【无二寿司】 电话：0956 180 728 地址：台中市西屯区宁汉三街二号 营业时间：16:00–00:00 用餐时间：2022年2月 每人平均价位：400~800 服务费：无 外送：ubereats, foodpanda 其他支付：街口支付、LINEPAY ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/22677 ------ 最近开始会比较频繁跑到台中来，在台中的朋友不多，有时一个人要吃些特别的餐厅好像 也难找人，後来想了想，可以可以来探索台中的无菜单料理，所以之後如果边缘人一个人 用餐，我就来吃些高档的无菜单或套餐来介绍给大家！ 这回是来到华美黄昏市场的无二寿司，藏身在市场内非常隐密，不是在地人可能很难发现 。 市场这是本店，比较小间环境普通，不过不用10%服务费，汉口街也有一家比较新的店， 环境比较舒适，会加收10%，不过有送小菜，两边渔货略有不同，我自己是建议人少来本 店，人多一点就到汉口街新店！ 这边非正统的无菜单料理，主要是以单点的寿司、日本料理等为主，无菜单只是其中之一 的选项，目前只有800的价位，先前的580已经没有，之後还会有1200左右的价位！ 整体价格不贵，但单点比较不适合两个人吃，因为一次就要点两入，这样比较不能吃太多 样化！ 这回就如同开头所述，来一份800的套餐来试看看！ 【干贝柳橙塔】 第一道的前菜是朵漂亮的干贝小花，底下则是柳橙切丁，柳橙不酸，整体配上油醋酱的风 味酸酸甜甜。 干贝甜，上头鲑鱼卵偏点缀，不过这份有个小缺点，芦笋吃起来有点莫名的苦味，干贝碰 到底下酱汁也有点，不过以第一道的摆盘我个人觉得看起来不错！ 【生鱼片】 无二的酱油不会太咸，有坚鱼香，山葵现磨，有颗粒，吃起来很新鲜不是化学的哇沙米。 生鱼片的种类有花枝、牛港鰺、鲑鱼、旗鱼柚子胡椒，以鱼种来说并不特殊，只有牛港鰺 少见，吃起来油脂不多，也没有太独特的鲜香，花枝口感偏软不是脆的那种，鲑鱼肥美好 吃又香又甜，旗鱼比较常见，配柚子胡椒是比较特别的吃法！与旗鱼搭配起来还蛮适合。 【鳗鱼蒸蛋】 蒸蛋高汤香，有融入些蒲烧的甜味，这蒸蛋是比较单纯的蒸蛋，里面没其他配料，吃起来 很滑顺没有什麽气孔。鳗鱼有点Q度，甜味咸味适中，这份蒸蛋我还蛮喜欢！但看黑板的 菜单我好像更想尝试松叶蟹蒸蛋，下回可以来单点试看看！ 【鱼露蒸鱼】 剑齿鲽鱼吃起来有点类似没这麽油又有点Ｑ的鳕鱼味，透过鱼露搭配洋葱、八角、姜丝等 清蒸的方式料理，吃起来比较清爽但仔细品尝後可吃得到那淡雅清新的鲜甜，我个人蛮喜 欢的。 搭配的蛤蜊很新鲜吃起来海味甜，洋葱带点脆度吸饱鲜鱼高汤以及鱼露香气，我也把他吃 光光，这一份完全没刺很适合懒人，这一道清蒸鱼我也颇喜欢！ 【炙烧明太子黑虎虾】 这份烤虾有点像明太子烤马铃薯的ＦＵ，只是把料放在黑虎虾上！这只黑虎虾超大只，肉 弹弹脆脆，头还有很多肉，搭配明太子薯泥味道不错，不过明太子味不浓偏点缀的效果， 吃起来还有点胡椒香。 这虾虽大但对比之前其他人同样800有吃到龙虾，这感觉失落了不少！ 【炙烧鲜鱼小丼饭】 这个小丼饭是我自己取的名字拉ＸＤ，里头就是有鲔鱼、鲑鱼、旗鱼炙烧小散寿司，带有 点黑松露鲜香，醋饭较硬，鱼肉切丁油脂多，吃下後鱼油在口中扩散，整体算口味较重一 些小寿司饭。 【鱼翅上汤】 汤品比较不一样，少在无菜单料理中吃到这种鱼翅上汤，汤头有浓厚的干贝丝的鲜味，里 头还有新鲜的蛤蜊，味道超棒我很喜欢，不过主角鱼翅吃起来就有点偏硬，还感觉有硬硬 类似碎骨的东西。 所以这整碗汤汤头我超爱，但里头鱼翅口感不太好。 截到此800元的无菜单料理已经上完，看他们单点其实很便宜也来点些刚刚没吃到的品项 ，让整个套餐更多元一点！ 【大胭脂虾 NT.70】 除了黑虎虾外今天好像没吃到什麽虾，看到超激推的胭脂虾就来尝尝，只要70元便宜到爆 了！而且吃起来超鲜甜的！！！！！！！这一只之前在台北的日鑫寿司有看到，等级应该 差不多，不过要卖160元，这里只要70元超划算，我写文当下後悔没再来一只。 除了虾肉外那虾头也有满满又浓郁的虾膏，少吃虾膏的我这回生食，超浓郁一丝腥味都没 有，虾膏如果怕生应该也可以请店家看看能否烤过或煮个汤喝。我超大推这只胭脂虾，有 来必点大推！ 【日本生蚝(2入) NT.100】 好久没吃生蚝了，我本来蛮期待无菜单里会不会有，但没有！只好自己点ＸＤＤＤ 搭配的酱汁是胡麻酱融合油醋酱，味道比较偏酸，生蚝的SIZE好大颗，一份有2颗，很新 鲜肚子浓郁，整颗吃下并不会觉得恶心，感觉到有满满的锌填补到体内，超爽DER，底下 还有些蔬菜可以当小沙拉吃。 【简单小评】 藏身在市场内的日本料理，不用千元就可以吃到七品料理，包含前菜、生鱼片、烤物、蒸 鱼、茶碗蒸、汤品以及小散寿司，以食物的多元性还有料理口味来说相当不错，不过食材 就比较普通一点，并没有让人眼睛为之一亮的特点，改版前有看到的龙虾、鲍鱼这回是没 有出现，整份吃起来鱼类的比例偏高，如果可以将部分菜换成贝类、甲壳等种类，吃起来 会更多元也让人觉得新奇！所以我个人觉得无菜单800来说CP值比较普通。 不过最後加点单点的两样胭脂虾和生蚝表现就超棒！新鲜程度没话说，价位也很平实近人 ，让人吃了会回味非常满足，所以我比较推荐如果想来无二寿司用餐，采单点的就可以了 ，想吃什麽可以自己决定！点到800满足的程度应该会比今天无菜单整份来得好！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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