餐厅名称：翔记小笼包 消费时间：2022年/2月 地址：桃园市桃园区宏昌六街125号 电话：0920-401995 营业时间：06:00-12:30, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_4.html 在527小笼包食记里，有板友提及翔记，刚好上班路途会经过， 很快就找到拜访机会。 　 　　据说老板曾在福华饭店点心部工作过，餐点除小笼包外，也有 部份港点，如烧卖、珍珠丸及蒸饺等，另外也有比较台式的早餐如 蛋饼、葱抓饼和萝卜糕。听说小笼包、蒸饺和烧卖都是好物，便分 成几次拜访。 小笼包 55元 烧卖 65元 珍珠丸 65元 原味蒸饺 50元 https://i.imgur.com/kThleLP.jpg 小笼包一份六颗，一颗约莫三分之二的掌心大小。面衣不厚， 但弹性嚼劲挺好，不知是否老面面皮（没有恼人的老面味）。内馅 为绞肉馅，味足但似乎偏肥，略有油腻感，建议搭配乌醋姜丝来润 饰。 https://i.imgur.com/IV4zdS1.jpg 烧卖肉馅紮实，甚至可以吃到肉块，只是部份肉块带筋而不易 咬。肉鲜挺好，比较没有小笼包的腻感，单吃佐酱都适合。 https://i.imgur.com/livDrRU.jpg 珍珠丸外层米粒虽湿软却又有米心，这口感个人不爱。肉馅稍 软味淡，佐酱吃感觉比较刚好。 https://i.imgur.com/lVmftgc.jpg 蒸饺外皮略乾，捏合处厚硬，馅料饱满度和滋味一般。 几样吃下来，自己认为小笼包可浅嚐，烧卖若不带筋则表现可 ，珍珠丸和蒸饺相对不合喜好。店家生意甚好，不想久候可考虑先 电话订餐。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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