消费日期：2021年10月 [莫尔顿牛排馆 Morton's The Steakhouse] 台北市信义区忠孝东路五段68号45F 网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220321506 在生日当天吃一顿牛排大餐变成一种习惯。 2021年生日， 来到的是微风信义45楼的莫尔顿牛排馆。 黑色基调的装潢风格。 今晚的天气很好，可以清楚看见101大楼。 莫尔顿牛排馆没有套餐，全单点路线。 [餐前面包] 松软小圆餐包，略带洋葱香气， 奶油很香，整体普通。 [前菜]珍宝蟹饼 莫尔顿招牌前菜。 蟹饼下方是泰式奶油酱， 一旁盅内装的是芥末美奶滋， 可以变换不同口味~ 但我们最爱的是淋上柠檬的酸甜清爽。 咬开里头是一丝一丝白嫩的蟹肉， 吃起来咸香美味，蟹肉鲜甜。 好吃！不愧是招牌。 [沙拉]小甘蓝南瓜沙拉配布拉塔起司 布拉塔是新鲜的起司， 湿润、黏稠，奶香清爽。 略为拌匀，蔬菜自然和起司或在一起， 烤过的甘蓝和南瓜清甜爽脆， 里头还有香气迷人的脆口烤松子， 和烤得乾脆如饼乾的咸香火腿片。 或着奶香丰沛清新的黏润起司一起入口， 整体滋味相当有层次！ 好好吃啊，喜欢这道！ 接下来主餐与配菜一次上齐， 14oz纽约客牛排、 1lb波士顿龙虾、 炒菠菜蘑菇 [主餐]纽约客牛排(14oz，3分熟) 酒红色的诱人颇面， 三分熟却不带血水。 纽约客属於油脂较少的部位， 比起同样油花较少的菲力更有咀嚼感， 莫尔顿的纽约客十分有弹性咬劲，却不致硬韧。 咀嚼起来牛肉香气丰沛， 熟度恰到好处，满溢牛肉鲜甜。喜欢！ [主餐]烤波士顿龙虾(一磅) 整只的烤龙虾，鲜橘红色令人食指大动！ 餐厅已经处理过了， 因此稍微拨一下， 就能用叉子挑出大块白嫩的龙虾肉， 烤过的龙虾多汁、弹口、香甜鲜美。 好吃得不得了！ [配菜]炒菠菜蘑菇 菠菜保有软脆口感，调味香但略咸。 蘑菇多汁，圆润Q软。 [甜点]舒芙蕾(干邑橙酒) 好巨大的舒芙蕾！ 会由服务生帮忙分好，看起来像欧姆蛋XD 舒芙蕾蓬松柔软，气孔绵密细致， 入口真的就像云朵一样， 不需太多咀嚼就绵化消失在口中。 一旁的乳白色奶酱，橙酒香气迷人。 [甜点]莫尔顿特浓巧克力蛋糕 巨大的巧克力蛋糕！ 一层巧克力蛋糕、一层巧克力酱， 最外头是巧克力甘纳许。 简单的巧克力层层堆叠，尝起来香甜美味。 蛋糕本体不带弹性， 类似磅蛋糕质地，但更为松软， 比起一般海绵蛋糕则多了些咬劲。 夹层巧克力酱冰凉紮实， 近似生巧克力的质地， 入口便融化，满嘴巧克力香甜。 非常巧克力的一款， 巧克力控觉得好满足， 但甜度略高，吃一半就有点受不了了。 起司蛋糕(生日招待) 质地紮实，略呈冻状。 叉子切开需要费点力气。 尝起来浓浓起司香， 带有奶香但没有酸度。 再加上质地相当紮实， 因此虽甜度不高，仍易腻口。 所幸分量不大。 今天这顿是男友招待，确切金额不清楚~ 不过略算一下大概7000-8000元。 偶尔奢侈，是一个很美好的夜晚:) --

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