走人了。
於是我的婚礼上，我父亲没有跟我一起敬酒。
（补充，有人问我为何不先跟父亲沟通，
我们有沟通，也有给流程，
但老人家觉得"菜上完了=结束"，
他先离开也有家庭因素，
复杂背景不提，
针对饭店，我只有不理解为何菜要上那麽快）
坐在台下的有一整桌的婚礼人、一整桌我的新人，
在等待我二进的时候，
看着不停飞上桌的菜逐渐不安，
有人电话联系我，但我没有接到电话，
他们也因为门禁无法到新娘休息室查看，
总招待该时间被唤去寄存礼金，
所有可以在现场盯着菜或是叫我下来的人都无能为力，
但，想到这里，我想问问，
就算我的亲友都没有这个能力，
把菜跟时间控制好，
难道不是一间执行喜宴的饭店应该要有的基本功吗？
为了争取时间，我的二进活动压缩再压缩，
我们安排的唯一活动叫脱口秀，
但因为饭店菜都上光光啦，
我不停的说加快吧、跳过吧、这首歌不要放了吧！
我们精心准备的节目与问答，硬生生，被砍了一半的时间。
甚至，敬酒时我们夫妻分开敬，只为了减少耗时。
为了争取时间，我本就只有穿两套礼服，
送客前的补妆我更是直接请老师到宴会厅来，
我们躲在舞台後面简单补口红就准备去敲敲杯送客了，
我不明白，我都做到这样了，
为什麽饭店宴会厅主管还会在我去补妆的时候，
就把水果放上桌呢…？
最後，我敲敲杯退场时，
现场已经大半的宾客不见了。
整理一下时间
12:52 新人第一次进场
12:59 走头盘
14:16 新人第二次进场
14:19 最後一道咸菜上完
14:53 上水果
15:10 新人敲敲杯退场
=已知流程需时较长，
却在80分钟内上完所有菜
因为没剩多少人，宾客很快就走光了，
我们在四点前结束送客。
而在我离开现场後，
小管家帮我们把东西送到新娘休息室，
谢谢他，很辛苦，但，在我询问他
「为什麽我中间会消失这麽久呢？
你们没有发现到异常吗？
我当下根本没有时间感，
不会发现应该要加快啊。」
小管家回答：因为拍照跟换装真的比较久。
嗯...那为什麽不提醒老师们？
紧跟在我旁边的现场主管追着我要我去结帐，
当下我已经知道了婚宴现场所有饭店的「过失」，
然而我并没有以此为由拖延结帐，
在柜台我问现场主管
「为什麽我消失这麽久，菜却这样上呢？」
现场主管回答：
因为拍照的时候都不会觉得时间过得很快吧！
所以呢？
饭店人员到底有没有看过流程表？
为什麽这样上菜？
当然，这些话都只在我心中徘徊，我没说出口，
我知道大家都很辛苦，我只是很难过。
沉淀几天，难过了几天，我终究忍耐不下来。
我将现场发生且我归类在饭店的失误以文字在三天後交给饭店，
後续得到的回应与速度却非常不佳，
饭店不仅贴上他们觉得「没有错误」的荒诞上菜时间表，
甚至还将提前上水果的锅推到总招待的头上
（总招阻止他们在我补好妆前就上水果，
现场主管却说他有得到总招待的允许）
并且还说出宴会厅只能使用到三点，
而我们16:05才把所有东西清离场，
他们没有跟我收超时费是对我的重视。
我愿意付超时费，
那你们愿意好好控场吗？
能好好看一下我提早交的流程吗？
不能配合的话不能提早告诉我叫我改吗？
三点就要离开场地的话，
为何要「建议」我们晚开席？
在我反应问题之後，
却是以这样的态度来回应我，
饭店真的知道自己哪里需要改进吗？
事发後好几天的文字沟通收到的回应与效率
都让人感受不佳，
终於在我说出
「我想把经过都放到网路上，让其他以後的新人能够参考」後，
才派出了一位副总，说要跟我们进行通话，
通话一开始进行的状态也很不理想，
该主管不断强调对错并不重要，重要的是我的感受（？）
跳针到我受不了了，我说出：
「我只是希望饭店承认错误，我们只想要一个道歉」
饭店才终於口头道歉了，然後他们问我想要什麽？
我笑了，
我如果说我想要时光倒流，
想要一场好好被控场的婚礼，
你们能做到吗？
把回馈告诉饭店甚至今天在这里写下这些文字，
我要的并不是什麽赔偿，
我宁可多花钱，也不要一场被毁掉的婚礼，
最後的最後，
饭店给了我们一瓶气泡酒、
一张平日双人房住宿券、两张双人自助晚餐券，
结束这回合。
听说，後来这家饭店找了专业的婚顾公司来固定合作，
也许以後不会再有这样的事发生
也许是因为我太过信任饭店工作人员
但总之，过去的都已经过去了，
本想都收到饭店那些补偿就算了，
（但我们至今没有用掉，长灰尘中）
但我过不去，
我过不去，所以不希望有下一个我。
谨以此经验提醒有意选择此场地举办婚宴的新人。
希望大家的婚礼都平安圆满。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.106.154 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/GetMarry/M.1680000053.A.2CF.html
※ 编辑: xueran (118.150.5.146 台湾), 03/28/2023 21:58:41
1F：推 happyclamp: 说真的那些东西根本也补偿不了，看完114.136.163.122 03/28 21:57
2F：→ happyclamp: 整个内容好心疼你（抱114.136.163.122 03/28 21:57
3F：→ meow1031: 一进跟二进隔了1个多小时也太久吧...111.249.182.166 03/28 22:02
4F：→ meow1031: 小管家没催促的确很奇怪 但摄影跟新秘也111.249.182.166 03/28 22:03
5F：→ meow1031: 没概念吗?111.249.182.166 03/28 22:03
超久的，早知道我该不顾新秘反对戴手表(?)
可惜没有早知道QQ
後来有请摄影师调照片出来，
拍类婚纱是13:13-13:29，16分钟，
流程表原定是15分钟；
新秘方面因未被提醒+nubra重贴真的有拖到，
原订25，换了35分钟。
6F：推 tinghong0515: 真的雷到爆炸有够扯 辛苦你了223.141.27.34 03/28 22:04
※ 编辑: xueran (118.150.5.146 台湾), 03/28/2023 22:11:35
7F：→ meow1031: 但不顾新人直接把菜上完跟未知原因延後111.249.182.166 03/28 22:12
8F：→ meow1031: 开席真的很雷 辛苦你了QQ111.249.182.166 03/28 22:12
9F：推 asq176: 感觉从小管家到摄影新秘老师经验不太足42.77.137.174 03/28 22:16
10F：→ samug: 我看不太懂消失70分钟是？不是只拖到10几220.142.13.230 03/28 22:28
11F：→ samug: 分钟吗？（拍照15m变16m、换装25m变35m)220.142.13.230 03/28 22:28
对欸我数学不好算错了，我是消失60分钟，
谢谢指正！
※ 编辑: xueran (118.150.5.146 台湾), 03/28/2023 22:36:45
12F：推 asdfczx: 抱一个（我是右） 111.250.4.69 03/28 22:45
13F：推 kiro1216: 看了好难过QQ 220.135.220.85 03/28 23:25
14F：推 siisii: 看到爸爸那段蛮难过 171.236.199.54 03/28 23:43
15F：推 laura1019: 爸爸没有留下来真的好令人难过 抱抱你 27.242.33.6 03/29 00:08
16F：→ MysteryHolic: 看了好心疼你QQ 明明你对他人的婚礼223.137.122.242 03/29 01:28
17F：→ MysteryHolic: 那麽用心，可是你的婚礼却没有被人223.137.122.242 03/29 01:28
18F：→ MysteryHolic: 用心对待……223.137.122.242 03/29 01:28
19F：推 sodaparadise: 边看边哭，我去年在美福宴客，各 114.43.122.130 03/29 01:37
20F：→ sodaparadise: 种扯事几乎跟你的一模一样，更夸 114.43.122.130 03/29 01:37
21F：→ sodaparadise: 张的是，我纯午宴14：50宾客就被 114.43.122.130 03/29 01:37
22F：→ sodaparadise: 赶光光，宴客完我爆哭了两周，就 114.43.122.130 03/29 01:37
23F：→ sodaparadise: 算要赔偿我也换不回当天应该要美 114.43.122.130 03/29 01:37
24F：→ sodaparadise: 好的一切，超後悔办在那里… 114.43.122.130 03/29 01:37
25F：推 leewendy: 一进阻挡理由是啥没说吗？一进时间才是 223.141.41.103 03/29 01:42
26F：→ leewendy: 最大症结点，这时就该警觉流程160分绝 223.141.41.103 03/29 01:42
27F：→ leewendy: 对超时，饭店正是因为控(他们的)时才会 223.141.41.103 03/29 01:42
28F：→ leewendy: 咸菜狂出水果快上，否则肯定拖更久，不 223.141.41.103 03/29 01:42
29F：→ leewendy: 是付超时费就好，後面可能有其他客人。 223.141.41.103 03/29 01:42
30F：→ leewendy: 虽然你很怨念小管家没提醒，但比对完只 223.141.41.103 03/29 01:42
31F：→ leewendy: 多花11分，有提醒也不一定快多少，其他 223.141.41.103 03/29 01:42
32F：→ leewendy: 时间在干嘛才是问题。 223.141.41.103 03/29 01:42
33F：推 cheece11123: 一进之前的70分钟可能是延迟的重点 27.242.65.143 03/29 01:56
34F：→ leewendy: 啊不是要帮饭店说话，只是觉得重点画错 223.141.41.103 03/29 02:17
35F：→ leewendy: ，饭店处理糟糕是确定的！ 223.141.41.103 03/29 02:17
36F：推 ski123: 11:40证婚结束 12:30前就该一进了 这个一 106.104.98.197 03/29 02:31
37F：→ ski123: 进时间点造成後面整个来不及 饭店在控他 106.104.98.197 03/29 02:31
38F：→ ski123: 们要出完菜的时间点但完全没在乎你的婚礼 106.104.98.197 03/29 02:31
39F：→ ski123: 流程 真的很雷... 106.104.98.197 03/29 02:31
一进其实我有交代总招待，
以这个流程，我希望能12:30一进，最晚12:45，
当天我证婚完就都待在现场没离开，
总招待来跟我说，
现场主管说还有桌没坐满，叫我们晚点再开席，
当下我是答应的，
所以这部分我没有想怪罪饭店，
毕竟我参考饭店专业建议，我同意晚开了。
但根据饭店以及宾客提供给我的时间纪录，
12:52 新人一进
13:10 新人退场(退场前我吃到了汤圆跟冷盘)
13:21 大菜A-海鲜
13:27 大菜B-鱼
13:35 大菜C-肉
13:39 大菜D-饭
14:16 新人二进
14:19 鸡汤
14:49 甜汤
14:53 甜点+水果
15:10新人敲敲杯退场
而我提供的流程表长这样：
https://upload.cc/i1/2023/03/29/EWpaCl.jpg
我在意的点其实主要不是小管家，
是中间那段飙速上菜搭配後面的鸡汤到甜汤大空档
有看过流程表的话...这样上菜对劲吗 XD
40F：推 joann88431: 看完还发现台湾婚宴一个隐性的问题： 101.9.103.90 03/29 05:42
41F：→ joann88431: 很多宾客根本都是来吃的！菜一上完就 101.9.103.90 03/29 05:42
42F：→ joann88431: 匆匆走掉感觉重点不是在祝福新人 (之 101.9.103.90 03/29 05:42
43F：→ joann88431: 前忘了看到哪国 宾客都到齐先进行仪 101.9.103.90 03/29 05:42
44F：→ joann88431: 式活动 之後才一次上菜 觉得可效法XD) 101.9.103.90 03/29 05:42
45F：→ joann88431: 但我觉得饭店的疏失真的很大，我看 101.9.103.90 03/29 05:42
46F：→ joann88431: 到爸爸那段都泛泪了，给你一个大抱抱 101.9.103.90 03/29 05:42
47F：→ joann88431: ！加油喔～ ：） 101.9.103.90 03/29 05:42
48F：推 sophianiu: 抱抱你！那天为了赶车不得不提早离开， 111.246.131.66 03/29 07:08
49F：→ sophianiu: 但你的婚礼让我全程嘴角无法压下来哈 111.246.131.66 03/29 07:08
50F：→ sophianiu: 哈，很喜欢你的规划和创意，即便饭店影 111.246.131.66 03/29 07:08
51F：→ sophianiu: 响了他的发挥，但依旧让我充分体验到了 111.246.131.66 03/29 07:08
52F：→ sophianiu: 你的用心 111.246.131.66 03/29 07:08
53F：推 bcg0529: 郁金X在淡水算是价位偏高的耶 顿时觉得 42.72.2.214 03/29 08:55
54F：→ bcg0529: 朋友选隔壁是正确的决定 42.72.2.214 03/29 08:55
坦白说场地真的很新很漂亮，
但软体的部分...
我只想说一句，
如果没有对喜宴熟悉的团队与足够人力，
能不能不要害新人T^T
55F：推 vivame: 超雷111.248.141.198 03/29 09:40
56F：推 HARLINA: 心疼你，爸爸那段好难过！ 118.161.47.180 03/29 10:04
※ 编辑: xueran (211.20.42.252 台湾), 03/29/2023 10:29:09
57F：推 leisure1015: 身为当天宾客之一，饭店真的有许多问 223.140.243.21 03/29 10:09
58F：→ leisure1015: 题需要改善 冲菜速度之快真的让人跟 223.140.243.21 03/29 10:10
59F：→ leisure1015: 不上囧 新人二进前就只剩一道鸡汤和 223.140.243.21 03/29 10:10
60F：→ leisure1015: 甜汤甜点水果没上 甜点水果上的时间 223.140.243.21 03/29 10:10
61F：→ leisure1015: 点过早真的会让人误以为立刻要准备送 223.140.243.21 03/29 10:10
62F：→ leisure1015: 客拍照-上菜的速度和断点都和过往参 223.140.243.21 03/29 10:10
63F：→ leisure1015: 加过的或自己的婚礼不太一样 223.140.243.21 03/29 10:10
64F：→ leisure1015: 爸爸没能一起敬酒拍照真的太让人难过 223.140.243.21 03/29 10:10
65F：→ leisure1015: 与惋惜QQ 223.140.243.21 03/29 10:10
66F：→ leisure1015: 不过当天活动内容我和队友真的都很喜 223.140.243.21 03/29 10:10
67F：→ leisure1015: 欢 跟我们想像的一样丰富有趣XD像电 223.140.243.21 03/29 10:10
68F：→ leisure1015: 台节目的那一段虽然因时间关系有所删 223.140.243.21 03/29 10:10
69F：→ leisure1015: 减加速小仓促小小可惜，但内容真的超 223.140.243.21 03/29 10:10
70F：→ leisure1015: 棒！也顺便更新了我的歌单～ 223.140.243.21 03/29 10:10
71F：→ leisure1015: 真的能感受到每段活动内容不只是为了 223.140.243.21 03/29 10:10
72F：→ leisure1015: 丰富婚礼而已，更是构成你生命每一段 223.140.243.21 03/29 10:10
73F：→ leisure1015: 成长的意义和用心（抱） 223.140.243.21 03/29 10:10
74F：推 SmileU: 原本的流程已经排满160分钟，那就是12:30210.202.218.253 03/29 13:46
75F：→ SmileU: ～15:10不容许任何延迟了。晚20分钟开场的210.202.218.253 03/29 13:46
76F：→ SmileU: 时候，势必要想的後面的流程需要调整。210.202.218.253 03/29 13:46
77F：推 SmileU: 好奇宴客厅内没有人主持人或类似角色帮忙210.202.218.253 03/29 13:53
78F：→ SmileU: 控场吗？新郎在新娘换装时又在做什麽呢210.202.218.253 03/29 13:53
我是觉得...既然先交了流程表，
就应该照着流程去控场，
不管是call开始时间或是後面上菜速度，
不应该是直接要求新人去调整流程。
若真的觉得我的流程难以执行，
事前告诉我，我一定改！
宴会厅有我的学姊，
但我没有设定他是"主持人"，
他当天看菜一直上，
却没办法感应卡上房间，只能打电话找我；
新郎也有二套衣服，
所以当时跟我一起在房内换造型，
毕竟当时的我还是相信
饭店的专业能将控菜搭配流程妥善完成。
其实事情发生後第一时间我是疯狂检讨自己，
逢人就说怎麽办我没控好自己的婚礼，
我甚至觉得这是我的主持人生做得最烂的一场，
也难过让我先生有这样的感受。
直到看到饭店给我的上菜时间表，
加上饭店都不觉得自己做错，
我才觉得应该要写出来。
总之可以检讨的方面很多，
也许有一天我也会释怀，
而且也听说他们找婚顾公司进驻了，
相信是会改善饭店本身无婚企的这个问题。
但作为一个已毕业的新人，
我只是想把我的观点跟我的经验说出来，
给有需要的新人参考。
不希望有人再跟我一样啦～
79F：推 mingtree: 12:52才一进，难怪大家都说大饭店的喜宴 61.219.107.222 03/29 14:07
80F：→ mingtree: 最快要1点才开始用餐，好饿 61.219.107.222 03/29 14:08
好饿，我站在收礼处吹风都觉得好饿，
好想赶快进场这样我可以上楼吃新娘餐。
结果我拿到没法啃的排骨，歪腰～～
81F：推 amyuki7212: 拍拍新娘 27.53.131.29 03/29 14:23
82F：→ amyuki7212: 但从延迟开场就注定了那张流程表只能 27.53.131.29 03/29 14:23
83F：→ amyuki7212: 参考用 27.53.131.29 03/29 14:23
84F：→ huau: 开席後拍类婚纱感觉很惊险耶，不是通常是开 223.137.102.4 03/29 14:26
85F：→ huau: 席前拍吗？ 223.137.102.4 03/29 14:26
86F：→ huau: 婚企跟小帮手超重要，新娘新郎当天超忙的根 223.137.102.4 03/29 14:29
87F：→ huau: 本没时间管杂事 223.137.102.4 03/29 14:29
※ 编辑: xueran (211.20.42.252 台湾), 03/29/2023 14:44:15
88F：推 dancesal: 心疼你... 60.244.94.248 03/29 14:42
89F：→ leewendy: 中间四道大菜的时间有够短超傻眼=囗= 111.83.33.57 03/29 15:37
90F：→ leewendy: 不过我猜饭店在赶二进前上菜，因为二进 111.83.33.57 03/29 15:37
91F：→ leewendy: 、敬酒看来不好上菜，之後退场就要上甜 111.83.33.57 03/29 15:37
92F：→ leewendy: 点水果。饭店的确照你的流程表以自己的 111.83.33.57 03/29 15:37
93F：→ leewendy: 理解方式上菜了，只是你不喜欢。这样除 111.83.33.57 03/29 15:37
94F：→ leewendy: 了水果太早出，其他我觉得不完全是饭店 111.83.33.57 03/29 15:37
95F：→ leewendy: 的锅，就事前没沟通好。 111.83.33.57 03/29 15:37
96F：→ leewendy: 流程时间太长，导致当天宾客晚到就会挤 111.83.33.57 03/29 15:56
97F：→ leewendy: 压到时间(但宾客晚到其实蛮常见的)。同 111.83.33.57 03/29 15:56
98F：→ leewendy: 意一进延後，那应该利用时间先拍照，然 111.83.33.57 03/29 15:56
99F：→ leewendy: 後二进节目势必要缩减。看似是饭店菜上 111.83.33.57 03/29 15:56
100F：→ leewendy: 完给了你压力，但就算没上完，照时间也 111.83.33.57 03/29 15:56
101F：→ leewendy: 是得砍节目，不然会变成部分宾客没吃完 111.83.33.57 03/29 15:56
102F：→ leewendy: 就走了，因为他们没预期婚礼那麽晚。 111.83.33.57 03/29 15:56
103F：→ leewendy: 只能说最难控制的其实是宾客。 111.83.33.57 03/29 16:05
104F：推 nanaling: 一开始流程也真的太长… 跟家人也没有 69.222.188.233 03/29 16:10
105F：→ nanaling: 事先沟通流程吗？ 爸妈不知道他们需要一 69.222.188.233 03/29 16:10
106F：→ nanaling: 起敬酒甚至一起送客？ 69.222.188.233 03/29 16:10
107F：推 HATEBBS: 饭店有错 但你自己没时间感且无人能联络 1.164.227.238 03/29 18:33
108F：→ HATEBBS: 到你也挺荒唐的 1.164.227.238 03/29 18:33
好奇新娘在没手表没手机的状况下，
要如何有时间感？请赐教。
109F：推 natsuya77: 感觉是开席时间大抵累导致後面上菜时间 114.43.135.15 03/29 18:35
110F：→ natsuya77: 还是赶“原订时间表“上菜而不是照“流 114.43.135.15 03/29 18:35
111F：→ natsuya77: 程”表上菜 饭店有解释到底为啥开场要 114.43.135.15 03/29 18:35
112F：→ natsuya77: 抵累吗？ 114.43.135.15 03/29 18:35
113F：推 natsuya77: 爸爸没一起敬到酒的确很遗憾 但事先有 114.43.135.15 03/29 18:41
114F：→ natsuya77: 说过流程爸爸还是直接走人 这部分好像 114.43.135.15 03/29 18:41
115F：→ natsuya77: 也不能怪饭店吧 感觉就算照时间表如期 114.43.135.15 03/29 18:42
116F：→ natsuya77: 出活动 爸爸还是会菜一上完就走人… 114.43.135.15 03/29 18:42
117F：→ tracyo: 可以懂身为婚礼人的悔恨，只能说新娘连上 42.73.92.215 03/29 19:15
118F：→ tracyo: 菜的速度也要顾到的话，那这家饭店真的太 42.73.92.215 03/29 19:15
119F：→ tracyo: 疯了。可以请问这是什麽时候发生的事吗？ 42.73.92.215 03/29 19:15
我们是今年年初的婚礼～
120F：推 HongGi5566: 楼上几楼检讨流程太长是有事吗？ 114.140.74.124 03/29 19:22
121F：→ HongGi5566: 这项活动怎麽可能做不完 114.140.74.124 03/29 19:22
122F：→ HongGi5566: 怎麽不检讨饭店控场能力有问题？ 114.140.74.124 03/29 19:22
123F：→ HongGi5566: 有哪个新人要自己控场的？ 114.140.74.124 03/29 19:22
124F：推 SmileU: 楼上，饭店的疏失原po已经写得很清楚，我 1.160.157.198 03/29 23:18
125F：→ SmileU: 只是从其他角度切入而已。新人的确难以控 1.160.157.198 03/29 23:18
126F：→ SmileU: 场，这更凸显出专业主持人的重要性 1.160.157.198 03/29 23:18
127F：推 disappearair: 是说我如果是客人，二进55分钟没上 111.82.9.208 03/30 00:02
128F：→ disappearair: 菜我会生气欸... 111.82.9.208 03/30 00:02
129F：推 happy8155: 辛苦了..223.140.196.119 03/30 00:36
130F：推 ckw1010: 真的好恐怖，大拍拍118.231.162.118 03/30 04:43
131F：推 yamaryo1025: 感觉是二进55分钟不能上菜，饭店才 49.216.128.15 03/30 09:03
132F：→ yamaryo1025: 赶着想要二进前把大菜上完。 49.216.128.15 03/30 09:03
133F：→ yamaryo1025: 不过这个行程表只要一进晚了，基本 49.216.128.15 03/30 09:04
134F：→ yamaryo1025: 上就不可能实现了。主要还是一进太 49.216.128.15 03/30 09:04
135F：→ yamaryo1025: 晚的问题，如果是饭店要求晚进，那 49.216.128.15 03/30 09:04
136F：→ yamaryo1025: 的确饭店有责任。 49.216.128.15 03/30 09:04
137F：推 gaz999: 参加过的婚礼不多，有点疑问，二进55分钟 42.72.226.197 03/30 10:23
138F：→ gaz999: 好像满长的，如果都没上菜不会很奇怪吗（ 42.72.226.197 03/30 10:23
139F：→ gaz999: 单纯好奇不是在检讨新人） 42.72.226.197 03/30 10:23
140F：推 happyclamp: 内文提到是跳舞这段时间不上菜，应该114.136.216.147 03/30 10:35
141F：→ happyclamp: 不是二进全程不上菜？新人可以跳55分114.136.216.147 03/30 10:35
142F：→ happyclamp: 钟我也是蛮佩服的XD114.136.216.147 03/30 10:35
143F：推 gaz999: 感谢楼上解惑～我就想说55分钟没上菜感觉 42.72.226.197 03/30 11:39
144F：→ gaz999: 好饿ww 42.72.226.197 03/30 11:39
拍谢是我文字表达不够清楚，
我们是告知「跳舞的八分钟不要上菜」，
这点在婚宴前、婚宴当天上午彩排时，
业务都有跟我反覆确认过，
并不是「二进55分钟都不可上菜」。
当天口头没有办法放证据，
就放上我跟业务的事前沟通截图：
https://upload.cc/i1/2023/03/30/m2hL5w.jpg
谢谢h大帮我翻译> <
145F：→ irina0629: 连上四道是真的扯 175.183.28.154 03/30 11:44
146F：推 j77801963: 你要好险这家不会寄律师函...... 210.242.161.81 03/30 17:13
其实我也是满害怕的...
所以仅陈述在我婚宴中发生的事情
以及後续饭店与我们调解的结果
我会写文章的初衷
真的只是希望给新人做参考
并不是想以此换取什麽
(我连P币都没赚到XD)
147F：推 larry8550: 你老公都不会觉得时间很怪吗?223.137.141.222 03/30 17:54
148F：→ larry8550: 还有小管家跟总招待都没注意到也很扯223.137.141.222 03/30 17:55
想问大家当新郎/新娘的时候
真的会对时间跟流程这麽敏锐吗?XD
(单纯好奇)
总招待当时被唤去寄存礼金
等他回厅内发现不对已太迟
跑过去沟通无果，连水果都挡不住...
149F：推 x06h93mp4: 拍拍你QQ 真的觉得饭店这样很雷. 220.133.37.111 03/30 22:42
150F：推 ellen8511483: 拍拍 36.231.105.11 03/30 23:17
※ 编辑: xueran (211.20.42.252 台湾), 03/31/2023 17:00:37
151F：→ lail: 爸爸部分，其实如果你当时原因帮爸爸订个饭 223.138.40.93 03/31 23:23
152F：→ lail: 店，在北部住一晚，或许爸爸就不用这麽赶了 223.138.40.93 03/31 23:23
l大的建议很好，
但因家庭照顾需求，
爸爸必须当天返回花东，
所以我们没有请长辈一同送客。
火车时间也没那麽赶，
只是饭店菜真上太快，
他才会吃完就撤了。
153F：推 guntz: 这刚好可以当你专业的案例典范：不论行前规 39.15.33.238 04/01 06:30
154F：→ guntz: 划多麽仔细完善，现场一定还是需要一个专业 39.15.33.238 04/01 06:30
155F：→ guntz: 的主持人能够掌控执行的进度和细节。不要 39.15.33.238 04/01 06:30
156F：→ guntz: 相信餐厅会控制流程，餐厅的责任只是喂饱 39.15.33.238 04/01 06:30
157F：→ guntz: 宾客，现场活动节奏还是要由专业的主持人 39.15.33.238 04/01 06:30
158F：→ guntz: 来控场 39.15.33.238 04/01 06:30
同意，不要相信餐厅会控制流程。
159F：推 SmileU: 我结婚时真的有在注意时间喔，流程早已熟 114.137.54.56 04/01 08:52
160F：→ SmileU: 记，每个活动该进行多久、是否延迟都稍有 114.137.54.56 04/01 08:52
161F：→ SmileU: 自觉，想知道时间就问小管家，在新娘房也 114.137.54.56 04/01 08:52
162F：→ SmileU: 是手机摆在眼前随时注意。单纯分享 114.137.54.56 04/01 08:52
S大的建议很棒，是我太放松了，
可能平常我主持时太习惯和小管家一起控时了。
163F：推 larry8550: 我觉得就你们准备的人力不够才会这样 219.70.184.41 04/01 11:37
164F：→ larry8550: ，总招待不该去处理礼金的事 219.70.184.41 04/01 11:37
165F：推 shinechia: 我之前也是被要求3点前清场！但我们10 101.12.103.176 04/02 04:45
166F：→ shinechia: 点就开始证婚了，所以是抓12点一进， 101.12.103.176 04/02 04:45
167F：→ shinechia: 算准时～但二进也是拖很久，毕竟白纱要 101.12.103.176 04/02 04:45
168F：→ shinechia: 拍比较多类婚纱，还要换造型，婚礼人 101.12.103.176 04/02 04:45
169F：→ shinechia: 当天还要操心这麽多真的比较辛苦，还是 101.12.103.176 04/02 04:45
170F：→ shinechia: 现场要有一个主持人可以帮你hold全场… 101.12.103.176 04/02 04:45
171F：→ shinechia: 辛苦了 101.12.103.176 04/02 04:45
172F：→ HATEBBS: 人类脑部原本就有时间感知的部分 若无法 114.24.167.93 04/02 13:15
173F：→ HATEBBS: 感受到时间流逝 可能要注意一下是否罹患 114.24.167.93 04/02 13:15
174F：→ HATEBBS: 时间感知综合障碍 114.24.167.93 04/02 13:15
175F：推 when0223: 楼上是什麽意思 49.216.232.141 04/04 14:43
176F：推 gaz999: 楼楼上该不会是饭店派来的吧...虽然我也 42.73.55.65 04/05 17:18
177F：→ gaz999: 觉得新人自己可能也需要有一点时间观念， 42.73.55.65 04/05 17:18
178F：→ gaz999: 可是婚礼当天真的很容易一个不注意就超时 42.73.55.65 04/05 17:18
179F：→ gaz999: ，我拍婚纱的时候也是不知不觉就一个下午 42.73.55.65 04/05 17:18
180F：→ gaz999: 过去了，是新秘提醒我我才发现该换地点了 42.73.55.65 04/05 17:18
181F：→ HongGi5566: 楼上某人不就好会注意时间 118.150.5.146 04/05 19:23
182F：→ HongGi5566: 阿不就你身体很好很有时间感 118.150.5.146 04/05 19:23
183F：→ HongGi5566: 新人当天忙得要死哪有时间注意这些啊 118.150.5.146 04/05 19:23
184F：→ HongGi5566: 想带风向也不要在那边搬一堆不合常理 118.150.5.146 04/05 19:23
185F：→ HongGi5566: 的说法出来好不好？ 118.150.5.146 04/05 19:23
187F：推 bubuta: 咦你们菜数怎麽有点少的感觉…？ 但时间 118.232.61.69 04/07 13:02
188F：→ bubuta: 真的拖太长了。通常12：30开桌，14：30就 118.232.61.69 04/07 13:02
189F：→ bubuta: 开始送客，拖太久宾客也会不耐烦，觉得场 118.232.61.69 04/07 13:02
190F：→ bubuta: 空、主持人、饭店小管家都有问题，新郎一 118.232.61.69 04/07 13:02
191F：→ bubuta: 直在外面应该也可以立即反应。更何况你们 118.232.61.69 04/07 13:02
192F：→ bubuta: 不是从事婚礼业务的吗…爸爸那边满心疼的 118.232.61.69 04/07 13:02
193F：→ bubuta: ，但都没有人陪他聊天一起等敬酒吗？怎麽 118.232.61.69 04/07 13:02
194F：→ bubuta: 会自己女儿婚礼，觉得菜上完就离席的…？ 118.232.61.69 04/07 13:02
菜总共9道+甜点甜汤水果
时间我挑重点写 没有全部写出来
本文已经太长了www
就是从事婚礼业务 清楚分工模式
才信任饭店
事实证明我就错在过分信任
新郎也要换造型所以都跟我同进同出
如同前面板友有讲到
如果新人还要管上菜 真的有点over
爸爸部分牵涉家庭因素
只能说不是每位爸妈都会用相同角度参与小孩的婚礼
至少我爸就是菜上完就撤了的那种
※ 编辑: xueran (211.20.42.252 台湾), 04/07/2023 15:09:50
195F：推 exorcist1: 原PO拍拍 有些事情解释点到为止就好 218.164.54.106 04/07 16:47
196F：推 myhand: 超雷！ 36.232.225.85 04/08 08:10
197F：→ myfenixr: 小管家主要是协助新人对场地方提出临时 101.12.90.67 04/08 22:42
198F：→ myfenixr: 沟通事项用的，并非场控，不具备提醒新 101.12.90.67 04/08 22:42
199F：→ myfenixr: 人流程的能力，除非你在事前有和她讨论 101.12.90.67 04/08 22:42
200F：→ myfenixr: 过要提醒的时间点和延迟的处理方式，但 101.12.90.67 04/08 22:42
201F：→ myfenixr: 这也不是小管家的工作 101.12.90.67 04/08 22:42
202F：→ myfenixr: 饭店的责任在时间内把菜上完，菜没上完 101.12.90.67 04/08 22:48
203F：→ myfenixr: 问题可大了，除了拖到时间无法翻场整理 101.12.90.67 04/08 22:48
204F：→ myfenixr: 晚宴场地，宴客方知道菜没出完客人就开 101.12.90.67 04/08 22:48
205F：→ myfenixr: 始走的话，饭店是全责要处理菜没上完的 101.12.90.67 04/08 22:48
206F：→ myfenixr: 问题 101.12.90.67 04/08 22:48
207F：→ myfenixr: 你可以列出时间表，在延迟的情况下，上 101.12.90.67 04/08 22:58
208F：→ myfenixr: 菜时间应该变的怎麽样，看是不是会超过 101.12.90.67 04/08 22:58
209F：→ myfenixr: 时间，大部分宾客离开前能吃到第几道菜 101.12.90.67 04/08 22:58
210F：→ myfenixr: 我猜苦主的婚礼业务可能没涉及到婚礼顾 101.12.90.67 04/08 23:09
211F：→ myfenixr: 问的那块，不然应该能听到几乎每场宴客 101.12.90.67 04/08 23:09
212F：→ myfenixr: 中都是状况百出，要执行顺利且完美的流 101.12.90.67 04/08 23:09
213F：→ myfenixr: 程真的是老天保佑 101.12.90.67 04/08 23:09