【长生塩人 民生】 电话：0979 599 987 地址：台北市松山区民生东路五段140号 营业时间：17:00～24:00 用餐时间：2023年9月 每人平均价位：150~300 服务费：无 ----- 图文网志:https://carlming.net/53705 ----- 有间人气拉面收藏在口袋很久了，这间是民生社区连锁经营的长生塩人，我本对於连锁店 通常都没什麽好感，不过吃到他们的面彻底改观了。 只开晚上时段，位置不多。 用餐时间外头人潮汹涌，大约需要等个半小时可入座，也可以等晚一些来吃宵夜应该就不 太需要等。 这间是民生社区圆环附近的民生店，刚刚有提到这是连锁拉面，不过剑潭、天母、台北车 站、淡水、芦洲、辛亥等都有他们的踪迹。 这里都是吧台位，不论内外环境都很有质感。 这里的面条有两种选择，分别是豪亿跟立成，价差15元。 【自家黄金翡翠 NT.50】 比较少吃到娃娃菜的黄金泡菜，酱汁风味很棒，非常好吃但小贵一些。 【溏心蛋 NT.30】 可以点一份一人一半，如果想小资吃也可以舍弃。 【盐味拉面 NT.150】 都叫塩人了，招牌盐味怎能不点！这盐味汤头也是属於不在山上但很优雅的香甜，虽然清 但味道浓厚有层次，鸡骨香气很赞，浓而不死咸，阿姐吃完也不会觉得腻的程度。 搭配的豪亿面是细面，质地略偏白面的成份一点，蛮吸汤的，不过不能泡太久比较容易失 去口感。搭配的叉烧有鸡猪两种，都很嫩也很入味，猪还有炙烤过，香气更棒。 【酱油拉面 NT.170 +立成制面 NT.15】 如果今天口味比较重一点也喜欢日式酱油那甘醇的香味，那必须要点这碗酱油口味的，如 果盐味的是优雅，那酱油这款则是有深度的知性灵魂，虽然浓厚香醇，不过喝到最後一口 汤我也不会觉得腻口，带点回甘的甜味和香气。 另外我极度推荐要+15元升级成立成制面，这款面也是细面，不过吃起来的口感很脆口， 也可以吸收汤汁香气，我非常推荐很棒的口感！ 【日本炒面(微辣) NT.160】 这份炒面不一定会有，要看运气，如果还有的话麻烦再饱也加一份，因为这份炒面实在是 太好吃拉！跟本是被拉面耽误的日式炒面呀！炒得够乾所以热油香气有出来，酱汁不会过 咸，有点日式炒面酱油的微酸果香甘醇味，口感吃起来很Ｑ，配上入味的猪肉片以及爽口 的蔬菜，这一盘我超爱，必需大推荐。 【简单小评】 民生社区的人气排队拉面大家吃过吗，除了这里之外在剑潭、天母、台北车站、淡水、芦 洲、辛亥都有分店，可以就近去吃一碗好面，塩味的表现香而优雅，酱油的口味浓而醇充 满知性，另外那炒面更是被汤拉面给耽误的日式炒面呀！整间店也非常有质感，而且价格 超便宜ＣＰ值爆表，半小时的排队吃完後还是非常满足，大推荐。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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