餐厅名称：丼煲处 消费时间：2022年/12月 地址：台南市东区长荣路二段55号 电话：06-209-8892 营业时间：周一~周五、周日11:30~14:00 16:30~21:00 周六公休 每人平均价位：120元 可否刷卡：否 有无包厢：无 网志版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50237068 台南成大附近美食-丼煲处是刚开幕1个月的台南东区丼饭，环境乾净、提供红茶、乌梅汁 免费喝，老板亲切、价格不贵、无服务费，如果未来有加饭服务(建议可以加10元白饭)， 应该会很常来这家台南丼饭。 之前参加台南亲子课程时，经过丼煲处，觉得丼煲处这店名好可爱，想说一定要来吃吃看 。 这一吃觉得店家挺用心，像锅烧意面的汤头好喝、使用的肉片品质不错、丼饭的米饭是台 梗九号寿司米、淋饭的酱料偏台式，免费饮料不淡，是好喝的，我觉得还不错。 2大1小消费360元。 丼煲处店外观 机车可直接停在店门口，汽车要找路边停车。 丼煲处用餐环境 它的用餐区有分为两个区块，我本来是挑离厨房比较远的内侧座位，因为它是半开放式厨 房，我怕有油烟味。 但是我发现，这区的灯光和电扇配置的位置有问题，会一明一暗一明暗，会产生炫光使眼 睛不舒服，所以我就又换位子罗。 (有提醒老板，老板也说有注意到啦) 自助吧 筷子放在专业消毒设备，饮料有红茶、乌梅汁，味道都不错，不会太淡。 丼煲处菜单 我是在粉专抓的，但和我11月27日现场看到的菜单不一样，应该又改版。 基本上是细节的更正，价格没什麽落差的样子，所以还是提供给大家参考。 古早沙茶90元 意面是使用高单价鸡蛋配方，的确吃起来不一样，没有油耗味，泡久不会过於软烂。 汤头则是店家使用新鲜蔬菜、鲣鱼片、鸡猪骨熬煮好好喝。 我看它的肉片也是有挑过，不像是一般锅烧意面很薄、没有味道的火锅肉片，蛤蜊算饱满 ，没有火锅料啦。 (不太清楚舖一片蔬菜的用意) 黑胡椒猪肉120元 我猜老公没有认真看到有雪花猪肉丼的的选项，因为他本人没这麽爱黑胡椒啊。 中间有放一颗生蛋黄，老公直呼好可爱。肉片给的份量算多，它不是那种薄到透光、没口 感的猪肉片，这价格来说，是蛮有诚意的猪肉品质。 我们都觉得它的饭是好吃，但饭量偏少了些，希望未来有推出加饭加10元之类的选择。 新加坡辣椒螃蟹酱(猪)150元 这是我点的，和我想像中的辣椒螃蟹酱不同，而且它酱料和猪肉是分离的，应该要让它更 入味一些，应该味道会更好。 有撒像是蟹肉棒之类的配料点缀，我是觉得洒了颜色是比较漂亮没错，但在口味上没有加 分作用。 简单分享刚开幕一个多月的丼煲处给大家，我觉得是家很用心经营的餐厅。 虽然在环境及料理上好像还有一些进步空间，但老板很认真听取客人意见，推荐大家去捧 场。 提醒：目前人手不足，上餐速度不快，建议可事先订餐，才不用等待。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.78.81.42 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1669903491.A.F18.html