餐厅名称：禾山日本料理 消费时间：2024年/03月 地址：台中市北区国丰街116号 电话：04 2233 3298 营业时间：11:00–14:00, 17:00–20:30 星期一 休息 每人平均价位：300-500 可否刷卡：否 有无包厢：无 完整图文介绍: https://pse.is/5sxfp6 关於禾山日式料理 禾山日式料理是位於台中北区转角小店面亭, 大面积通透玻璃风格 , 外观看起来很像家咖啡厅 提供了内用空间 , 也可以选择外带 店内延续温馨料理小屋路线 , 在住宅区域间提供一个温馨日系料理, 有靠窗的吧台位置, 也有2张4人桌, 完全开放式厨房拉近和客人的距离, 店内座位不多, 如果提早安排记得要先订位~ 当天新鲜的鱼渔货冰箱里展示, 无论是新鲜度还是料理过程都看得见 现场有招待热茶跟水可以自取, 使用的餐具, 杯碗都是经过挑选非常精致有特色, 可以感受到店家的用心~ 酱油瓶是从冰箱拿出来 , 拿到手的时候还冰冰的,同样非常的可爱~ 禾山以生鱼片跟生鱼片丼饭为主, 加上炙烧丼饭推荐给不吃生食的朋友, 也有定食类选择 , 单点的选择有日式烤物跟炸物为主 简单的日系料理, 提供想要吃得好但是不想太复杂一个全新选择~ 日本进口汽水 | 绿茶口味 | 白桃口味 120 店家现场提供几种不同日本进口汽水可以挑选, 蛮喜欢喝这种特殊口味日式汽水, 玻璃瓶装非常有质感, 而且每次喝真的都很惊喜 像这次第一次喝到的绿茶口味 , 真的是有很厚重的绿茶香, 加上香槟般细致气泡 , 白桃完全不会有化工香气, 整个调整非常天然, 女生一定会喜欢~ 鳕鱼肝洋葱 180 鳕鱼肝凉拌菜 , 结合了凉拌洋葱和风特色 整个感觉就是很高级, 每口口感软绵又带有浓厚风味, 鳕鱼肝都是块状的, 比较少碎碎的, 微酸清爽 超级开胃, 而且这个价位给的份量真的是超有诚意~ 日式炸豆腐 100 日式炸豆腐只会裹上Q弹果粉, 可以吃到嫩滑豆腐口感, 加上满满柴鱼片, 还有微甜酱汁非常道地, 和日本吃的感觉完全一样, 很推荐可以加点大家一起来分享~ 鲜鱼味增汤 | 主餐附赠 有看过这麽厉害的主餐附汤? 餐点规划完全就是要让客人吃得很饱足, 而且还要吃得健康, 味增汤直接用新鲜鱼骨加排骨下去熬煮,浓鲜味甜, 重点是喝不够还可以免费续汤 ,輙A喝到饱喝到爽为止 豪华海鲜丼饭 300 先来个店内厉害海鲜丼饭, 豪华海鲜搭配新鲜鲑鱼, 加上我自己喜欢的日本鰤鱼 鰤鱼油脂表现真的香而不腻, 花枝刀工非常细致, 让咀嚼起来口感更加Q弹, 加上奢华鱼子, 让整体口感更加突出~ 丼饭搭配上很有诚意, 在小配料也很用心, 像玉子烧口感扎实又有蛋香, 采用真材实料的现磨山葵,不会喔非常刺激的化学味 整个份量吃起来非常有饱足感, 饭粒整体的口感很适中不会过黏, 处理得非常棒, 可以一次品嚐到多种不同的鱼种, 推荐第一次来一定要点个豪华海鲜 炙烧牛肉 380 职人料理精神用心制作的牛肉炙烧 洒上鲑鱼卵, 搭配上芝麻叶, 黑豆, 青葱等配料, 厚切牛肉肉香味十足, 一般牛肉饭都会采用比较碎的牛肉片, 这边选用的是真的是原片牛肉, 直火炙烧逼出肥嫩油脂, 散发扑鼻香气, 加上油亮酱色的烧肉酱超诱人, 重点是还有满满的鲑鱼卵, 海陆双飨一次到位~ 炙烧握寿司套餐六贯寿司 360 想要一次品嚐店家招牌, 很推荐很推荐可以来个握寿司套餐, 今天选择六贯 , 个人最喜欢北海道生食级干贝,晹陆_司鲜虾 比目鱼鳍边经过炙烧後, 整个香气还有油度非常赞, 每贯寿司精心挑选, 可以说是各有特色~ 可以看到厚切鲑鱼也非常霸气 炙烧过後油脂更加突出~ 禾内用打造出的温暖氛围真的让人很喜爱, 不会像大型餐厅比较吵杂, 也不会一次接待太多的客人, 让每份料理都是可以很细致用心的制作 生鱼丼饭品质真的惊艳, 像是细节上使用现磨山葵, 还有每份的刀工都很到位 还有超霸气的附餐汤品, 绝对是可以吃的精致又饱足 喜欢简单日式料理的朋友赶快也来品嚐看看吧~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 219.70.33.96 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1713033579.A.2FF.html ※ vhygdih:转录至看板 TaichungBun 04/14 02:40