餐厅名称：阿华渔村海鲜料理 消费时间：2024年3月 地址：880澎湖县马公市仁爱路25号 电话：无（目前仅提供线上订位） 营业时间：17:00～22:00（周二公休） 每人平均价位：约600元～1,000元 —— 部落格文章：https://after-sleep.com/oufamily/ —— 来到澎湖小旅行的第一天晚上，我们先到到这三天入住的牵海民宿 check in 後，再到位 在马公市内并且有事前预订的阿华海鲜餐厅，这应该也是我们这一趟行程中最期待的餐厅 之一了 阿华海鲜位在马公市仁爱路上，这里应该也算是马公市最热闹的区域之一了。我们在做功 课时查了资料发现这家店似乎是相当热门的，有些部落客说甚至要提前几个月才订得到位 置。所以又不得不提到我们淡季来澎湖的好处啦，印象中应该大概是一个月前请朋友订位 的，就算是周五的晚上时间都还是有位置可订～ 来访时发现他们有两间店面，其中一家则仍然在整修中，但看到门口水箱里的大只新鲜龙 虾，忍不住还是驻足看了一下，就更期待接下来的料理了 这里的消费方式有区分成 600 元、 800 元及 1,000 元等级的餐点，再依照人头收费。 目前应该是没有收取服务费的，所以点了多少钱的方案就是每个人要负担的金额了。我们 想说难得来到澎湖，但又不想花到太多钱，就折衷选了 800 元等级的餐点了 店内大部分都是圆形的具有转盘的桌子，只有少数几张是方形的四人座位，感觉这里还是 比较适合多人聚餐 我们是被安排在二楼的座位区，後来入座没多久後其他位置也都坐满了人，难怪这家餐厅 一定要事前订位才有机会吃到 还好有提供儿童座椅，算是亲子友善的餐厅了，对有带小孩的我们来说真的很在意这点呀 饮料只有在一楼才有提供，二楼的冰柜里都是啤酒而已。记得结帐时一瓶饮料应该是以 50 元计算，提供给各位参考 入座後已经觉得肚子蛮饿了，感觉像在吃喜酒一样希望餐点赶快上桌呀 第一道上桌的是虎虾，店家会直接放在锅内然後端上桌再以卡式炉烹煮，直到煮好後就会 协助开盖了。虾子看起来真的相当大一只，没有过多的调味可以吃到纯粹的鲜甜，一人一 只份量也是刚好 再来是大家都期待已久的海胆炒饭，是以海胆块以及炒饭的基本配料炒制而成，上面再铺 上一层蛋液感觉就相当诱人。我觉得海胆的味道经过烹调後已经比较淡了一些，整体来说 不会有太多腥味，咸度也恰到好处 看起来颇为大只的小卷经过简单的川烫後，搭配一些鲑鱼卵、美乃滋与金桔後就是清爽鲜 甜的滋味。一开始先吃完全没有沾酱的小卷就觉得新鲜度很棒了，在地直送的食材果然好 吃 另外也介绍一下店家说是招待的小菜（不过我看很多食记也都有，但菜色会略有不同）， 分别是凉拌海蜇皮、海带芽跟牛蒡丝，吃起来都相当好吃开胃 接着是生鱼片及生干贝，个人觉得份量有点少，一人大概只会吃到一片而已。不过这里提 供的不是一般常见的鲑鱼或鲔鱼，忘记店家有没有特别说是什麽鱼种了，口感还蛮不错的 。生干贝上还有洒了一些虾卵，下面则是以洋葱丝与鮟鱇鱼的鱼肝铺底，也都相当新鲜好 吃 我看其他人的食记也都会有一道川烫的螺肉，但每个人桌上的螺肉都不太一样，我们来访 时吃到的是这个没吃过的红肉螺，看起来还蛮大一颗的，肉质也相当厚实，只是我个人吃 不出来不同螺肉的差异 XD 店家还是有搭配一些非海鲜类的菜色，像这道非常下饭的宫保鸡丁就蛮好吃的，辣度与香 气都非常足够，後来一边聊天还可以一边吃着花生就几乎清空了 蔬菜的部分没有热炒类的，而是送上了这道像是羹汤一样的虾米娃娃菜。虽说是虾米但其 实虾子非常大只，配上脆口的娃娃菜香气与口感都非常诱人，而且相对其他菜也清爽一些 再来是清蒸的龙虾上桌，每个人都可以分食到半只的龙虾，肉质非常扎实不软烂，鲜度非 常够且调味也很不错 很少看到这麽大颗的蛤蛎（或许他有正确的名称，但我们都不知道，就姑且都叫蛤蛎吧） ，吃起来鲜甜够味，这种新鲜的食材真的简单烫过後就非常好吃了 用鲜鱼煮的汤品也是很多人食记都有提到的，不过有别於其他人大多是清清的鲜鱼汤，我 们的则是以味噌调味，加入了海带、鱼肉与蛤蛎等食材的鲜鱼味噌汤。我个人其实更喜欢 这种汤头，虽然口味偏重一点，但真的觉得咸香好喝 就在我们已经吃到蛮饱，并且以为已经差不多告一个段落的时候又送上了这道清蒸鲜鱼， 这样感觉 CP 值好像蛮高的 XD 鱼肉的部分鲜甜又软嫩，调味感觉只有淡淡的酱油与葱、 辣椒，就算蛮饱了还是觉得很好吃 吃完之後，觉得阿华海鲜果然是来到澎湖必吃的店家之一，之前经过了网红的介绍後应该 生意又更好了一些吧！如果觉得在旺季很难订得到位置的话，不如就像我们一样在淡季来 访吧～ -- https://after-sleep.com/ 睡饱就出发旅行吧！ --

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