作者maikoo (麻衣子)
看板Food
标题[请益] 请教台北哪里有"台式生烤鳗鱼"
时间Mon Jul 3 16:13:29 2023
1.想找的餐饮类别
台菜/热炒
2.用餐地区
台北市区
3.每人预算
新台币 $1000元
4.用餐时段
a.（晚餐＼宵夜）
b.（星期一~日）
5.用餐人数
至少一人
6. 搜寻网路及板面文章後拿不定主意的候选店家
已知延三阿美古早味有 但是已永久停业
辽宁街的热炒店以前有 如鹅肉城 但现在都用日式蒲烧鳗
通化街的德荣轩有盐烤鳗鱼 但也是日式的
7.特殊需求
https://pic.pimg.tw/dd0800/1445438736-395476455_n.jpg
请教诸位版友
以前小弟在台北海产店 点过烤鳗鱼
是生鳗鱼直接生烤 不进蒸笼 (如图"延三阿美"网路图)
https://pic.pimg.tw/dd0800/1445438736-729692928_n.jpg
这道菜目前苗栗後龙的阿水还有提供 菜名是"鲜烤鳗鱼"
但台北市区的海产店 大都提供现成的日式蒲烧鳗 口感软烂
不像现烤的鳗鱼 鱼肉札实 鱼皮Q弹 口感差很多
想请教诸位先进指点 台北那边还点得到现烤鳗鱼?
感谢大家
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.248.152.43 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1688372015.A.337.html
1F：推 DancePotato: 怀念阿美古早味 07/03 17:04
2F：推 auni: 高岛屋旁边是兰雅国中 对面巷子里有一家专卖烤鳗鱼外带 07/03 17:43
3F：→ auni: 有蒲烧和白烧两种 都是老板自己现烤的 叫川珍 07/03 17:44
感谢提示 可能是我讲得不够清楚
想找的是 "非日式鳗鱼"
蒲烧或白烧都是日式料理方式
希望能找到台湾海产店 不进蒸笼的现烤鳗鱼
谢谢各位帮忙
※ 编辑: maikoo (123.252.8.61 台湾), 07/03/2023 20:38:12
4F：推 Relyonair: 假如你的重点只是不进蒸笼的话 其实日本关西的鳗鱼就是 07/03 22:17
5F：→ Relyonair: 这样烤的 只是台湾不太确定有哪间是这样做 07/03 22:18
6F：推 bagayala: 台南海产店一堆 07/04 07:05
7F：推 good00609: 南港板前屋炭烤鳗鱼饭不确定耶 07/12 00:43