【小管的店 小卷米粉专卖店】 电话：0983 289 737 地址：台北市信义区虎林街164巷9号 营业时间：11:30–14:00, 17:30–20:00 用餐时间：2022年2月 每人平均价位：100~200 服务费：无 外送：ubereats ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/23019 ------ 台南的小卷米粉许多人去台南国华街一定会来上一碗，现在想吃好吃的小卷米粉，不用再 跑去台南拉！永春站的神秘小角落这边开了一间，味道上我觉得有过之而无不及，吃完後 马上就想把这家隐藏美味介绍给大家！ 这家的位置是在我之前介绍的熊二拉面旁边，外地人应该不太会走到後面来，但这条有很 多好吃的，无敌水饺、公园馅饼也很不错。 虽是一间简单的小吃店，不过店内乾净整洁，还有一些有趣的插画，位置不多大约16个位 置。 虽然说是小卷米粉但实际上是用中卷的样子拉XD，不管什麽卷，好吃的就是好卷！ 价格一碗是有略高一咪咪的情况，不过这里是信义区不是台南。 店里有４种私房小菜，我先试试豆干跟马铃薯。 【家常豆干 NT.40】 这个豆干不乾，口感比较滑顺有弹性，酱汁很入味，还有点热炒(?)香气。 爱吃辣的朋友们一定要搭配老板娘的特制辣椒，超香又明亮的辣，不会咸，非常大推！ 【醋溜马铃薯 NT.40】 我不是一个爱吃醋的人，本来这道小菜被我嫌弃有醋不想点，但是阿姐有兴趣我们还是点 了，差点错过这好吃的一道小菜！ 虽是醋溜但不酸溜，也没有醋那讨厌的气味，吃起来柔柔和和的微酸，马铃薯带点脆度， 口感不错。 让我最意外的是里头竟然有花椒，这有画龙点睛的效果，那淡雅的花椒香气让整个味道提 升了一个层次，十分推荐！ 【牛肉肉燥饭 NT.55】 这牛燥饭带点五香香气，牛肉的鲜味也吃得出来，还有些煮到焦糖色带甜味的洋葱，饭粒 粒分明很好吃，汁不会太浓，所以整体吃起来比较像泡饭感。整体不错吃，不过也是略贵 一咪咪。 【剥皮辣椒小卷汤 NT.100】 搭配牛燥饭的是剥皮辣椒口味的小卷汤，这的剥皮辣椒比较不甜，略偏咸一点，汤头里的 辣椒比较软烂，因为口味偏咸汤头口味会略重些，我个人蛮喜欢，咸香适中，辣度微偏小 辣，天冷喝暖呼呼。 里头的小(中)卷超弹牙，咀嚼後那鲜美的海鲜香气慢慢散发出来，吃得出非常新鲜的滋味 ，搭配那辣辣的汤头，我吃完一碗还有点意犹未尽！ 【小卷米粉+芋头+旗鱼丸 NT.120+10+10】 主角小卷米粉来噜，台南的米粉是粗米粉，这边是用一般的长米粉，汤头是旗鱼熬的鲜美 海味汤头，清爽中又透出鱼骨清甜味，不这麽爱鱼的我也非常喜欢这汤头！米粉吸饱吸满 吃起来也十分的香！ 除了Ｑ弹好吃刚刚介绍过的小卷外，另外还加价点了旗鱼丸和芋头，旗鱼丸不错，但芋头 就是芋头，所以不一定必推要点！ 我问过老板娘，他们并不是台南人，所以这口味跟台南的并不会雷同，但相同的是都很好 吃！ 【简单小评】 离开台南好几年了，再次吃到小卷米粉，虽不是台南那老店的滋味，但这鲜味和品质我觉 得有过之无不及，小(中)卷本质非常新鲜，吃起来是会弹牙的！而且海味鲜甜！汤头更是 棒，不论是原味的旗鱼清汤，还是特别的剥皮辣椒口味，都有独特的鲜美滋味。最後是要 大推他们的小菜，搭配辣椒有够棒，一定要点来试试。 如果各位在台北的小夥伴们怀念或想试试那好吃的小卷米粉，我非常推荐可以来永春站试 试这家新开幕没多久的在地隐藏美食！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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