餐厅名称：泰味炸 消费时间：2022年/5月 地址：106台北市大安区敦化南路一段160巷40-3号 电话：0911-751-355 营业时间：18:00-04:00，周日公休 每人平均价位：$100 完整图文好读网志: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/354964162 https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773544-577693355-g_l.jpg 我生平第一次接触到泰式炸鸡， 就是在泰味炸， 原是一个开在信义区的流动餐车； 凌晨时分，从夜店来光顾的客人， 直到现在改开在忠孝敦化商圈後， 仍是非常死忠的客群， 寻找起来也方便许多～ 而曾经在餐厅工作的老板， 为了把最道地的泰国料理带来台湾， 在当时跑了三趟泰国！ 泰式味道的既定印象都是酸跟辣， 但在真正泰式炸鸡并非如此， 其最重要的味觉是甜， 是不管男女老少都可以接受的味道！ 这时突然好一群年轻人上门购买， 看来是回头客， 每个人都买了不少～ 鸡肉先用泰式香料做腌制， 因此本身已带有泰式风味！ 仅裹上浅浅一层面衣， 所以表皮也不会沾上过多炸粉， 酥皮仅会薄薄一层～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773933-3444354884-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773937-1616956788-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773941-4270380828-g_l.jpg 这次购买的有: 鸡排、鸡腿、鸡丁、翅腿、鸡心、鸡胗、鸡屁股。 可惜泰国人最爱的鸡翅已经卖完， 但这次我也几乎快要购买全品项， 才特地写上这篇分享给大家！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773982-2932322470-g_l.jpg 香料仍旧巴附着的鸡排 ($70)， 是可以吃到鸡肉厚度的原块鸡肉， 肉感紮实、调味不会厚重； 吃到後面骨边肉时， 香气十足，一咬就骨肉分离～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774068-3510217961-g_l.jpg 再来是鸡腿 ($50/只)， 一咬下去，整个非常多汁～ 难怪是非常热销的产品！ 即使没有裹过多面衣， 也不会失去它已锁在里头的鸡汁， 这款可以说是必点！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774100-2199877687-g_l.jpg 另外还有一款翅腿 ($50/三支)， 就像缩小版的鸡腿般， 一样完全不柴～ 可以吃到更多接近鸡骨的香气， 如果是小鸟胃的朋友， 这个是很不错的选择！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774128-2044077244-g_l.jpg 这一大包的则是鸡丁 ($100/大份)， 选用鸡胸部位切丁， 可以说是泰式风味较突显的一道！ 咀嚼过程中， 淡淡透着柠檬叶与香茅的香气， 所以相对耐吃又方便分食～ 想罪恶有想克制的朋友， 这款很适合你！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774148-298826268-g_l.jpg 最後是鸡心、鸡胗、鸡屁股 (各$30/份)， 鸡心是这几款中偏软嫩的， 没有强烈的内脏味～ 而鸡胗相对有嚼劲、脆口， 如果喜欢有口感的， 这款很不错！ 鸡屁股的部分， 相较过去我不敢吃的那些， 油感有稍许减少， 让我比较能一口接一口吃～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774177-1959104385-g_l.jpg 也或许是大家熟悉的泰式风味， 即使忠於原味的呈现， 不做多样的调味选择， 大家的反应也都相当好！ 即使仅营业到凌晨四点， 距离2-3公里以内，消费满三百， 老板还很佛心的直接将铁门拉下， 帮忙外送～ 想想老板真的经营得不容易啊！ ------------------------------------------------------ 泰味炸 地址: 106台北市大安区敦化南路一段160巷40-3号 营业时间: 18:00~04:00, 周日公休 电话: 0911-751-355 FB粉专: 芒果师正宗泰式炸鸡 --

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