餐厅名称：蜗牛蔬食 消费时间：2023年/5月 地址：花莲市建国路二段816号 电话：03-8576338 每人平均价位：290 可否刷卡：否 图文网志：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/233128947 最近听说这间位於距离花莲市有一点距离的蜗牛餐厅很好吃，主打素食自助 式吃到饱，说实在花莲蛮多素食人口，也有蛮多素食餐厅，但是自助式吃到 饱的类型倒是没有那麽多，我们趁着平日中午来个午餐约会。 招牌虽然不大，不过看过照片的话应该也算好找，一进门有许多漂亮的木雕 ，提醒大家就算是平日最好也要订位，我们十二点到几乎客满，真的好险有 订位，不然若是好几个人来没位置就麻烦了，生意真的很好。 每个桌上都放了餐盘、碗、杯子，自助取餐，餐具重复使用，吃饱了也要自 己回收餐盘。餐点的种类不算多也不算少，摆放得整齐乾净，即使店里的客 人很多，也没有拥挤取餐的感觉。 店内的座位不算少，装潢得也蛮不错的，空间其实算是宽敞，只是人要是一 多，就会显得好热闹。 餐盘就是取菜的，汤品也有两三种，饮料有热饮和冷饮四五种，我们第一次 来当然就是每道菜都嚐一点。以前有吃素过一段时间，不喜欢素料的那种素 食，这里的主厨听说是蓝带厨师，墙上还挂着证书呢！这里的菜色看起来都 是天然食材，用不同的料理方式来制作，没有什麽加工的素料，吃起来也比 较健康。不过不要以为吃素就索然无味，或是口味清淡，我觉得这里的料理 的让我没有吃素的感觉，例如我很喜欢的炸香菇，再用酸甜的酱汁拌炒过， 咬下去酥脆又非常够味，还有炸牛蒡有点咸酥鸡那种感觉，又吃得到里面满 满的牛蒡香气，非常紮实。 设定取消广告分润 主食有炒饭、炒面、蒸饺，还有一些烧卖、芝麻球等点心，特别的是还有臭 豆腐呢～本来一开始觉得菜色好像没有很多，不过吃了好几样菜之後，发现 在精不在多，至少吃到的都是好吃的，大概吃了两盘满满的也就差不多饱了 ，口味上也很丰富。 一个人吃到饱是290元，我觉得价格还算OK，舒适的用餐环境，重点是菜色比 较精致又好吃，难怪虽然不是开在热门的市中心，依旧平日也客满呢！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.164.242.131 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1685583792.A.14B.html