餐厅名称：顺福土产牛肉汤 消费时间：2022/07 地址：台南市佳里区延平路324号 电话：06-7212845 营业时间：03-15 (二休) 每人平均价位：$3800/5p 可否刷卡：只收现金 有无包厢： 推荐菜色： 官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文) https://i.imgur.com/dXjVb1X.jpg 顺福土产牛肉汤 UScore: 8.5 (目前吃到最顶的台南牛肉汤) 个人目前吃到最顶的，欢迎给我更多私藏名单XDD 总共吃了3800，觉得物有所值啊 大老远跑来佳里萧壠文化园区 https://i.imgur.com/mQcwobj.jpg 当初查到这家《顺福》一直很期待来享用， 总算如愿以偿 (萧壠旁边有糖厂冰可以搭配一起吃) https://i.imgur.com/fZxaRrk.jpg https://i.imgur.com/X0XUBgx.jpg https://i.imgur.com/MswQ793.jpg 顶级牛五花 $500/L 顶级牛肉 $500/L 因为昨天刚吃完永林，拿来对比一下 顶级牛五花，吃起来像永林的「手切顶级牛肉 $420」顶级牛肉，很像永林的「台湾手切 一级牛 $290」 https://i.imgur.com/6YZ9SRo.jpg https://i.imgur.com/ulwrWMz.jpg 重点是那个汤，鲜甜味直接炸满口腔，上一次炸满口腔的鲜甜味是吃《晶华轩》的西施泡 饭。 这个汤的鲜甜味，媲美《六千泓佐牛肉汤》的第一锅，上次半夜三点拿号码牌，五点去吃 ，真的很值得。 如果以《阿裕牛肉老店》的汤头浓郁度当1， 现在《阿裕牛肉崑仑店》= 0.7 《顺福》= 2.0 《六千》= 1.8 《西罗殿》= 《亿哥》= 0.8 《阿村》= 0.7 《友爱》=0.65 《永林牛肉锅》= 0.6 《文章牛肉汤》= 0.5 当然牛肉汤，不是只有汤，肉也很重要 《六千》=更浓厚《西罗殿》汤头+更厚更鲜嫩的《文章》牛肉。所以之前一直是我吃过当 中的第一，如今冠军直接给顺福没有悬念 https://i.imgur.com/US8ESx3.jpg 牛肉沙西米 $600 台湾牛沙西米，好嫩，好鲜 没吃到几片就被干光了 一般日本料理，如果不够新鲜不够高级的牛肉， 容易吃出腥味，但这个沙西米完全没有这些问题 滑蛋牛肉 $150 牛肉刀削面/泡面/意面 $200 牛肉嫩又鲜，这滑蛋牛肉真的好吃啊 牛肉炒芥兰也是，连芥兰也鲜嫩甘甜，不苦涩 https://i.imgur.com/9jLPdMD.jpg 综合切盘 (心、肝、腩) $200 *2 麻油骨髓 $300 *2 内脏类也都新鲜，尤其是心肝真的好新鲜 骨髓吃起来更有另一种风味，口感滑嫩，很像猪龙骨髓，在彰化《阿三肉圆》《北门口肉 圆》《阿璋肉圆》都能吃到，当地吃法都是弄成蒸蛋配汤。 小 识： 牛肉汤＝「温体牛肉」+「特色汤头」 不同店家的汤头都各有特色。 温体牛肉系指台南善化每日现宰的牛肉，不经冷冻所以肉质确保在最佳状态，有的甚至杀 完後用计程车运送，这也是为什麽牛肉汤早上吃味道才最新鲜。善化本土牛肉主要是乳公 牛、阉公牛、老母牛，虽然跟日本和牛、美国牛相比，本身就不算是高级的肉牛，但吃起 来有韧性却不难咬，兼具紮实肉感与软嫩，鲜味十足。 延伸阅读： 顺福 8.5 六千 8.0 https://i.imgur.com/x5TmbjY.jpg 阿裕 7.5 https://i.imgur.com/xWzjIE5.jpg 永林 7.3 https://i.imgur.com/gVeDRtq.jpg 亿哥 7.3 https://i.imgur.com/ikRwWsd.jpg 西罗殿 7.0 https://i.imgur.com/RWBavjF.jpg 阿村 7.0 https://i.imgur.com/N9LU3Ey.jpg 文章 7.0 https://i.imgur.com/vYFLGdq.jpg 友爱 6.8 https://i.imgur.com/b5FxGlY.jpg 胡须忠 6.3 https://i.imgur.com/eEa6V5i.jpg -- To eat or not to eat? INS: UsonFood https://www.instagram.com/usonfood/ FB: https://m.facebook.com/usonfood/ My Maps: 2000+ google 地图纪录，持续增加 https://goo.gl/maps/HrAKAjyQ2dkBN1976 -- --

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