餐厅名称：蜷尾家パン 消费时间：2022/07 地址：台南市中西区新美街5号 营业时间：12：00～卖完为止 ＊试营运中不定时营业，详见店家FB _________________________________________________ 网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48311552 _________________________________________________ 「蜷尾家パン」是台南蜷尾家冰淇淋旗下烘焙品牌，同样以散步甜食为概念，主打面包 蜷尾家面包於2014成立後，曾在台南Focus营业两年 近年蜷尾家パン则与蜷尾家经典冰淇淋结合营运，像去年就推出过宅配冰淇淋面包礼盒 这趟来台南，在IG上看到试营运的消息，找时间来碰碰运气，幸运吃到 造访当时，店内面包几乎是扫空的状态，看了店内面包，蜷尾家パン以台式面包为主打 复古兼具可爱的风格想必会在台南掀起一波打卡热 蜷尾家パン面包选址在新美街上，距离蜷尾家正兴店不远 刚试营运几天，连招牌都还没挂上(还是其实也没有招牌) 小小的店面，由近年打造出不少人气餐厅、咖啡店空间的「本事空间制作所」操刀设计 清爽的水绿色磁砖，搭配复古感的门扇、金属窗 有点像是日本街道上的老香烟舖，但是更时尚 小小的金属窗前摆着刚出炉的面包 想到之前每次到台南必访葡吉面包，现在文青们又多了个新面包店要踩点了 走进蜷尾家パン，真的有种80年代面包店的既视感 想到小时候去的面包店都是金属货架，还要搭配个亮色柜台那种 老派复古里又有新潮设计感，完全是时下最受欢迎的时髦风格啊～ 下午造访时面包货架几乎全空，只剩下两盘面包也太热门了 店舖空间不大，前方是选购区，後方是厨房，大约仅能容纳五六人，由店员帮忙夹取面包 面包柜台後方有俏皮的插画们，让人想多看几眼 蜷尾家パン不标新立异，以大家从小吃到大的熟悉台式面包为主题 像是葱花面包、螺丝卷面包、肉松面包等～ 可惜我们来的时候只有肉松面包跟手撕包可以打包 虽然对吐司有点兴趣，但来台南玩要吃的东西太多啦～ 整条吐司只好说声无缘，下次再会，最後打包三颗面包带走～ 老派的台式面包，总会让我想起小时候，午後时常在大街小巷出没的面包车 现在很少看到了～但台式经典不败！熟悉的口味最对味 肉松面包 $35 购买时，店员提醒肉松面包当天没吃的话，需冷藏保存 橄榄形的餐包抹上美乃滋、铺满肉松就是最受欢迎的经典台式面包之一 微甜的美乃滋、咸香肉松 咸甜的滋味搭配松软带点嚼劲的面包，就是记忆中的老味道，吃起来不出错 手撕包 $22 螺旋造型的手撕包，是很多面包店的热销基本款，我也很常做手撕奶油餐包 面包出炉时表面刷上奶油，看起来很有光泽 撕开来有拉丝感，吃来口感松软带弹性，香甜中带浅浅的奶油香气 加上面包底部还有奶油融化後烤出的脆度，一点咸味提味 就是不败经典款，朴实又耐吃的口味啦～不用回烤就挺好吃 蜷尾家パン延续蜷尾家散步甜食的概念，以台式面包为主题，蛮符合台南的古都风格 安定不出错的熟悉滋味，加上时髦的复古风格，势必又会掀起一股打卡热潮啦～ --

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