餐厅名称：成真咖啡 台中审计店 消费时间：2021年/12月 地址：台中市西区民生路370号 电话：04-2302-6882 营业时间：星期一到星期五 10：00–20：00 星期六与星期日 09：00–20：00 每人平均价位：$400 好读图文版：https://rlaidiary.com/come-true/ 成真咖啡是间以回馈社会与公益为经营目标的企业 藉由商业模式来解决社会或环境问题 将获利的50% 捐助「非洲洁净水计画」 在非洲当地兴建水井并进行卫生宣导工作 虽然这几年成真咖啡已在全台陆续展店 这间台中审计店是最具代表性的品牌创始店 建筑物是由老旧的平房所改装 总面积还算是不小 除了有舒适的内用环境外 也有不少的户外座位 在这种有点历史的老宅用餐 让人觉得非常特别 成真邀请了获奖经验丰富的寻豆师、烘豆师、咖啡师 一起组成了所谓的「冠军团队」 为咖啡的品质进行把关 入座划单完成後至柜台点餐结帐 接着采震动通知自行取餐 成真咖啡 台中审计店 菜单 价位上在回馈公益捐助50%获利的前提上 应该是还能够接受 另外因为是采自助式取餐所以免收服务费…XD 浓叻沙海鲜义大利面│290元 餐点器皿摆放在有客制化Logo的木托盘上 让用餐质感加分了不少 这道义大利面搭配了叻沙酱 里头还加入了鲑鱼、鲜虾、栉瓜及玉米笋等蔬食 最後再加以细心摆盘装饰 面条的部分软硬适中有劲 微辣的叻沙酱与海鲜和蔬食搭配也很适合 是一道吃了会让人想来再访的料理 朝日田园鸡肉卷彩虹饭│328元 彩虹饭是由不同口味的米饭堆叠而成 四周围则是有着多种当季蔬菜 以及特制的淋酱 彩虹饭的色彩使用了天然食材 分别是红藜麦、红麴、姜黄以及台湾香米 鸡肉卷是去骨鸡腿肉加入香料後烘烤 外层的部分烤到些微的脆口 里头的肉质依旧鲜嫩多汁 加上淋酱後更具滋味 青葱樱桃鸭薄饼│220元 这道薄饼选用小麦饼皮 再以三种起司、甜面酱搭配樱桃鸭烘烤而成 饼皮的部分烤到香香脆脆 樱桃鸭以及甜椒等食材放得还挺大气的 整体来说满好吃的 但因为整体厚度挺薄的 所以偏向是轻食类的份量 用来当主餐的话份量可能稍嫌不足 双层熔岩焦香布蕾舒芙蕾│280元 双层舒芙蕾的厚度十足 一旁还附上了一小球冰淇淋及饼乾 熔岩焦香口味在舒芙蕾上层有着一层焦糖 而且还加入了熔岩奶酱 最上层的焦糖有点脆又有点焦香味 舒芙蕾本身有着柔滑的口感 入口即化相当的好吃 不过这个口味的甜度较高 建议与人一起分食比较不会腻口 黑糖蜜香欧蕾│145元 欧蕾是法文 意思是在某样饮品内加入了牛奶 这一杯有着鲜奶的香加上黑糖蜜不错喝 烤坚果那堤│145元 那堤里多了坚果的烘焙香气 喝起来比较不苦更顺口 平均花费与心得 此次平均花费金额：470元/人 位在审计新村里的人气咖啡店 适合在逛完街後稍作休息的地方 餐点部分都还不错 摆盘有用心也有特色 公司经营目的加入了回馈社会理念相当值得赞许 不过近来展店的速度好像有点快 希望将来仍能维持该有的品质 以及品牌的社会企业精神 --

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