餐厅名称：明水然.乐 消费时间：2022年/3月 地址：新北市林口区文化三路一段402巷2号3楼 电话：02 2606-8258 营业时间：11:30-15:00／17:30-21:30 (周一~周日) 每人平均价位：$1600 图文网志版：https://genius0509.pixnet.net/blog/post/225849686 最近林口昕境广场开了一间无菜单料理的铁板烧店－『明水然.乐』， 这是乐多多集团底下的餐厅， 目前一个人价位$1600元可以吃到龙虾、和牛、干贝等新鲜食材。 用最简单的调味烹调方式来彰显出食物本身的美味， 是一个让人超级期待的味觉享受。 『明水然.乐』在昕境广场的三楼，出电梯口往左手边看就是了。 一靠近门口马上有服务生出来接待， 量完体温、喷完酒精基本的防疫工作落实後引领我们入座。 除了林口外他们在信义松菸也有分店！ 我没去过松菸店，但我觉得林口店的空间宽敞明亮、整体感受很舒服， 是一个很放松、很悠闲的用餐环境。 除了我们这桌之外里面也有一桌坐了不少的客人，但我觉得今天用餐品质很好很安静。 怕挂在椅子上的外套弄脏或者沾染了气味，服务生贴心的帮我们盖上布套。 下载乐多多的app就送炙烧乌鱼子，我个人觉得他们的app还不错用消费就可以集点， 旗下的餐饮品牌都可以用点数兑换餐食， 我最常去吃的就是肉多多火锅，每次用点数兑换部分餐点吃得非常爽。 如果你们常吃乐多多集团旗下的餐厅，强力推荐下载他们的app回馈还不错。 这是荔枝乌龙茶，我觉得还不错还蛮喜欢的。 但家人不爱他觉得乌龙茶中带有淡淡的荔枝味道很奇怪， 但我觉得就是茶香味呀荔枝味道我觉得很淡。 餐前腌制小物 第一道先来一个卷，没听清楚是啥直接吃下去就是一道很清爽又很难以形容的菜。 广岛生蚝佐海胆酱： 生蚝有够新鲜的完全没腥味非常好吃一口下肚好想再来一颗， 淋上海胆整个味觉享受瞬间提高了好几个层次呀！ 干贝佐蟹膏及鲑鱼卵： 一开始就来的这麽猛又是生蚝又是海胆，紧接着又来干贝佐蟹膏。 干贝用最简单的方式在铁板上煎的滋滋作响，让他的水份与香气自然散出， 然後包着海苔放上蟹膏一口咬下真是爽度破表。好想再来一颗干贝～ 日式菠菜卷底下的是胡麻酱 龙胆鱼底下的酱是柚子味增，旁边分别是片盐与海藻盐。 来这边不只吃的是食物的原型同时也是吃原味， 龙胆鱼好嫩、好新鲜根本不用沾任何的东西就很好吃，沾点盐只是让口感味觉更丰富。 山药煎饼： 上面淋上大阪烧的酱相较於前面几道料理山药煎饼的味道就很厚重， 一样觉得好吃而且还可以吃得到虾子唷。 松露虾膏蒸蛋： 虽然蒸蛋是很常见的居家料理但我从头到尾一直看师傅弄， 因为用洋葱做器皿要很细心呢，一不小心蒸蛋就会滑出来失败了。 蒸蛋除了放上虾膏外还有淡淡的松露，我超级喜欢松露的香气有够好吃。 入会礼：炙烧乌鱼子 再来就是重头戏活龙虾： 我请师傅让我拍一下以留念毕竟也不是天天都在吃龙虾，超级期待这一道料理。 看着龙虾肉就在我面前蹦滋蹦滋的由透明色转白色， 仅仅靠着龙虾本身的咸度来烹调就够了，放下过多的调味才能吃得更健康。 龙虾肉终於上场了，底下的酱汁是无花果泡洛神花有酸甜的味道。 这个调配反应很两极有的人不喜欢这无花果的味道，有的人喜欢。 而我则是喜欢无花果的这一派但我也喜欢吃原味龙虾的鲜甜。 还好他的无花果酱是放在底部而不是淋上去， 用叉子插龙虾整块肉就可以挑出来了还蛮方便的， 不喜欢无花果酱的人就直接吃原味龙虾品嚐鲜甜， 但我喜欢中间做变化少许的几口沾无花果酱也很有特色。 火龙果冰沙 A5和牛： 肉的香气不断的扑鼻而来真是令人期待，我的牛肉五分熟-见红不带血水， 咀嚼时可以感受肉质的鲜嫩与油花噗滋噗滋的在口中作响且拼命的刺激味蕾分泌唾液。 剩下的龙虾头拿来作龙虾汤，汤头相当好喝。 我相信有些人没有吃到饭就没有饱足感最後还有炒饭可以享用， 炒饭可跟厨师沟通饭量要多还是正常可以依照个人的食量作搭配。 这炒饭粒粒分明但味道稍微淡了点，上面的是大只的吻仔鱼。 我吃完饭大概也饱了接下来就是甜点， 甜点还蛮不错的，只是以为有其他的咖啡或饮料结果没有就这样结束了。 一个人$1600元的无菜单料理铁板烧老实说不算便宜， 但食材都还蛮新鲜所以用简单的方式烹煮不用过多的调味就可以吃到食物的鲜美。 偶尔想庆祝一下、想奢侈一下是可以考虑的约会场所， 楼下有停车场，消费可以折抵停车对开车族来说还蛮方便的。 --

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