餐厅名称：HALF CUP 半杯 消费时间：2022/7 地址：台北市松山区南京东路五段250巷18弄10号 电话：0902-251-719 营业时间：周二至周六15:00-00:00（周日周一公休） 每人平均价位：500 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/564678358 酒吧与下午茶，两个看似不搭嘎的场所，在「HALF CUP 半杯」却是两种不冲突的样貌。 在这，你可以和姐妹们吃着下午茶糕点配咖啡，不小心待得晚了，也可以点杯酒精饮品小 酌一番。 老板是个小女生，本科系的他，却有着丰厚的国内外调酒经验，而甜点则是他的兴趣，因 此打造出来这间结合自己热忱与专长的「HALF CUP 半杯」。 -- 「HALF CUP 半杯」位於捷运南京三民站附近的巷弄中，走来大概不到五分钟。推开木门 ，就能一探「HALF CUP 半杯」的风采。 室外有些零星的高脚椅座位区，在微风徐徐的春秋坐在这一定别有一番风味，但在这个炎 夏就先窝在有冷气的室内吧。 店内保有咖啡厅的闲适及酒吧的神秘感，而氛围的切换则透过灯光的调整，白天明亮、晚 上昏暗，截然不同。 空间主要可以切分为吧台区、方桌区以及沙发区，无论你是只身前往，或是朋友聚餐，或 是情侣约会，都可以在这找到能喝上半杯的栖身之地。 -- ▲夏日通宁咖啡 $200 造访当天是个闷热难耐的午後，看了看饮料菜单，沁凉夏日通宁汽水的马上就吸引到我的 注意力。 以中深焙的咖啡搭配「FEVER TREE」的顶级苏打水，一喝下，细致气泡的沁凉感瞬间带走 身体的不适，瞬间清爽起来，些微的花果香有种西西里的既视感。 但切记不要急着搅拌，不然整杯饮品会像火山爆发般溢出，建议可先品嚐上层的咖啡至八 分满後再轻轻混合，品饮两种不同的口味与口感，也是一番趣味。喔对了，下方的压花压 克力杯垫也是老板娘手作的，真的很有才华。 ▲可可鲜奶油冰滴 $220 选用多为中浅焙的单品豆，当天是萨尔瓦多，冰滴使得花果香调的酸味更为明显，上方的 可可鲜奶油则是让口感增添了滑顺感，很有质感跟品味的一杯饮品。 ▲肉桂卷 $75（限量制作） 不知从何时开始，肉桂卷炫风在哪都能造成话题性，也从没料想到，小时候对肉桂总是嗤 之以鼻的我，长大後却在每间餐厅寻找肉桂卷的踪迹。 「HALF CUP 半杯」的肉桂卷是店家手工制作，也是残酷的限量美食。一颗个头不大，面 包体只转了一圈半，上头糖霜呈现薄片状，很期待它所呈现出的脆片口感。 加热过後的肉桂卷外酥内湿润，上头糖片的脆感实在加分。肉桂多为香气不辛辣，越里层 甜度越高，但整体甜度算适中，所以即使吃下一个也不会过腻，是近期令我满喜爱的一款 肉桂卷。 ▲铁观音达克瓦兹 $70 老实说，我对於达克瓦兹并不是太有研究，所以吃过的并不多，「HALF CUP 半杯」达克 瓦兹的美味度对我来说有种领门人的概念。 达克瓦兹是使用杏仁粉、榛果粉及大量蛋白制成的蛋白饼，由於全出於老板的巧手，所以 点餐之後才会填上馅料，以保有最完美的口感。 对我来说达克瓦兹最迷人之处，就是那外酥脆、内Q又厚实的口感，还伴随着些坚果香气 。 而馅料是带入茶的元素，以铁观音作为主角，香气纯浓，但口味整体偏甜些，建议搭配咖 啡或是无糖茶会更为适合，但也是因为如此，仅小小一颗就能获得大满足，罪恶感比较不 会那麽高。 ▲COPPA古巴三明治 $180 COPPA/BLUE CHEESE/PICKLED ONION 店内有两款三明治，而COPPA这款是口味较重的，顾名思义，则是将COPPA火腿夹入三明治 中，并搭配腌洋葱以及极具特色的蓝纹起司。 COPPA这部位是猪颈肉，兼具油脂的香气与瘦肉的细致，两者风格分明能嚐到不同口感。 一口咬下，先是烤的外层酥脆的吐司，接下来是COPPA浓郁的烟燻气味以及自带咸度及刺 激辛辣的蓝纹起司，是很特别且强烈的一道咸食。 ▲半杯小拼盘 $290 看着菜单上的半杯大拼盘犹豫了许久，很怕吃不完，但又想配调酒嚐鲜看看，老板见状便 说可以提供份量跟价格都是一半的小拼盘，满足嘴馋又怕浪费的我。 小拼盘上头有三种起司、两种火腿，还有「HALF CUP 半杯」的自制蜂蜜坚果以及些许果 乾，这样的份量很适合两人约会。 Salami又称义大利香肠，是欧洲很常见的家常肉类制品，单吃咸香够味，搭配各种食物也 是毫不违和；Coppa相较起来肥肉瘦肉的口感差异更为明显些，油滑与紮实随着咀嚼可以 细细品味，很有趣味性。 Brie属软质起司，带有乳香的同时，有着更为清爽淡雅的风味，与酒可以算是百搭； Padano就是截然不同的硬质起司，平常较为常见的用法是洒在沙拉或是义大利面及顿饭上 ，但单吃也别有一番风味，咸香够味。 而最令我印象深刻的莫过於Blue Cheese，咸中带酸、酸中带辣，吃下後鼻腔跟口腔气味 满溢，搭配烈酒会将辛辣感提升一个档次。 ▲无人知晓的夏日清晨 $380 普洱茶兰姆酒/柚子/紫苏苦精/糖 ▲午後雷阵饮 $380 铁观音威士忌/甜苦艾酒/安格式苦精 「HALF CUP 半杯」的调酒不假他人之手，是由在国内外有许多酒吧经验的老板所调制， 很难想像清新可爱的女老板会有这般资历，调酒时也是架势及专业度十足。 这的酒精饮品也大多包含着茶的元素，当然，各种基底茶酒都是老板所泡制的，每一款都 是在这才能喝到的特色调酒。除了清爽和花香调之外，其他两个系列酒精浓度都不低，但 也代表适合我这种有点酒龄的人。 无人知晓的夏日清晨是普洱茶、兰姆酒和柚子的组合，带有柑橘的酸甜、普洱茶的独到香 气、还有兰姆酒的刺激；午後雷阵饮如其名，一口喝下真的有种被雷打到的震撼感，威士 忌又纯又烈，加上同为烈酒的苦艾，还有本身自带苦味的铁观音，可以说是各种苦味与烈 度的堆叠，酒精浓度不容小觑。 【本篇为与HALF CUP 半杯合作文章】 - SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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