餐厅名称：焢肉胡 消费时间：2022年/11月 地址：桃园市桃园区博爱路12号 电话：03-3382770 营业时间：17:00-02:30, 周日休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_3.html 在桃园焢肉推荐文里抄得「焢肉胡」，循址前来发现就在 之前拜访的「胡家润饼」隔壁。两家都姓胡，不晓得彼此有没 有关联。 　　这里的品项很简单，只有焢肉、排骨及瓜仔肉搭配的饭面 组合，随餐会有附汤。这天的附汤为味噌汤和竹笋汤二择一。 焢肉饭 110元 排骨 50元 白菜鲁 40元 https://i.imgur.com/sJaXw2g.jpg https://i.imgur.com/xLKmKQI.jpg 焢肉饭的饭和主配菜会分开放置。白饭会淋卤汁和放酸菜 。卤汁清淡，油咸不重，酸菜脆口带甜，白饭煮得还行。 　　焢肉肥处软嫩无腻，瘦肉则多乾硬，少部份区块比较好入 口。配菜有笋乾和油豆腐，笋乾爽脆无酸呛，油豆腐软嫩没入 味，豆香一般。 https://i.imgur.com/syzzi3W.jpg (事後才发现没拍好 Orz) 　　排骨应该是炸後卤，腌得入味带甜有咬劲，微油，但整体 表现比焢肉好些。 https://i.imgur.com/g3gslyj.jpg 　　好奇加点白菜卤，配菜若不想要笋乾好像也可以更换成白 菜卤，不过不建议，白菜卤味淡，咸鲜香都从缺。 附汤挑竹笋汤，竹笋甜脆，汤头有甘，然而调味亦不少。 就个人喜好来说，对排骨印象比焢肉好。许多板友提及的 死咸问题，自己倒是没遇上。听说面比饭更被推荐，有待大家 亲身感受。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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